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समुद्री शैवाल सलाद wakame

समुद्री शैवाल wakame सलाद, फायदे से भरा एक खाद्य समुद्री शैवाल: वे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जैसे कि lignans, कैंसर और हृदय जोखिम के खिलाफ phytoprotective संयंत्र पोषक तत्व। Wakame समुद्री शैवाल भी विटामिन और खनिजों का स्रोत हैं। जापान, चीन और कोरिया में कैलोरी और वसा बहुत कम हैं। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने चीनी शैली के सॉटेड सब्जियों के बारे में बात की। आज हम आपको वकई समुद्री शैवाल सलाद तैयार करने का तरीका बताते हैं।

वकैम समुद्री शैवाल में एक तीव्र हरा रंग और थोड़ा मीठा स्वाद होता है। इसके स्वास्थ्य गुणों के बीच, इसकी सामग्री इस प्रकार है:

  • आयोडीन, यह रासायनिक तत्व सेलुलर चयापचय के समुचित कार्य के लिए मौलिक है। थायरॉइड ग्रंथि के संतुलन को बनाए रखता है।
  • कैल्शियम, इन शैवाल में प्रति 100 ग्राम लगभग 150 मिलीग्राम कैल्शियम होता है । कैल्शियम हमारी हड्डियों के लिए और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए आवश्यक है।
  • आयरन, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और एनीमिया की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है
  • विटामिन ए, सी, के, ई और बी 2
  • शरीर में नई कोशिकाओं के निर्माण और गर्भावस्था के दौरान विकृतियों को रोकने के लिए मौलिक फोलेट
  • एंटीऑक्सिडेंट जैसे सब्जियों से लिगनेन जिसमें एंटरोलैक्टोन जैसे पदार्थ होते हैं जिनकी हृदय रोग या कैंसर के खिलाफ एक सुरक्षात्मक भूमिका होती है।
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वकैम समुद्री शैवाल न केवल जापान में बढ़ता है, हमारे पास गैलिशियन तटों में भी उदाहरण के लिए है । यदि मूल्य अधिक है, तो € 7.30 प्रति 100 ग्राम। हम एक 'पेटू' उत्पाद के बारे में बात करते हैं, संभवत: समय के साथ, कम कीमत के साथ, जैसा कि नोरी सीवीड्स के साथ हुआ जो अधिक सस्ती कीमतों पर कुचल दिया जा सकता है।

समुद्री शैवाल सलाद wakame

सामग्री

  • ½ कप रिहाइड्रेटेड वेकैम समुद्री शैवाल का
  • 1 ककड़ी
  • 150 ग्राम आर्गुला
  • तिल के बीज का 1 बड़ा चम्मच
  • ट्यूना का 1 टिन
  • वर्जिन जैतून का तेल
  • सेब साइडर सिरका का एक छप
  • सोया सॉस का 1 बड़ा चम्मच
  • 5 या 6 नट

तैयारी

सलाद के लिए शैवाल को 15 मिनट तक पानी में भिगोना चाहिए। यदि वे गर्म उपयोग किए जाने थे तो उन्हें उबला भी जा सकता है और हलचल-तलना और सभी प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है। खीरे को काटें, ट्यूना कैन को खोलें और सलाद कटोरे में डालें। निर्जलित समुद्री शैवाल, आर्गुला और अखरोट जोड़ें। हम काली मिर्च और बहुत कम नमक जोड़ते हैं, क्योंकि ड्रेसिंग में सोया होता है जो काफी नमकीन होता है।

अब हम जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका और सोया सॉस के कई बड़े चम्मच के साथ ड्रेसिंग तैयार करते हैं। हम सीजन करते हैं और दो चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, और अंत में तिल के बीज छिड़कते हैं। यह सलाद अधिक 'कुंद' हो सकता है यदि उपरोक्त सामग्री के अतिरिक्त आप 100 ग्राम ब्राउन राइस या 100 ग्राम क्विनोआ मिलाते हैं।

//youtu.be/L1PTonSmEfk

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ऐलेना बेल्वर

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