व्यंजनों

नींबू दही मफिन

नाश्ते या नाश्ते के लिए एक खुशी: नींबू दही मफिन । एक मलाईदार और एसिड टच के साथ जो उन्हें सूरजमुखी के तेल के साथ मक्खन के बिना बनाया गया अनूठा बनाता है। एक अन्य ओकेरियोडियो-व्यंजनों के लेख में, हमने आज के नींबू दही में चोकोलेट शाकाहारी मफिन बनाया है

बेकिंग में मक्खन या तेल का इस्तेमाल करें?

यदि आप घर का बना पेस्ट्री पसंद करते हैं, तो यह नुस्खा आपके पसंदीदा में से एक हो सकता है। हम मक्खन लेकिन तेल का उपयोग नहीं करते हैं लेकिन सामग्री के बीच दही होने से बनावट बहुत रसदार है। मक्खन आमतौर पर स्पंज केक और मफिन में काफी उपयोग किया जाता है, लेकिन इसमें थोड़ा मजबूत स्वाद होता है और अगर आप मार्जरीन का विकल्प देते हैं, तो लगभग बदतर क्योंकि कुछ मार्जरीन में हाइड्रोजनीकृत या ट्रांस वसा होती है, हालांकि OCU द्वारा बताए गए एक बड़े प्रतिशत में नहीं। -। वर्जिन जैतून का तेल कन्फेक्शनरी के लिए भी उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसका स्वाद स्पष्ट है । यदि हम जैतून का तेल नरम स्वाद या सूरजमुखी का उपयोग कर सकते हैं।

मक्खन से बने बिस्कुट में एक महीन बनावट होती है लेकिन वे कम बढ़ते हैं और मक्खन का स्वाद काफी ध्यान देने योग्य होता है। तेल से तैयार किए गए बिस्कुट अधिक बढ़ते हैं और इसकी बनावट अधिक नम होती है लेकिन स्वाद मक्खन की तुलना में नरम होता है। तो निश्चित रूप से तेल एक अच्छा सहयोगी है जब यह डेसर्ट बनाने के लिए आता है और मक्खन से भी अधिक स्वस्थ होता है।

नींबू दही मफिन बनाने की विधि

24 इकाइयों के लिए सामग्री

  • खमीर या खमीर के आटे के साथ 285 ग्राम आटा
  • 100 ग्राम पाउडर चीनी
  • 1 चम्मच नींबू ज़ेस्ट
  • 100 मिली नींबू का रस
  • ग्रीक योगर्ट के 200 मि.ली.
  • 1 चम्मच वेनिला स्वाद
  • सूरजमुखी तेल के 30 मिलीलीटर
  • एक चुटकी नमक
  • 1 अंडा

सजाने के लिए

  • खुबानी खुबानी खुबानी

तैयारी

  1. हम एक कोलंडर के साथ आटा को छलनी करते हैं, हम केंद्र में एक छेद के साथ एक प्रकार का ज्वालामुखी बनाते हैं।

    नींबू ज़ेस्ट, दही, नींबू का रस, अंडा और तेल जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं।

  2. मिश्रण को कवर करें और 20 मिनट के लिए एक सूखी जगह पर खड़े रहने दें। बाकी के अंत से लगभग दस मिनट पहले, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और मोल्ड के प्रत्येक छेद में मफिन और ट्यूलिप या मफिन पेपर के लिए एक मोल्ड तैयार करें।

  3. दही मफिन के मिश्रण को सांचे में डालें । 10-12 मिनट तक बेक करें या जब तक आप उन्हें हल्के भूरे रंग के न देखें।

  4. जब वे अभी भी गर्म हों तो सूखे खुबानी या खुबानी का एक टुकड़ा डालें और उन्हें ठंडा होने दें।
  5. इसे कई दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, लेकिन चूंकि इसमें संरक्षक नहीं होते हैं, इसलिए यह अपनी स्पंजी बनावट खो देता है और कठिन हो जाता है।

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