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मीठी मूंगफली

मूंगफली कैंडी, एक मूल मिठाई जो बच्चों को बहुत पसंद है। सभी नट्स जैसे मूंगफली स्वस्थ गुणों से भरपूर होते हैं। ओमेगा -3 और 6 एसिड जैसे असंतृप्त वसा के स्रोत। वे बायोटिन, विटामिन बी 3, विटामिन ई, फोलिक एसिड और फास्फोरस भी प्रदान करते हैं। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने नियति फ़्लान के बारे में बात की, आज हम आपके लिए मूंगफली कैंडी की रेसिपी लेकर आए हैं।

अन्य नट्स की तरह मूंगफली में कई गुण होते हैं लेकिन कैलोरी के संबंध में एक 'ब्लैक लीजेंड' यह सच है कि वे कैलोरी हैं, लेकिन यह भी कि अगर आप उन्हें रोज़ाना (10-15 मूंगफली के बीच, लगभग 7 अखरोट, बादाम या हेज़लनट्स के साथ) लेते हैं तो वे परिपूर्णता की भावना को भड़काते हैं । वे भोजन के बीच नाश्ता न करने और इसलिए वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं।

विभिन्न अध्ययनों में पाया गया है कि मूंगफली में पॉलीफेनोल के परिवार से रेसवेराट्रॉल एल जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं Resveratrol चयापचय, यकृत समारोह और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए लाभकारी प्रभाव है। मूंगफली में हर 100 ग्राम में लगभग 8 ग्राम विटामिन ई होता है। विटामिन ई सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है । यह हमें मुक्त कणों से बचाकर हमारी कोशिकाओं की ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में मदद करता है।

मीठी मूंगफली

सामग्री

  • 250 ग्राम मूंगफली
  • 200 मिली स्किम्ड कंडेंस्ड मिल्क
  • 100 ग्राम आइसिंग शुगर
  • मक्खन
  • बेकिंग पेपर
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कैंडी तैयार करने के लिए

  • 3 बड़े चम्मच चीनी पैक
  • 1 बड़ा चम्मच पानी

तैयारी

पहले हम मूंगफली को तड़का देंगे, जब तक कि एक महीन आटा न निकल जाए। एक कटोरे में पिसी हुई मूंगफली और आइसिंग शुगर के साथ स्किम्ड कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री मिश्रित न हो जाएं।

अब हम बेकिंग पेपर का एक टुकड़ा काटते हैं और इसे मक्खन के साथ पेंट करते हैं। एक स्पैटुला की सहायता से हम कागज़ की शीट पर मूंगफली के पिछले द्रव्यमान और संघनित दूध को बढ़ा रहे हैं। हम ध्यान से एक प्रकार का सिलेंडर बनाते हैं और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 या 3 घंटे।

जबकि हम कैंडी तैयार करते हैं। चीनी और पानी को गर्म करें, निकालने की देखभाल करें, अगर यह बहुत गाढ़ा है तो थोड़ा और पानी डालें। हम बेकिंग पेपर की एक और शीट का उपयोग करेंगे, जहां हम कैंडी डालेंगे। हम इसे कठोर होने तक आराम करने देते हैं।

आराम करने के समय के बाद, हम अपनी मूंगफली कैंडी फ्रिज से बाहर ले गए। सेवा करने के लिए हम कटोरे या चश्मा और पृष्ठभूमि में कैंडी का एक टुकड़ा डालेंगे जो हमने तैयार किया था। फिर हम मूंगफली कैंडी को स्लाइस में काटते हैं और इसे कारमेल पर रख देते हैं। खत्म करने के लिए हम एक स्ट्रॉबेरी, कई मूंगफली या थोड़ा छिड़का हुआ कोको डाल सकते हैं।

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ऐलेना बेल्वर

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