व्यंजनों

गाजर गाजपाचो

गाजर गाजपाचो, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरा एक ठंडा नुस्खा है। यह सुपर आसान तैयार किया जाता है। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने अंडालूसी गज़्पाचो बनाया। आज हम गाजर गजक तैयार करते हैं।

गाजर सस्ती हैं और हमें कई लाभ पहुंचाती हैं । वे बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट की उच्चतम सामग्री वाली सब्जियों में से एक हैं। यह पदार्थ लीवर के लिए आवश्यक है कि विटामिन ए में बदल जाए। गाजर में प्रति 100 ग्राम में 41 कैलोरी और 100 ग्राम में 4.7 ग्राम फ्रुक्टोज की सामग्री होती है। इसकी फाइबर सामग्री लगभग 3 ग्राम है। विटामिन ए में इसका योगदान महत्वपूर्ण है।

100 ग्राम गाजर में 16, 706 IU हैं जो 334% DV का प्रतिनिधित्व करते हैं। दृष्टि के लिए विटामिन ए आवश्यक है। विटामिन ए को रेडॉप्सिन में बदल दिया जाता है, जो दृष्टि के लिए एक महत्वपूर्ण रंगद्रव्य है । विटामिन ए हमें बीमारियों से बचाने के लिए भी महत्वपूर्ण है, प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य में योगदान देता है। विटामिन ए के अलावा, यह हमें विटामिन सी, फोलिक एसिड या विटामिन बी 9, कोलीन, राइबोफ्लेविन, थायमिन, विटामिन ई और विटामिन के भी प्रदान करता है।

गाजर गाजपाचो

सामग्री

  • 500 ग्राम गाजर
  • 2 नाशपाती-प्रकार टमाटर
  • 1 लाल मिर्च
  • 200 ग्राम पनीर
  • 750 मिलीलीटर ठंडी सब्जी शोरबा (घर का बना या ब्रिक हो सकता है)
  • जैतून के तेल के 6 बड़े चम्मच
  • एक चम्मच गुलाबी चटनी या कॉकटेल
  • काली मिर्च
  • नमक
  • वैकल्पिक कद्दू या सूरजमुखी के बीज
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तैयारी

त्वचा को हटाने के लिए एक छील आलू के साथ गाजर छीलें । हमने उन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया और उन्हें चॉपर में कुचल दिया। पुस्तक। हम टमाटर और लाल मिर्च के साथ भी ऐसा ही करते हैं। अगला, ब्लेंडर में, पनीर, थोड़ा सा सब्जी शोरबा, एक चम्मच गुलाबी सॉस, काली मिर्च और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।

अब हम पनीर और पिछले सभी मिश्रण को गाजर, टमाटर और काली मिर्च में मिलाते हैं जिसे हमने पहले कुचल दिया है।

हलचल और बाकी सब्जी शोरबा जोड़ें। पनीर पारंपरिक पनीर का एक विकल्प है। यह काफी हल्का है इसमें 40 या अधिक ग्राम की तुलना में केवल 4.3 ग्राम वसा है

उनके पास अन्य चीज हैं। इसमें प्रति 100 ग्राम में 98 कैलोरी होती है। यह मिठाई या नमकीन व्यंजनों के लिए अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। हम नुस्खा के साथ जारी रखते हैं। अब हम गाजर, टमाटर और काली मिर्च को 750 मिलीलीटर ठंडी सब्जी शोरबा के साथ मिलाते हैं। अच्छी तरह हिलाओ। इसे लगभग दो घंटे के लिए फ्रिज में बैठने दें।

परोसने के समय थोड़ा कुंवारी जैतून का तेल, और शीर्ष पर कुछ कद्दू या सूरजमुखी के बीज जोड़ें।

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ऐलेना बेल्वर