व्यंजनों

स्ट्रॉबेरी गज़पाचो

फाइबर और विटामिन से भरपूर! इस मूल स्ट्रॉबेरी गज़पाचो को आज़माएँ और इसके स्वाद का आनंद लें। आप इसे अग्रिम और फ्रिज में तैयार कर सकते हैं, आप देखेंगे कि यह कैसे जीतता है! ओकडारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने स्ट्रॉबेरी के गाजर गाजपाचो को बनाया।

स्ट्रॉबेरी के गुण

स्ट्रॉबेरी के गुणों के बीच, वे बहुत हल्के होते हैं, उनके पास केवल 33 कैलोरी और एक उच्च पानी की सामग्री होती है, यही कारण है कि वे गज़पाचोस में शामिल होने के लिए आदर्श हैं। स्ट्रॉबेरी नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी प्रदान करती है, इसमें 53 की तुलना में 58 मिलीग्राम है, हालांकि लगभग सभी मानते हैं कि नींबू में अधिक है। एंटीऑक्सीडेंट के रूप में विटामिन सी की महत्वपूर्ण भूमिका है।

यह एक पानी में घुलनशील विटामिन है जिसके कई कार्य हैं। उदाहरण के लिए, यह शरीर के सभी हिस्सों में ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत में मदद करता है। यह घाव भरने की प्रक्रिया में मदद करता है और मुक्त कणों के संचय को रोकने में मदद करता है, जो उम्र बढ़ने के लिए आंशिक रूप से जिम्मेदार हैं।

वयस्क पुरुषों में अनुशंसित सेवन प्रति दिन 90 मिलीग्राम और महिलाओं के लिए 75 मिलीग्राम है। यह ध्यान में रखते हुए कि स्ट्रॉबेरी प्रति 100 ग्राम में 58 मिलीग्राम प्रति सेवारत है, यह अनुशंसित दैनिक राशि के आधे से अधिक है। स्ट्रॉबेरी के योगदान में विटामिन ए, 12 आईयू है, यह विटामिन दृष्टि और हड्डियों और नरम ऊतकों के गठन और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है।

स्ट्रॉबेरी गज़पाचो

सामग्री

  • स्ट्रॉबेरी के 400 ग्राम
  • 350 ग्राम प्राकृतिक झारना टमाटर
  • 1 लाल मिर्च
  • सिरका में 4 बच्चे प्याज
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 60 मिली अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • कड़ी रोटी का एक टुकड़ा
  • 1 चम्मच सेब का सिरका
  • नमक और काली मिर्च
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सजाने के लिए

  • स्ट्रॉबेरी
  • पुदीना या पुदीना के पत्ते

बर्तन

  • ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर

तैयारी

पानी के साथ एक कंटेनर में हम कुछ सेकंड के लिए स्ट्रॉबेरी डालते हैं, फिर उन्हें एक छलनी के साथ सूखा देते हैं।

हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें हैंड ब्लेंडर का उपयोग करने के लिए चॉपर या कंटेनर में डालते हैं। नमक और काली मिर्च को छोड़कर, उबला हुआ टमाटर, तेल, सिरका और अन्य सामग्री जोड़ें।

कई बैचों में पीसें जब तक कि एक अच्छा बनावट प्राप्त न हो जाए, कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, सेवा करने से पहले समय के बाद, स्वाद और नमक और काली मिर्च जोड़ें। सजाने के लिए हम पुदीने या ताज़े पुदीने की कुछ स्ट्रॉबेरी और पत्तियों का उपयोग करते हैं

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सफ़ेद गजपचो

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