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शराब बनानेवाला है खमीर के 7 गुण

ब्रूवर के खमीर के 7 गुणों में सैचरोमाइसेस सेरेविसिया नामक एक कवक है, इसका उपयोग बीयर, ब्रेड और अन्य पेय बनाने के लिए किया जाता है। ब्रेवर का खमीर इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए सबसे लोकप्रिय पोषण पूरक है। एक अन्य लेख में हमने बोल्डो के 4 गुणों के बारे में बात की। आज हम आपको शराब बनाने वाले के खमीर के बारे में अधिक बताते हैं।

1-बी विटामिन और खनिजों में समृद्ध

शराब बनाने वाले खमीर के 20 ग्राम लें, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की दैनिक जरूरतों को कवर करें जो हमारे शरीर को चाहिए) ग्रुप बी के विटामिन पानी में घुलनशील हैं, (विटामिन बी 1-बी 2-बी 6, नियासिन और फोलिक एसिड), कार्यों के लिए उपयोगी प्रजनन, वृद्धि, श्वसन और न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण जैसे कोशिकाएं। बी विटामिन त्वचा, बालों या नाखूनों के स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए फायदेमंद होते हैं

  • विटामिन बी 1: 10 मिलीग्राम, विटामिन बी 2: 2 मिलीग्राम, विटामिन बी 6: 4 मिलीग्राम, विटामिन बी 9: 1500 μg
  • कैल्शियम: 76 मिलीग्राम
  • लोहा: 10 मिलीग्राम
  • मैग्नीशियम: 190 मिलीग्राम
  • फास्फोरस: 1300 मिलीग्राम
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2 - यह वनस्पति मूल के प्रोटीन का योगदान देता है

100 ग्राम शराब बनाने वाले के खमीर में 8 ग्राम प्रोटीन होता है। वे बहुत स्वस्थ प्रोटीन आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध हैं। यह आवश्यक अमीनो एसिड का एक स्रोत है जैसे "लाइसिन", "थ्रेओनीन" और "आइसोल्यूसिन" । कम मात्रा में इसमें सिस्टीन, मेथिओनिन और सल्फर एमिनो एसिड होते हैं।

3- इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है

शराब बनाने वाले के खमीर को अभ्यस्त करने के लिए 'जीवित' पोषक तत्वों की उच्च एकाग्रता के लिए धन्यवाद प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक मदद है। यह फागोसाइट्स की गतिविधि को बढ़ाता है, जो रक्त प्रवाह में रोगाणुओं और हानिकारक कणों को पकड़ने में सक्षम हैं।

4- पाचन के लिए फायदेमंद

शराब बनानेवाला है खमीर प्रोबायोटिक्स में समृद्ध है यह एक बेहतर आंत्र पारगमन के पक्ष में है। सूजन और दस्त की समस्याओं में सुधार करता है । जिन लोगों को एंटीबायोटिक लेने के कारण पेट की समस्या होती है, वे अपने आंतों की वनस्पतियों को फिर से भरने के लिए शराब बनाने वाले के खमीर में मदद करते हैं।

5- गर्भावस्था में लाभकारी

नवजात शिशु में न्यूरल ट्यूब दोष को रोकने के लिए गर्भावस्था में आवश्यक फोलेट या विटामिन बी 9 का स्रोत। शराब बनानेवाला है खमीर पीने उल्टी और ऐंठन में सुधार करने में मदद करता है।

6 - दिल के लिए फायदेमंद

ब्रूयर का खमीर स्वस्थ हृदय रोग को रोकने के लिए स्वस्थ है। यह "खराब कोलेस्ट्रॉल" को कम करता है और "अच्छे कोलेस्ट्रॉल" को बढ़ाता है। ब्रेवर का खमीर लिनोलिक और ओलिक एसिड पदार्थों में समृद्ध है जो संचार प्रणाली को लाभ पहुंचाता है। ब्रेवर के खमीर में लेसिथिन होता है जो कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को खत्म करने में मदद करता है।

7- डायबिटीज में पूरक आहार

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कुछ आहार पूरक जिनमें क्रोमियम होता है वे उच्च रक्त शर्करा के स्तर वाले लोगों की मदद कर सकते हैं। हालांकि, अगर आपको किसी भी खाद्य पूरक का सेवन करने से पहले मधुमेह है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और उस पूरक की बोतल या कंटेनर को लेना चाहिए।

शराब बनानेवाला है खमीर से क्रोमियम रक्त शर्करा के स्तर में कमी में शामिल है। ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार बीयर खमीर में क्रोमियम की मात्रा अधिक होने के कारण, वैज्ञानिक मधुमेह और हाइपरग्लाइसेमिया के इलाज के लिए इसके उपयोग का अध्ययन कर रहे हैं।

सावधानियों

बीयर की दैनिक खमीर खुराक 15 से 20 ग्राम के बीच होती है। इसका सेवन आमतौर पर समस्याएं पेश नहीं करता है। हालांकि जिन लोगों में यूरिक एसिड ज्यादा होता है उन्हें डॉक्टर की सलाह के बिना नहीं लेना चाहिए क्योंकि उनके पास न्यूक्लिक एसिड होता है। शराब बनानेवाला का खमीर प्यूरीन में समृद्ध है, और प्यूरीन अपशिष्ट के रूप में यूरिक एसिड का उत्पादन करता है।