व्यंजनों

सामन के साथ बीन्स

सैल्मन के साथ बीन्स के साथ एक मूल नुस्खा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर एक संयोजन है, क्योंकि बीन्स में 100 ग्राम प्रति सेवारत 21 ग्राम और सैल्मन 20 ग्राम है। इसके अलावा यह नुस्खा बहुत पूरा है, ओमेगा -3 फैटी कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और खनिज के साथ। एक और ओकेरियो-व्यंजनों के लेख में हमने स्क्वीड के साथ बीन्स बनाया , आज सामन के साथ।

बीन्स और सामन की रेसिपी

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 500 ग्राम सफेद बीन्स (सुखाया या पकाया जा सकता है)
  • सामन का 250 ग्राम
  • ½ लाल मिर्च
  • ½ प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 125 मिलीलीटर सफेद शराब
  • 1 बड़ा चम्मच मीठा पपरिका
  • Sa चम्मच जमीन केसर
  • 1 बे पत्ती
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • मछली शोरबा के 250 मिलीलीटर

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मछली का स्टॉक [/ कैप्शन]

तैयारी

  1. एक्सप्रेस पॉट में, लहसुन और प्याज को लगभग 2 मिनट के लिए कसा हुआ तेल के साथ डालें, सामन के टुकड़े डालें और उन्हें सॉते करें। सुनहरा होने पर, हम उन्हें हटा देते हैं (हम उन्हें बाद में उपयोग करेंगे)।

  2. सेम, पेपरिका, सफेद शराब, बे पत्ती और मछली के स्टॉक को तब तक जोड़ें जब तक कि यह लगभग 2.5 सेमी ऊपर न हो जाए (यदि आपको थोड़ा पानी जोड़ने की आवश्यकता है)। हमने एक्सप्रेस पॉट 40 मिनट का प्रोग्राम किया।

  3. जब हम बर्तन खोल सकते हैं तो हम फलियों का स्वाद लेंगे जो निश्चित रूप से निविदा होगी। जैसा कि स्टू संरक्षित गर्मी है, हम इस समय सामन जोड़ते हैं।
  4. बीन्स को पांच से दस मिनट के लिए आराम करने दें, परोसने से पहले नमक और काली मिर्च के बिंदु को समायोजित करें

यदि आप एक पारंपरिक पॉट में नुस्खा तैयार करते हैं

  1. हम शोरबा को जोड़ते हैं, और बाकी सामग्री जो मैं पुलाव के ऊपर पैराग्राफ के दूसरे चरण में उल्लेख करता हूं जब तक कि हल्के से उन्हें कवर न करें और उन्हें आग पर रख दें । जब पानी उबलता हुआ फोम तक पहुंच जाएगा, तो हमें इसे निकालना होगा और 60 मिलीलीटर ठंडा पानी डालना होगा। इस प्रक्रिया को 'स्केब द फेब्स' कहा जाता है, ब्रेकिंग फेब्स से बचने के लिए खाना पकाने का तापमान कम करना। हम इसे कई बार करेंगे जब हम देखेंगे कि यह स्टू को उबालता है।
  2. एक पारंपरिक पॉट में, एस्प्रेसो पॉट में यह दोगुना से अधिक होता है (यदि फलियां कड़ी होती हैं और खड़ी होती हैं, अगर वे पहले से पके हुए हैं तो यह कम है)। खाना पकाने के लगभग 2 घंटे। यह जानने के लिए कि क्या वे पहले से ही पकाया जाता है यह देखने के लिए कि वे अधिक निविदा हैं। एक खोज बर्तन में होने से आप खाना पकाने के बिंदु की बेहतर निगरानी कर सकते हैं।
  3. जब खाना पकाने का समय समाप्त होने में लगभग पाँच मिनट होते हैं तो सामन के टुकड़े जोड़ते हैं जो हमने आरक्षित किया था।
  4. खड़े हो जाओ, स्वाद और नमक और काली मिर्च जोड़ें।

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