व्यंजनों

बेक्ड क्रोकर

सफेद मछली , बेक्ड क्रोकर के लिए एक नुस्खा , कैलोरी और वसा में कम लेकिन एक स्वादिष्ट मांस के साथ। हम नरम सफेद शराब, कटा हुआ अजमोद और नींबू के रस के साथ सुगंधित करते हैं। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने हलके करी, आज एक और हल्की मछली, क्रोकेर बनाई।

कोरविना के पोषक गुण

यह मछली मुख्य रूप से भूमध्य सागर में वितरित की जाती है, हालांकि सबसे बड़े नमूने सेनेगल के तट से दूर हैं। कोर्विन 90 कैलोरी और 20 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। इसकी वसा की मात्रा सफेद मछलियों के प्रति 100 ग्राम प्रति 1.4 ग्राम कम है।

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विटामिन का सेवन समूह बी के लोगों से होता है, जैसे बी 3 और इसमें विटामिन ए और विटामिन ई का एक छोटा प्रतिशत होता है। यह पोटेशियम की बड़ी मात्रा, 430 मिलीग्राम और कुछ हद तक कैल्शियम, 13 मिलीग्राम और सोडियम 56 के योगदान को उजागर करता है । मिलीग्राम। इसके मांस में बेकिंग के लिए एक हल्का स्वाद और फर्म बनावट आदर्श होता है। इस मछली की औसत कीमत € 11 के आसपास है, ताजा।

प्राचीन काल में उन्हें सौभाग्य मछली के रूप में जाना जाता था। उनके कानों में अन्य मछलियों की तरह कैल्शियम कार्बोनेट पत्थरों का निर्माण होता है जिन्हें ओटोलिथ्स कहा जाता है। वे मछली के जन्म के तुरंत बाद दिखाई देते हैं और उन्हें अपना संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं, इन पत्थरों के साथ ताबीज और पेंडेंट बनाए गए थे।

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बेक किए हुए क्रैकर की रेसिपी

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री

  • 1 कोरवीना 1 किलो
  • 1 ताजा वसंत प्याज
  • Oon चम्मच नींबू उत्तेजकता
  • 2 लहसुन
  • एक बे पत्ती
  • 60 मिलीलीटर सफेद शराब
  • एक नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
  • नमक और काली मिर्च
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तैयारी

  1. मछली की दुकान में हम मछुआरे को केंद्रीय रीढ़ को हटाकर मछली तैयार करने के लिए कहते हैं। घर पर हम धोते हैं और आरक्षित करते हैं।
  2. एक बेकिंग डिश में: एक लॉरेल पत्ती, सफेद शराब, कसा हुआ प्याज, नींबू उत्तेजकता और लहसुन भी।

    फिर क्रैकर डालें। मछली को नीचे की तरफ थोड़ा निचोड़ें ताकि वह अधपकी हो जाए, फिर उसे पलट दें और उसी ऑपरेशन को दोहराएं।
  3. कटा हुआ अजमोद, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें

    15 मिनट और 3 डिग्री पर 180 डिग्री पर आराम करें। खाना पकाने के आधे रास्ते (7.5 मिनट में हम मछली को पलट देते हैं)। फिर तीन मिनट का अतिरिक्त आराम।

  4. एक बार जब यह बस जाए, तो नींबू का रस डालें और नमक को समायोजित करें।

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