व्यंजनों

ब्रेड का हलवा

रोटी का हलवा, पिछले दिन की रोटी का लाभ उठाने के लिए एक घरेलू नुस्खा। सस्ती सामग्री और खोजने में आसान होने के साथ। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने हल्के सेब के फूल बनाए। आज हम ब्रेड का हलवा तैयार करते हैं, यह हल्का नहीं होता है, लेकिन कुछ विशेष अवसरों के लिए यह एक अमीर मीठा और तैयार करने में आसान है।

बचे हुए के साथ मिठाई

रोटी, अंडे, चीनी, शहद या दूध के साथ, मिठाइयां दुनिया में लगभग हर जगह बनाई जाती हैं। अन्य सामग्री में शामिल होने के लिए रसोई घर से बाहर निकलें जो अंडे, दूध या चीनी जैसे घर में थे।

इस 'बचे हुए रसोईघर' से अद्भुत व्यंजनों का उदय हुआ है। स्पेन में हमारे पास टॉरगास, या कैलात्रावा की रोटी है। फ्रांस में वे 'फ्रेंच टोस्ट' के टॉरेज़ का अपना संस्करण भी बनाते हैं। ब्रेड का हलवा दुनिया में व्यावहारिक रूप से हर चीज में तैयार एक और बहुत पुरानी मिठाई है, चिली में वे इसे 'कॉलेजियम' कहते हैं।

ब्रेड का हलवा

4 लोगों के लिए सामग्री

  • क्रस्ट के बिना ब्रेड क्रम्ब मोल्ड का 400 ग्राम (यह टुकड़ा स्पंजी है, यदि आप सामान्य ब्रेड है तो हलवा बनाने के लिए दूध में क्रम्ब को भिगोएँ)।
  • 3 बड़े अंडे या 4 मध्यम
  • 1 लीटर दूध
  • एक दालचीनी छड़ी
  • वेनिला सार
  • 250 ग्राम चीनी
  • थोड़ा सा नींबू का छिलका
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तैयारी

हम तरल कारमेल बनाना शुरू करते हैं, आपको चीनी की आवश्यकता होती है। 250 जीआर, और पानी 200 मिलीलीटर भी नींबू की कुछ बूँदें जोड़ें । तरल कैंडी को बाहर निकालने का सबसे अच्छा तरीका एक तरफ पानी और दूसरे में चीनी और नींबू को गर्म करना है।

जब हम देखते हैं कि कारमेल बन रहा है, तो हम सरगर्मी करते समय उबलते पानी को बहुत धीरे से जोड़ देंगे। जब पूरा मिश्रण अच्छी तरह से जुड़ जाए, तो आग पर रख दें।

हम अंडे को दूध, दालचीनी, नींबू के छिलके और वेनिला सार के साथ हरा देते हैं, दालचीनी और नींबू के छिलके को निकालते हैं और ब्लेंडर या चॉपर को सब कुछ लेते हैं

हम मिश्रण में ब्रेड क्रम्ब मिलाते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। हमें मोटी संगति का द्रव्यमान होना चाहिए हमने इस तैयारी को एक सांचे में डाल दिया और हमने इसे ओवन में डालकर मध्यम आग 'बाथरूम' मारिया को दे दिया, ताकि यह कम तापमान 150 डिग्री से 30-40 मिनट तक कम हो जाए। खाना पकाने के समय के बाद, टूथपिक के साथ छड़ी करें यदि यह साफ हो जाता है कि पहले से ही वहां है, अन्यथा आपको इसे कुछ और मिनटों के लिए ओवन के अंदर छोड़ना होगा।

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ऐलेना बेल्वर

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