व्यंजनों

चिकन के साथ बासमती चावल

चिकन के साथ बासमती चावल, एक विदेशी नुस्खा के साथ एक आसान नुस्खा। पाकिस्तान से मूल बासमती चावल, सफेद और लंबा अनाज है। इसमें एक नाजुक पौष्टिक सुगंध और एक हल्की और शराबी बनावट है। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने कैंटोनीज़ चावल नुस्खा के बारे में बात की। आज हम आपको बताते हैं कि चिकन के साथ बासमती चावल कैसे तैयार किया जाता है।

चिकन के साथ बासमती चावल की रेसिपी

भारतीय भाषा में इसका मतलब सुगंधित और माटी से भरा होता है, वही नाम इस प्रकार के चावल की खुशबू पर जोर देता है। यह एक स्वादिष्ट चावल है, और इसकी कीमत पारंपरिक चावल की तुलना में अधिक महंगी है क्योंकि फसल की पैदावार कम होती है और इसका उत्पादन करने में अधिक खर्च होता है।

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 350 ग्राम बासमती चावल
  • 2 चिकन स्तन
  • 1 प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • आधा हरी मिर्च
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • Of हल्दी का चम्मच
  • 1 बे पत्ती
  • एक चुटकी दालचीनी
  • 1 लीटर चिकन शोरबा
  • जैतून का तेल
  • सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
  • थोड़ा नींबू का रस
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तैयारी

चूंकि चावल के व्यंजनों में कभी-कभी कई चरण होते हैं, इसलिए उनकी तैयारी अक्सर गड़बड़ होती है। मैं प्रक्रिया को सरल करता हूं और फिर चरण दर चरण समझाता हूं।

1- सबसे पहले हम बासमती चावल को थोड़े से नींबू के साथ पानी में भिगोने के लिए छोड़ देंगे, इसे पकाने से कम से कम 30 मिनट तक भिगोना होगा।

पहले हम सब्जियों के साथ हलचल-तलना बनाते हैं, और चिकन को जोड़ते हैं। हम रिजर्व रखते हैं हमने स्तनों को स्ट्रिप्स में काट दिया।

2- जबकि हम बासमती चावल पकाते हैं

3-फिर जब चावल तैयार हो जाता है तो चावल को सॉस में शामिल किया जाता है जिसे हमने बनाया था, यह अच्छी तरह से मिलाता है।

कदम से कदम

  • प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को बारीक काट लें । आग पर एक पैन रखो और लहसुन, प्याज और काली मिर्च को भूरा करें। हम आग से निकालते हैं। प्याज और लहसुन की चटनी के तेल में हम चिकन स्तन जोड़ते हैं जिसे हमने पहले स्ट्रिप्स में काट दिया था। मध्यम गर्मी पर चिकन को भूरा करें और आधा चम्मच हल्दी, सफेद शराब का गिलास और दालचीनी डालें । दालचीनी व्यापक रूप से भारत में और अरब देशों में भी कई प्रकार से उपयोग किया जाता है।

  • हम चावल लेकर चलते हैं। हम इसे भिगोते हैं। यह इसकी बनावट और उपस्थिति में सुधार करने के लिए एक चाल है । जब चावल को भिगोया जाता है, तो अनाज का विस्तार होता है और हम जो नुस्खा तैयार करने जा रहे हैं, उसके लिए अधिक शोषक बन जाते हैं।
  • ढक्कन के साथ एक पुलाव में हमने सौते में तेल डाला और चावल मिलाया। इसे थोड़ा सुनहरा रंग लेना है। उस समय हम चिकन शोरबा की लीटर जोड़ देंगे। हम लगभग 15 मिनट पकाएंगे । यदि आप देखते हैं कि शोरबा वाष्पित हो जाता है, तो थोड़ा सा पानी मिलाएं, चावल को कोमल होना चाहिए, लेकिन शोरबा के बिना। कुछ समय बाद, चावल को ढँक कर रख दें।

  • अब हम उस सोफिटो को शामिल करते हैं जो हमने पहले तैयार किया था और चावल के साथ मिलाया था। एक कटोरी में हम नींबू के रस के साथ दो बड़े चम्मच सोया सॉस मिलाते हैं और इसे चावल में मिलाते हैं। तैयार है, आपके पास पहले से ही सुपर रिच चिकन के साथ बासमती चावल है।

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चावल की सब्जी

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ऐलेना बेल्वर

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