व्यंजनों

मलाईदार या मलाईदार आलू

मटर, मछली या एक तपे के रूप में लेने के लिए मलाईदार आलू या मलाई । बहुत आसान और 'परिणाम'। Okdiario-recipes के एक अन्य लेख में हमने फोस्टर हॉलीवुड आलू बनाया, आज एक और आलू की रेसिपी, जो बहुत समृद्ध है।

आलू जो अमेरिका से हमारे पास आया था

हमारे सभी रसोईघरों में मौजूद आलू का यह साधारण कंदरा, पेरू में फ्रांसिस्को पिजारो की खोज के लिए 1560 में स्पेन पहुंचा । विजेता ने देखा कि पेरू के निवासी विभिन्न स्थानों पर उगने वाले कंदों पर कैसे खिलते हैं, हालांकि मौसम की स्थिति काफी कठिन थी।

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मलाईदार या मलाईदार आलू [/ कैप्शन]

स्पैनिश आलू के पौधों को स्पेन में लाया और आलू के रूप में अच्छी तरह से अंडालुसिया में अलग-अलग जलवायु के लिए इसे बर्तनों में लगाया जाने लगा। हालाँकि वे अभी तक नहीं खाते थे, उन्हें सजावटी पौधों के रूप में रखा जाता था । सोलहवीं शताब्दी में, 1588 में इटालियंस ने इसे जमीन पर खेती करना शुरू किया और इसका उपभोग किया। एक बहुत ही पौष्टिक भोजन होने के नाते, आलू को रखना आसान है और सस्ता है जो पूरे यूरोप में फैल रहा है

आलू को बहुत अधिक मात्रा में फेटने के लिए प्रतिष्ठित किया जाता है, लेकिन वास्तव में प्रति 100 ग्राम में 77 कैलोरी होती हैं, अगर वे तेल को सोखते हैं तो उन्हें अधिक फ्राई किया जाता है, लेकिन अगर उन्हें स्टीम किया जाता है, पकाया जाता है, बेक किया जाता है या उनकी सामग्री को माइक्रोवेव किया जाता है कैलोरी अधिक नहीं है। आलू लगभग 2.5 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं, उनके पास विटामिन सी, लगभग 20 मिलीग्राम, और थोड़ा विटामिन ए, लोहा और विटामिन बी 6 भी होते हैं।

मलाईदार आलू

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 6 बड़े आलू कटे हुए स्लाइस में
  • 250 मिलीलीटर वाष्पित दूध
  • ½ प्याज
  • सूखे मेंहदी का एक चम्मच
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 80 कसा हुआ पनीर पनीर
  • नींबू का एक चम्मच जूस
  • आधा चम्मच सौंफ या मटलावा
  • कॉर्नस्टार्च का 1 बड़ा चम्मच
  • सफेद मिर्च और नमक
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तैयारी

आलू को धोया जाता है, छील दिया जाता है और स्लाइस में काट दिया जाता है। हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं, लेकिन पहले एक माइक्रोवेव करने योग्य डिश तैयार करते हैं और आलू को जैतून का तेल, नींबू उत्तेजकता और प्लास्टिक फिल्म (या माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त ढक्कन) के साथ कवर किया जाता है।

हम आलू को माइक्रोवेव में अधिकतम तापमान पर 5 मिनट प्रोग्राम करते हैं । इस समय के साथ आलू पकाया नहीं जाता है लेकिन अगर हम बेक किए जाने के बाद उन्हें बेहतर बनाने का प्रबंधन करते हैं।

प्याज को बारीक पीस लें, और इसे एक गहरे पैन या पुलाव में तीन मिनट के लिए भूनें। जबकि एक गिलास में हम इसे अच्छी तरह से पतला करने के लिए कॉर्नस्टार्च और थोड़ा वाष्पित दूध मिलाते हैं।

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मलाईदार या मलाईदार आलू, प्याज [/ कैप्शन]

हम प्याज में इस मिश्रण को जोड़ते हैं। हम इसे चम्मच से हिलाते हुए मिलाते हैं। फिर थोड़ा सा बाष्पीकृत दूध और ऐनीज़ द्वारा थोड़ा-थोड़ा डालें।

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मलाईदार आलू या मलाई। वाष्पित दूध [/ कैप्शन]

गर्मी को कम करें और चार मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें। हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। एक डिश में आलू रखें और वाष्पित दूध के साथ तैयार सॉस के ऊपर डालें। कसा हुआ पनीर और थोड़ा सूखा मेंहदी जोड़ें।

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मलाईदार या मलाईदार आलू, कसा हुआ पनीर [/ कैप्शन]

180 डिग्री पर या सतह के हल्के भूरे होने तक 20 मिनट तक बेक करें। नमक और काली मिर्च डालने से पहले।

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ऐलेना बेल्वर