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तीन मिल्क केक

यह सिर्फ एक केक नहीं है, यह एक विनम्रता है! ट्रेस लीच केक मैक्सिको, कोलंबिया, पेरू और लैटिन अमेरिका के कई अन्य देशों में पारंपरिक है । नुस्खा समर्पण और प्यार के आधार पर घर के बने डेसर्ट, व्यंजनों का सबसे अच्छा सार प्रस्तुत करता है। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने दाख की बारी वाला केक बनाया, आज ट्रेस लीच केक है।

तीन मिल्क केक

स्पंज केक, वाष्पित दूध, गाढ़ा दूध और क्रीम फिलिंग और कवर का हिस्सा हैं, लेकिन वे मेरिंग्यू और स्ट्रॉबेरी भी डालते हैं। आप अधिक के लिए पूछ सकते हैं? यह एक मिठाई दाँत के लिए स्वर्ग है! यह आश्चर्यजनक नहीं है कि यह केक जन्मदिन की पार्टियों में सबसे अधिक वांछित है।

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तीन मिल्क का केक (फोटो: इंस्टाग्राम) [/ कैप्शन]

सामग्री

केक के आटे के लिए

  • 80 मिली दूध
  • 5 अंडे (जर्दी से गोरों को अलग करना)
  • 110 ग्राम आटा
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 225 ग्राम चीनी
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भरने के लिए

  • 390 ग्राम गाढ़ा दूध
  • वाष्पित दूध का 200 मिली
  • 200 मिली क्रीम
  • 1 चम्मच वेनिला स्वाद
  • 1 बड़ा चम्मच रम
  • स्ट्रॉबेरी जैम के 80 ग्राम

मेरिंग्यू के लिए

  • टैटार की cream चम्मच क्रीम
  • 5 अंडे का सफेद हिस्सा
  • 250 ग्राम चीनी

सजाने के लिए

  • ताजा स्ट्रॉबेरी

तैयारी

पहले एक छलनी या छलनी की मदद से आटे को छान लें , इस सरल कदम से हम अपनी बनावट को अधिक वातित होने में मदद करते हैं

एक बार जब हम छलनी का आटा छोड़ देंगे तो हम अंडे की सफेदी को जर्म्स से अलग कर देंगे। हम फ्रिज में गोरों को साफ करते हैं। इस बीच हमने 170 ग्राम चीनी के साथ योलक्स को हराया (हम बाद में 55 ग्राम आरक्षित करते हैं)।

हम दूध, वेनिला, आटा और बेकिंग पाउडर भी डालते हैं। एक चिकनी क्रीम प्राप्त होने तक मिलाएं। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और आधे घंटे खड़े रहने दें। ओवन को प्रीहीट करें और जब आराम का समय समाप्त हो जाए तो बेकिंग पेपर के साथ एक सांचा तैयार करें।

मिश्रण डालो, और 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए सेंकना। लगभग एक घंटे के लिए केक को ठंडा होने दें।

इस बीच, भरने को तैयार करें: क्रीम, वेनिला और रम के साथ वाष्पित दूध को एक ब्लेंडर में मिलाएं।

हम उस केक पर एक कट बनाते हैं जिसे हमने बेक किया है (आधे में), हम तीन मिल्क की इस फिलिंग का हिस्सा मिलाते हैं और स्ट्रॉबेरी जैम से भी थोड़ा सा इसके बाद हम केक को दूसरे भाग पर रखते हैं जैसे कि यह एक सैंडविच था। हमने केक के आधार पर शेष भरने को फैलाया।

सबसे अच्छी मिठाई #pasteltresleches। बेमिसाल !!!!!! pic.twitter.com/pWJt4tpozy

- मारिया फेलिक्स (@RestMariaFelix) 11 अगस्त, 2016

मेरिंग्यू तैयार करें

हमारे पास अगले तैयार किए गए मर्ज की कमी है। ब्लेंडर के लिए उपयुक्त कटोरे में, अंडे की सफेदी मिलाएं, धीरे से पिटाई शुरू करें।

हम क्रीम टैटार जोड़ते हैं और जब हम जाते हैं कि हम गोरे रंग प्राप्त कर रहे हैं, तो हम हरा देते हैं, हम चीनी को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ते हैं । मैं आपको बताता हूं कि मर्ज के लिए गोरों को कैसे माउंट किया जाए, ताकि वे आपके लिए परिपूर्ण हों।

एक बार जब हम मेरिंग्यू तैयार कर लेते हैं तो हम इसे एक पेस्ट्री बैग या एक जिप-प्रकार के प्लास्टिक बैग में पेश करते हैं जिसे हम एक छोर काटते हैं और हम तीन मील के केक को मेरिंग्यू से सजाते हैं। अंत में मेरिंग्यू के सफेद रंग पर ध्यान देने के लिए हम स्ट्रॉबेरी को आधा में काटते हैं।

तीन दूध के केक का वीडियो नुस्खा

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पफ केक [/ कैप्शन]

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