व्यंजनों

स्ट्रॉबेरी meringues

स्ट्राबेरी meringues, एक स्वादिष्ट मिठाई जो "आंखों के माध्यम से प्रवेश करती है"। सामग्री कुछ कम और सस्ती हैं और परिणाम इसके लायक है। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने एक हल्का स्ट्रॉबेरी मूस बनाया, आज हम स्ट्रॉबेरी के साथ जारी रखते हैं लेकिन मेरिंग्यू में।

स्ट्रॉबेरी meringues

मेरेंग्यू एक नाजुक मिठाई है, और हालांकि इसमें चीनी है, इसकी बनावट अन्य डेसर्ट की तुलना में कम घनी है। आप अन्य स्वादों के लिए नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए लिमोन्सेलो सिरप, कॉफी लिकर या चॉकलेट को जोड़कर

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 3 अंडे का सफेद
  • 20 स्ट्रॉबेरी
  • चीनी के 8 बड़े चम्मच
  • ग्रेनेडिन के 2 बड़े चम्मच
  • 2 और चम्मच चीनी लेकिन पाउडर
>

तैयारी

एक कटोरी में सात बड़े चम्मच पानी और एक अन्य चीनी के साथ दो ग्रेनेडाइन मिलाएं। कम गर्मी पर पकाना, जब हम एक मजबूत सिरप प्राप्त करते हैं, तो हम इसे गर्मी से हटा देते हैं। यह आमतौर पर लगभग 110 ° के तापमान पर होता है और यह सिरप का बिंदु होता है जिसका उपयोग अधिकांश व्यंजनों में किया जाता है।

आगे हम बर्फ के बिंदु पर अंडे की सफेदी को माउंट करने जा रहे हैं । गोरों को इकट्ठा करने के लिए आसान बनाने के लिए एक चाल है हरा करने के लिए शुरू करने से पहले नींबू की तीन बूँदें / या थोड़ा नमक जोड़ें। एक टिप इनका स्पष्ट उपयोग नहीं करती है जो बोतल में आते हैं (उदाहरण के लिए मर्कडोना की तरह) जो किसी और चीज के लायक हैं, लेकिन वे बदतर माउंट करते हैं । यदि आप डेसर्ट के लिए स्पष्ट माउंट करना चाहते हैं तो सीधे उन अंडों से स्पष्ट उपयोग करें जिन्हें आपने कमरे के तापमान पर लिया है। वे बोतलबंद होने वालों की तुलना में बहुत बेहतर हैं। परीक्षण करें और आप देखेंगे।

गोरों को हाथ के मिक्सर से या छड़ से मारो। जब वे एक फर्म बनावट ले रहे हों तो चीनी के बड़े चम्मच को मिलाएं, 'बारिश' के रूप में थोड़ा और सख्त करने के लिए जारी रखें। अब विनम्रतापूर्वक चाशनी को डालें जो हमने गोरों को बिना रुके थोड़ा-थोड़ा करके तैयार किया था। फिर एक और चम्मच पीसा हुआ चीनी डालना जारी रखें और हम देखेंगे कि यह अधिक घना या कठोर बनावट प्राप्त कर रहा है। जब हम इस बिंदु पर पहुंचते हैं तो हम लगभग 10/15 मिनट पर रेफ्रिजरेटर में धड़कना बंद कर देते हैं

अब हम स्ट्रॉबेरी को धोते हैं और छीलते हैं, बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटते हैं। एक बेकिंग ट्रे में हम बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं और थोड़ा सा तेल डालते हैं ताकि मेरिंग्यू चिपक न जाए। अब हम फ्रिज में रखे मृग्यू के कुछ भाग डाल रहे हैं और प्रत्येक स्ट्रॉबेरी में सेवारत हैं, हम एक जोड़े को बाद में आरक्षित करते हैं।

पूरी तरह से ढकने तक प्रत्येक स्ट्रॉबेरी पर एक और चम्मच मेरिंग्यू डालें। मेरिंग्यू और सेंकना के प्रत्येक सेवारत के ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी जोड़ें। जैसा कि हम चाहते हैं कि मेरिंग्यू दृढ़ हो, ओवन का समय 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट होगा। यदि आप एक नरम बनावट पसंद करते हैं, तो आपके पास 120 डिग्री पर आधा घंटा हो सकता है।

ओवन का समय समाप्त होने के बाद आप देखेंगे कि मेरिंग्यू सुनहरा है। अब आपको सिर्फ एक चाकू का इस्तेमाल करके स्ट्रॉबेरी की मीरिंग को बेकिंग ट्रे से अलग करना होगा और डिश में डालना होगा। इसे परोसने के लिए ऊपर स्ट्रॉबेरी से सजाया जाता है।

आपकी रुचि भी हो सकती है

शर्बत हल्के स्ट्रॉबेरी और पुदीना

यदि आपको स्ट्रॉबेरी मेरिंग्यू बनाने की पोस्ट पसंद आई, तो आप इसे अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क (ट्विटर, फेसबुक, Pinterest या Google +) पर साझा कर सकते हैं, of आपके पास प्रेस करने के लिए विभिन्न आइकन हैं। कुकफिनिटी में हर दिन आपके लिए नई रेसिपी और ट्रिक्स होंगे।

ऐलेना बेल्वर

तस्वीरें | //www.femmesdetunisie.com/

//alfa-img.com/