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पके हुए सूअर का मांस

बेक्ड पोर्क लॉइन, जिसके साथ एक सरल नुस्खा। एक अन्य लेख में हमने बोलेटस के साथ बेक किए गए भेड़ के बच्चे को चूसने के तरीके के बारे में बात की, आज हम आपको बेक्ड पोर्क मोइन बनाने का तरीका बताते हैं।

सूअर का मांस के गुण

सूअर का बच्चा सफेद या लाल होता है ? हालांकि जानवर के अन्य भाग जैसे कि सिरोलिन लाल मांस है, लोई में वसा का प्रतिशत कम होता है और इसे सफेद मांस माना जाता है। यदि आप थोड़ा वसा खाने से चिंतित हैं, तो इस प्रकार का मांस, चिकन या टर्की के साथ, प्रोटीन और पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं।

रिबन मांस में संतृप्त वसा की कम मात्रा होती है इसलिए इसे उन लोगों द्वारा समस्याओं के बिना सप्ताह में दो बार लिया जा सकता है जो कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह को नियंत्रित कर रहे हैं या वजन कम करने वाले आहार का पालन कर रहे हैं। स्वाद और बनावट के लिहाज से बीफ की चाट भी चिकन मीट की तुलना में रसीली होती है।

पके हुए सूअर का मांस नुस्खा

4 लोगों के लिए सामग्री:

  • 1 किलो बोनलेस सूअर का मांस
  • लहसुन की 3 लौंग
  • Ion कटा हुआ प्याज
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा मेंहदी
  • कुठरा
  • 1 बे पत्ती
  • 1/4 कप जैतून का तेल
  • 1/2 कप सफेद शराब
  • 1 चम्मच पुराने जमाने की सरसों
  • नमक और काली मिर्च
  • मांस का शोरबा

तैयारी:

  1. जिपर के साथ एक बड़े प्लास्टिक बैग में (इनमें से ठंड के लिए इस्तेमाल किया जाता है) या एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में, कुचल लहसुन लौंग, कटा हुआ प्याज, अजवायन की पत्ती, बे पत्ती, दौनी चम्मच, काली मिर्च, शराब मिलाएं सफेद और सरसों।

  2. इस मिश्रण में बोनलेस पोर्क लोई को भिगोकर रात भर फ्रिज में रख दें। इस मिश्रण के साथ मांस लगाया जाएगा और जब हम इसे तैयार करेंगे तो यह जूसर होगा
  3. अगले दिन हम मांस तैयार करते हैं। पहले मिश्रण जहां हमने मांस को मैरीनेट किया था, ब्लेंडर (लहसुन, लॉरेल, वाइन, सरसों और इतने पर) के माध्यम से पारित किया गया था जब तक कि एक ठीक सॉस प्राप्त नहीं किया गया था। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

    हम एक चाकू के साथ मांस को पंचर करते हैं हर जगह हम इन छेदों में पिछले सॉस के कई चम्मच जोड़ते हैं जो हमने अभी मांस में बनाया है।
  4. एक बेकिंग डिश में हमने थोड़ा सा जैतून का तेल और पिछली सॉस में से थोड़ा सा हम ब्लेंडर के साथ प्राप्त किया है और लगभग एक घंटे के लिए लोई को सेंकते हैं। हर 20 मिनट में ओवन और जूस को खुला छोड़ दें, जो मीट को छोड़ दे, इसे पीठ के ऊपर डालें।

    यदि किसी कारण से आप शोरबा से बाहर निकलते हैं, तो आप थोड़ा मांस का शोरबा (जो आपने पहले बीफ़ शोरबा, बे पत्ती और थोड़ा पानी की एक गोली के साथ किया है) जोड़ सकते हैं।

    हमारे पास तैयार ओवन में सूअर का मांस है, इसे सेवा करने से पहले थोड़ा आराम करें, आप इसे भुना हुआ आलू, पास्ता या सब्जियों के साथ दे सकते हैं।