व्यंजनों

कोक शराबी बो

कोक शराबी बोबा, या कोका लण्ड । स्पेनिश लेवान्ते और बेलिएरिक द्वीप समूह का एक आसान नुस्खा। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने शहद की रोटी बनाई। आज हम आपको कोकीन बोबा के स्टेप बाई स्टेप बताते हैं।

मीठा कोका

खाना पकाने के इतिहास में, कई व्यंजनों को क्षेत्र में प्रचुर मात्रा में भोजन का लाभ उठाने या रसोई घर में सामान्य अवशेषों का लाभ उठाने की आवश्यकता से उत्पन्न हुई है । आटा, अंडे और चीनी की तरह। कोका लण्डा ओवन की प्लेट से अपना नाम लेता है जहां इसे पकाया जाता था, जिसे वैलेंसियन कहा जाता है। वैलेंसियन कम्युनिटी में यह कोका खासतौर पर होली वीक में बहुत लोकप्रिय है, हालांकि इसका सेवन पूरे साल भी किया जाता है, उदाहरण के लिए बेनिफेयो या अल्गेमेसी या एलिकेन जैसी जगहों पर कोका बोबा इसकी सबसे खास मिठाइयों का हिस्सा है।

अतीत में, रोटी को घर पर पकाया जाता था, और रोटी के आटे के कुछ हिस्सों को अच्छी तरह से पकाया नहीं जाता था। इस प्रकार इन बड़े पैमाने पर लाभ उठाने के लिए मीठे कोकास का निर्माण हुआ, अंडे और चीनी को मिलाकर, कोका प्राप्त किया गया। आटा, अंडे या चीनी जैसे मूल तत्वों का उपयोग करके निश्चित रूप से 'गूंगा उपनाम' पैदा हुआ। इसे जो भी कहा जाता है, यह 'गूंगा' कोका थोड़ा होता है। यह नाश्ते या नाश्ते के रूप में और किसी भी केक के लिए आधार के रूप में उपयोग करने के लिए आदर्श है।

कोका बोबा

पारंपरिक नुस्खा में नींबू ज़ेस्ट है, लेकिन आप नारंगी ज़ेस्ट और नारंगी खिलना और दालचीनी के पानी की कुछ बूंदें भी डाल सकते हैं

  • 250 सेमी स्किम्ड दूध। दूध को पहले से ही एक शाखा कैना के साथ गर्म करें और ठंडा होने दें।
  • कसा हुआ नींबू
  • 200 ग्राम चीनी (स्टीविया स्वीटनर के 200 ग्राम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
  • 3 अंडे
  • नारंगी का फूल पानी
  • संतरे का रस 150
  • 150 सूरजमुखी तेल
  • 400 ग्राम आटा
  • बेकिंग पाउडर या बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट
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तैयारी

एक कंटेनर में हमने दालचीनी छड़ी के साथ 250 मिलीलीटर अर्ध-स्किम दूध डाल दिया। हम इसे गर्म करते हैं और इसे ठंडा करते हैं।

ओवन को 180º पर प्रीहीट करें। एक कटोरी में अंडे को फेंटे और संतरे का रस, सूरजमुखी का तेल, संतरे का फूल पानी की बूंदें और दूध डालें।

हम इन सामग्रियों को मिलाते हैं। अब हम सूखी सामग्री के साथ जाते हैं। एक अन्य कंटेनर में आटा, पहले रासायनिक खमीर और चीनी को मिलाते हुए। फिर हम सूखे लोगों को तरल सामग्री जोड़ते हैं और उन सभी को मिलाते हैं

हम आटे को एक चौकोर सांचे में रखते हैं और 20 मिनट और 5 आराम करते हैं। यह जानने के लिए कि क्या यह अच्छी तरह से बनाया गया है, कोका में एक दंर्तखोदनी डालें, अगर यह साफ निकलता है, तो यह तैयार है यदि आप अवशेषों के साथ छोड़ देते हैं, तो आपको कुछ और मिनटों की आवश्यकता है।

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ऐलेना बेल्वर