व्यंजनों

समुद्री शैवाल स्वाद के साथ

एक फैशन उत्पाद शैवाल के स्वाद के साथ शैवाल है, जिसका सामान्य नाम " रामालो डी मार्च" या 'कोडियम टोमेनटोसम ' है। इस प्रकार का शैवाल आमतौर पर अटलांटिक के विभिन्न क्षेत्रों में होता है। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हम आपको बताते हैं कि समुद्री शैवाल कैसे तैयार किया जाता है, आज जौ के स्वाद के साथ शैवाल के बारे में विवरण।

वे क्या हैं और उन्हें कहां खोजना है

समुद्री रामालो, एक गहरे हरे रंग की शैवाल है जो अटलांटिक महासागर के क्षेत्रों में ब्रिटिश द्वीपों से अज़ोरेस और केप वर्डे तक 38 सेमी तक बढ़ती है, हालांकि यह अन्य क्षेत्रों में भी बढ़ सकती है। यह शैवाल चट्टानों का पालन करता है और उन्हें कवर करता है।

20 मीटर तक उप-क्षेत्र में रेत, तालाबों और कीचड़ को नियंत्रित करना भी संभव है । यह महसूस किए गए बनावट के साथ स्पंजी है और इसमें छोटे बेरंग बाल हैं जो केवल डूबे हुए दिखाई देते हैं। सामान्य रूप से सभी शैवाल एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत हैं, लेकिन बदले में नमक में समृद्ध हैं, इसलिए आपको उच्च रक्तचाप होने पर इसे ध्यान में रखना होगा।

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कोडियम टोमेंटोसम: समुद्री शैवाल स्वाद के साथ [/ कैप्शन]

रामालो या कोडियम टोमेंटोसम का उपयोग

रेटिनॉल और विटामिन ए के डेरिवेटिव की इसकी उच्च सामग्री के कारण, इसका उपयोग डर्मो-कॉस्मेटिक उद्योग में किया जाता है: क्रीम, मास्क, सीरम और इसी तरह के उत्पाद। मुख्य उपयोगों में से एक भोजन के रूप में है। शैवाल की मानव खपत एशिया में सदियों से पारंपरिक रही है। यदि आप शैवाल की स्थलीय सब्जियों के साथ तुलना करते हैं, तो ओमेगा -3 और जैव सक्रिय अणुओं में शैवाल का लाभ होता है।

कोडिया टोमेंटोसुम - लॉरा गार्सिया गिरदेज़ //t.co/EuND39xlAy # realityraciencia3 pic.twitter.com/biVwK5ZyYF

- ILLUSTRACIENCIA (@illustraciencia) 12 मार्च, 2015

विशेष रूप से रमालो डे मार्च या कोडियम टोमेटोसम, ऑक्सालिक एसिड में समृद्ध है, इस एसिड को अठारहवीं शताब्दी में सॉरेल में अलग किया गया था, फिर अन्य सब्जियों जैसे कि रबर्ब और पालक में पाया गया। इसमें फेनोलिक यौगिक भी होते हैं, ये यौगिक इसकी एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई के लिए कैंसर की रोकथाम और उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। फेनोलिक यौगिकों में फ्लेवोनोइड्स, करक्यूमिनाइड्स, लिगन्स या क्वारमिन होते हैं । फेनोलिक यौगिकों में एक सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और एंटीडायबिटिक भूमिका होती है।

कोडिंग टोमेंटोसम, सी रामाल्लो के साथ मार्लिंग मसल्स एक्स्ट्रा लार्ज, जो आपको पता है कि बार्नकल स्वाद वाला शैवाल है? pic.twitter.com/KibnE5MNoA

- बोरजा फडोन (@Borja_Fadon) 23 अगस्त, 2015

बार्नेकल-स्वाद वाले समुद्री शैवाल की कीमत

इस उत्पाद की कीमत 4-6 यूरो 200 ग्राम के बीच की सीमा में है। आप उन्हें पेटू और ऑनलाइन स्टोर में पा सकते हैं। इसका उपयोग सलाद, रिसोटोस जैसे पास्ता के साथ या सफेद मीट या मछली के साथ व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

क्रीमिया टोमेंटोसम समुद्री शैवाल और हरे सेब के साथ मलाईदार सफेद चॉकलेट। जॉर्ज पेनेट, शेफ रेस्तरां "लास रोकास" @Ashotel pic.twitter.com/3q7ZS1o7mi द्वारा एक मिठाई

- होटल JardinTropical (@HJardinTropical) 27 फरवरी, 2017

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