व्यंजनों

Mimosa अंडे

एक फ्रांसीसी स्पर्श के साथ एक नुस्खा, जिसे सुपर आसान, मिमोसा अंडे तैयार किया जाता है पेपरिका मेयोनेज़ का उपयोग करते हुए, रंग का एक स्पर्श देने के लिए नुस्खा 'ट्यून' । Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने अंडे को हैम से पकाया, आज अंडे के साथ एक और आसान नुस्खा।

मिमोसा अंडे की उत्पत्ति

मिमोसा अंडा नुस्खा फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी में एक क्लासिक है। अपने क्लासिक संस्करण में इस क्षुधावर्धक में उबले अंडे और मेयोनेज़ होते हैं, मेयोनेज़ को अंडे की जर्दी में जोड़ा जाता है और अजमोद के साथ गार्निश किया जाता है।

नुस्खा की उत्पत्ति रोमन नहीं है क्योंकि रोमन सदियों पहले से ही पहले से ही अंडे पकाते थे और उन्हें विभिन्न सॉस के साथ कवर किया जाता था, अंडालूशिया में अंडे पकाने और उन्हें जर्दी और अंडालूसी जैसे जर्दी और सॉस के मिश्रण से भरने की प्रथा है।

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Mimosa अंडे

मूल नुस्खा में थोड़ा सरसों के साथ मेयोनेज़ होता है और कुचल अंडे की जर्दी डाली जाती है। हम अमीर मेपिका के साथ मेयोनेज़ स्वाद तैयार करते हैं और फिर यॉल्क्स जोड़ते हैं। परिणाम स्वादिष्ट है और यह बहुत आसान तैयार किया जाता है! यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो आप इसे पेपरिका के साथ भी स्वाद ले सकते हैं।

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 4 बड़े अंडे
  • ¼ पपरिका का
  • कटा हुआ अजमोद
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पेपरिका के साथ मेयोनेज़ के लिए

  • 1 अंडा
  • 1 चम्मच और de पेपरिका डे ला वेरा या स्मोक्ड पेपरिका
  • 160 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल (या जैतून के साथ मिश्रण)
  • नींबू का रस का 1 बड़ा चम्मच
  • Oon चम्मच नमक

तैयारी

ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में अंडे रखें, 10 मिनट के लिए एक उबाल लाने के लिए।

ठंडे पानी की एक कटोरी में अंडे को आराम करने दें। जबकि हम पेपरिका के साथ मेयोनेज़ तैयार करते हैं। मैं आपको पिछले लिंक में चरण दर चरण बताता हूं। एक बार जब हम मेयोनेज़ तैयार कर लेते हैं, तो हम उबले हुए अंडे छील लेते हैं, (मैं आपको एक बहुत आसान तरकीब बताता हूं, कि मैंने पके हुए अंडों को छीलने से तंग आकर खोज लिया और उन्होंने मुझे खराब कर दिया)।

अंडे को छीलकर, योलक को हटा दें और उन्हें मेयोनेज़ के साथ कुचल दें। हम स्वाद लेते हैं और थोड़ा नमक और काली मिर्च डालते हैं।

हम एक डिश में पके हुए अंडे के हलवे को रखते हैं। हमें और अधिक सुंदर दिखने के लिए, हम या तो पेस्ट्री बैग या आपातकालीन समाधान का उपयोग करते हैं। फ्रीजर की तरह एक ज़िप बैग, जहां हम मेयोनेज़ पेश करते हैं, हम बैग के निचले किनारे से एक पिन काटते हैं और मेयोनेज़ के साथ अंडे भरते हैं। थोड़ा पपरीका छिड़कने के लिए और अजमोद के साथ गार्निश करने के लिए।

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