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आलू, चिकन और मशरूम का स्टू

आलू, चिकन और मशरूम का स्टू । पता नहीं खाने के लिए क्या करना है? यह डिश आसान, सस्ती और स्वादिष्ट है। सबसे अच्छी बात यह है कि एक दिन से अगले तक यह और भी समृद्ध है। तो आप इसे पहले से कर सकते हैं। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने लहसुन के साथ चिकन बनाने की विधि के बारे में बात की, आज हम आपको एक आसान और सुपर रिच स्टू बताते हैं।

आलू, चिकन और मशरूम का स्टू

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 1 किलो आलू
  • 500 ग्राम मशरूम
  • 3 चिकन स्तन
  • 1 बे पत्ती
  • चिकन शोरबा के 250 सीएल
  • 1 प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • ½ हरी मिर्च
  • थोड़ा केसर
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • जैतून का तेल
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तैयारी

हम एक तरफ मशरूम और दूसरी तरफ स्टू तैयार करते हैं। मशरूम नाजुक होते हैं और उनका खाना बनाना आलू के समान नहीं होता है, इसलिए उन्हें अलग से बनाना बेहतर है और फिर उन्हें स्टू में जोड़ें

प्याज, लहसुन और आधा काली मिर्च काट लें। हम कटा हुआ आधा आरक्षित करते हैं और मशरूम के लिए केवल आधा उपयोग करते हैं। हम गंदगी या अशुद्धियों से बचने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं । हमने उन्हें स्लाइस में काट दिया। पैन में तेल डालें और प्याज, लहसुन और काली मिर्च को भूनें, अन्य आधा हम आलू और चिकन के स्टू के लिए उपयोग करेंगे

हम मशरूम जोड़ते हैं जब हम देखते हैं कि प्याज पहले से ही पारदर्शी है । मशरूम जाने दें, पैन को ढंक दें और आँच को कम कर दें। 10 मिनट के बाद आधा गिलास सफेद शराब डालें और फिर से ढक दें। हम लंबित रहेंगे ताकि हम तरल से बाहर न भागें। 15 मिनट का समय पकाएं और 10 और आराम करें

जब वे मशरूम बना रहे होते हैं, तो हम आलू को 'क्रेक' करते हुए छीलते हैं और टुकड़ों में चिकन स्तनों को भी। आप इस स्टू को पॉट एक्सप्रेस या एक सामान्य पैन में बना सकते हैं। एक्सप्रेस पॉट में समय 4 मिनट अधिक है और बाकी दो पर। यदि आप इसे पारंपरिक पैन या बर्तन में करते हैं, तो यह लगभग 20/25 मिनट हो जाता है।

पैन या एक्सप्रेस पॉट में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और बाकी प्याज, हरी मिर्च और लहसुन डालें जो हमने आरक्षित किया था। हम एक बे पत्ती भी जोड़ते हैं। जब प्याज पारदर्शी होता है तो चिकन के टुकड़े डालते हैं ताकि वे भूरे हो जाएं। जब वे कुछ रंग पकड़ते हैं तो आधा चम्मच तुलसी, 250 ग्राम चिकन शोरबा, थोड़ा केसर या खाद्य रंग मिलाते हैं। शोरबा यदि आप इसे सॉस पैन में करते हैं और एक्सप्रेस पॉट में नहीं है तो अधिक मात्रा में होगा क्योंकि आप अधिक पानी खो देते हैं, आपको लगभग 400 सीएल कम या ज्यादा डालना होगा।

एस्प्रेसो पॉट को कवर करें और 4 मिनट (बाकी) के लिए सेट करें या यदि यह सॉस पैन में है, तो इसे कवर करें और सामान्य गर्मी पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। खाना पकाने के माध्यम से आधा, जांचें कि आलू कैसे जा रहे हैं, और सफेद शराब के दूसरे आधे हिस्से को जोड़ें जो हमने छोड़ दिया था। जब खाना बनाना समाप्त हो जाए तो इसे आराम करने दें।

हम आलू और चिकन के स्टू को पहले और मशरूम के शीर्ष पर डालते हैं। इस तरह हम आलू के स्टू के नरम और सुगंधित स्वाद के साथ संयुक्त इन मशरूम के नाजुक स्वाद की सराहना करते हैं।

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वील गोलश

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ऐलेना बेल्वर