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चॉकलेट चीज़केक

एक सपना सच हो गया, चॉकलेट चीज़केक! रिको नहीं ..., निम्नलिखित। हम आटा का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन कुकी आधार। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने पुर्तगाली लोगों को नारंगी केक बनाया। आज चॉकलेट या चीज़केक के साथ चीज़केक।

चॉकलेट चीज़केक

8/10 सर्विंग्स के लिए सामग्री

आधार के लिए

  • 18 कटा हुआ Oreo कुकीज़
  • मक्खन के 2 बड़े चम्मच
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भरने के लिए

  • फिलाडेल्फिया प्रकार क्रीम पनीर के 250 ग्राम
  • 3 अंडे
  • 170 ग्राम चीनी
  • 150 ग्राम कटा हुआ काली चॉकलेट
  • 1 चम्मच वेनिला

बर्तन

  • ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर

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क्रीम पनीर [/ कैप्शन]

तैयारी

हम केक का आधार तैयार करके शुरू करते हैं। मक्खन कठिन है, हम इसे माइक्रोवेव में डालते हैं और इसे नरम छोड़ने के लिए 20 सेकंड सेट करते हैं । एक कटोरे में, कुकीज़ को उखड़ें और उन्हें कुचलने के लिए मोर्टार या चम्मच का उपयोग करें । हम उन्हें बेहतर छोड़ते हैं। आप एक हेलिकॉप्टर का उपयोग कर सकते हैं यदि आप समय बचाना पसंद करते हैं

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मक्खन [/ कैप्शन]

एक बार जब हमने कटा हुआ है तो उन्हें मक्खन जोड़ें। अब मिक्स करने का समय आ गया है जब तक कि आपको एक सजातीय पेस्ट नहीं मिलता। सल्फराइज्ड पेपर ( यह ओवन ब्राउन ) के साथ ओवन के लिए उपयुक्त मोल्ड को लाइन करें । यह एक पेस्ट्री ट्रिक है, पेपर जोड़ने से केक चिपकेगा नहीं और हमें मोल्ड में तेल या मक्खन नहीं डालना है। मोल्ड के अंदर बेकिंग पेपर पर ओरियो कुकीज़ बेस जोड़ें, नीचे भरने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।

अगला कदम भरना है। इससे पहले कि हम ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें । फिर हम चॉकलेट को पिघलाते हैं, एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच दूध और कटा हुआ चॉकलेट डालते हैं। हम इसे कम गर्मी पर डालते हैं, और कभी-कभी हिलाते हैं। जैसे ही हम देखते हैं कि यह पिघलना शुरू हो जाता है, आग लगा दें। अवशिष्ट गर्मी के साथ यह पिघलने को समाप्त कर देगा।

क्रीम पनीर अगर यह कठिन है, तो हम इसे माइक्रोवेव में पेश करते हैं और अधिकतम शक्ति पर 15 सेकंड का कार्यक्रम करते हैं। फिर 1 मिनट खड़े होने दें, इस तरह से हमारे पास नरम होगा। एक कटोरे में हम क्रीम पनीर को चीनी और वेनिला के साथ मिलाते हैं

एक चम्मच के साथ मारो जब तक आपको एक सजातीय क्रीम नहीं मिलती है, एक प्लेट पर अंडे को हल्के से हरा दें और उन्हें पिछले मिश्रण में जोड़ें। अब मिक्सर के साथ हम सब कुछ मिलाते हैं और हम थोड़ा पिघले हुए चॉकलेट में थोड़ा जोड़ रहे हैं।

बेक किया हुआ

ओरेओ कुकीज़ के आधार पर भरने को जोड़ें, और 180 डिग्री पर 50 मिनट या एक घंटे के लिए बेक करें।

यह देखने के लिए कि क्या यह केंद्र में टूथपिक डालने के लिए सेट है, अगर यह साफ, एकदम सही है! अगर ऐसा नहीं होता, तो कुछ नहीं होता। हम 5 मिनट 160 डिग्री पर कार्यक्रम करते हैं और आप देखेंगे कि यह कैसे दही करता है। एक बार सेट होने पर, चॉकलेट चीज़केक को ओवन से निकालें और प्लास्टिक रैप से ढँक दें। जैसे ही आप सेवा करने से लगभग 4 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर को कर सकते हैं। आप क्रीम, फल या कुकीज़ के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

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चॉकलेट चीज़केक [/ कैप्शन]

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