व्यंजनों

हरी चटनी में हेक

हरे सॉस में बास्क कैसे बनाएं, बास्क व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। यह एक सफेद मछली है जिसमें थोड़ा वसा होता है और प्रति 150 ग्राम स्टेक में 20 ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है। इसमें कैल्शियम, और बी विटामिन भी हैं, जैसे कि बी 3 या बी 12. एक और कुकफिनिटी लेख में हमने चर्चा की कि कैसे समुद्री बास का एक कार्पेस्को तैयार किया जाए। आज हम आपको हरी चटनी में हलक की रेसिपी बताते हैं।

हकी खाने के फायदे

हेक एक हल्की मछली है जिसमें लगभग 100 ग्राम में 80 कैलोरी होती है। सेंटर फॉर बायोमेडिकल रिसर्च इन नेटवर्क-फिजियोपैथोलॉजी द्वारा 2012 में किए गए एक अध्ययन में, CIBEROBN को 10 से अधिक स्पेनिश अस्पतालों में किया गया था। इस बात पर जोर दिया जाता है कि कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने के लिए हेक का लगातार सेवन फायदेमंद है । हेक एक सस्ती मछली (सभी के ऊपर जमे हुए एक), हमारे मस्तिष्क के कामकाज के लिए ओमेगा -3, फैटी एसिड से समृद्ध है।

यह न केवल स्वास्थ्य लाभ, तालू के लिए भी है। हेक एक विस्तृत विविधता स्वीकार करता है, बेक्ड, पेपिलोट, स्टीम्ड, ब्रेडेड या फ्राइड।

हरी चटनी में हलक कैसे बनाया जाता है

4 लोगों के लिए सामग्री

  • लगभग 150/200 जीआर के हक्के के 8 स्लाइस। आप ताजा या जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं
  • 150 जीआर की लड़ाई
  • 1 ग्लास वाइन
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 प्याज
  • जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
  • आटा के 2 बड़े चम्मच
  • मछली शोरबा के 150 मिलीलीटर
  • नमक
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तैयारी

क्लैम को नमक में दो घंटे तक भिगोएँ, इससे हम रेत के अवशेषों को हटा देते हैं जो आमतौर पर होते हैं। पकवान पकाने और कुलों में कुछ पीसने की तुलना में अधिक कष्टप्रद कुछ भी नहीं है। हर घंटे हम पानी बदलते हैं, पकवान पकाने से अधिक कष्टप्रद कुछ भी नहीं है और लड़ाई पर कुछ पकड़ पाते हैं।

एक कड़ाही में तेल और लहसुन की दो लौंग डालकर गर्म करें लेकिन लहसुन को भूरा न करें, एक बड़ा चम्मच आटा डालें और हिलाएँ। कटा हुआ अजमोद, सफेद शराब का गिलास और एक गिलास मछली शोरबा जोड़ें। लगभग 10 मिनट तक उबालें।

अब स्वच्छ हकी स्लाइस के साथ हम थोड़ा नमक और आटा छिड़कते हैं। हमने उन्हें पुलाव में डाल दिया जहां हमारे पास लहसुन, सफेद शराब और तेल था। पिछली चटनी और थोड़ा और कटा हुआ अजमोद के साथ स्लाइस को कवर करें। हम उन्हें कम गर्मी पर प्रत्येक पक्ष पर लगभग 3 मिनट तक पकाते हैं। फिर हम आग को बुझाते हैं और लगभग पांच मिनट और आराम करते हैं।

बाकी के बाद, हम क्लैम्स को जोड़ते हैं, सेवा या जगह के लिए, हम क्लैम सॉस के चारों ओर प्रत्येक डाइनर के लिए दो स्लाइस डालेंगे और थोड़ा अजमोद।

//youtu.be/AaMIKHvlh8g

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ऐलेना बेल्वर

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