व्यंजनों

मलमल की चटनी

हम मलमल की चटनी पेश करते हैं, एक क्लासिक नुस्खा नवीनीकृत किया जाता है, हम इसे माइक्रोवेव में तैयार करते हैं, पानी के स्नान के बिना, या कई बर्तनों को गड़बड़ाने के लिए। आसान और तेज! यह सॉस शतावरी और मछली के साथ खाने के लिए एकदम सही है। Okdiario- रेसिपी में हम आपको बताते हैं कि इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें।

मलमल सॉस अंतिम चरण में क्रीम के साथ एक हॉलैंडिस सॉस है। इसका नाम बनावट और चमकदारता को संदर्भित करता है जो क्रीम मलमल के कपड़े की तुलना में लाया जाता है। यह अठारहवीं शताब्दी में बनाया गया था और फ्रांसीसी व्यंजनों में एक बुनियादी नुस्खा है।

मलमल की चटनी बनाने की विधि

सामग्री

  • 4 कलियाँ
  • मक्खन के 250 ग्राम
  • 60 मिली क्रीम
  • एक नींबू का रस
  • Pepper काली मिर्च का
  • एक चुटकी जायफल
  • नमक

तैयारी

  1. माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में मक्खन जोड़ें, अधिकतम शक्ति पर 20 सेकंड का कार्यक्रम करें और इसे एक मिनट के लिए बैठने दें। आप देखेंगे कि यह कैसे पिघला या लगभग पिघला हुआ है।

  2. गोरों को गोरों से अलग करें और उन्हें हराकर जारी रखते हुए एक-एक करके पिछले कंटेनर में जोड़ें। एक और नुस्खा के लिए गोरों को आरक्षित करें, उदाहरण के लिए यदि आप मेरिंग्यू मिठाई बनाना चाहते हैं।

  3. नींबू का रस, थोड़ी काली मिर्च और नमक जोड़ें। इन सभी सामग्रियों को मारो, प्लास्टिक की फिल्म के साथ कंटेनर को कवर करें या माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त ढक्कन और अधिकतम शक्ति पर एक मिनट का कार्यक्रम करें।

  4. एक स्पैटुला के साथ निकालने के लिए हर 20 सेकंड में उस मिनट भर में।
  5. एक मिनट के बाद, कंटेनर को माइक्रोवेव से निकालें और क्रीम जोड़ें। फिर से निकालें।
  6. प्लास्टिक की चादर या ढक्कन के साथ हाल के कवर को 20 सेकंड के लिए अधिकतम शक्ति पर फिर से डालें। इसे आराम करने दें ताकि यह तापमान खो दे।
  7. तैयार है आपके पास कुछ मिनटों में आपकी मलमल की चटनी।

प्रकाश विकल्प

बर्फ के बिंदु पर पीटे गए दो गोरों के लिए 60 मिलीलीटर क्रीम का विकल्प , नुस्खा भी बहुत समृद्ध है और हम संतृप्त वसा को बचाते हैं, जो मक्खन अच्छी तरह से परोसते हैं।

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