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नीले पनीर के साथ स्पेगेटी

नीले पनीर के साथ स्पेगेटी, यदि आप इस प्रकार के पनीर के प्रशंसक हैं तो आपको नुस्खा पसंद आएगा। एक स्पष्ट स्वाद के साथ एक सुगंधित पनीर होने के नाते, इसे बहुत अधिक डालना आवश्यक नहीं है, इसलिए वसा की मात्रा बहुत कम हो जाती है। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने 3 आसान पास्ता सॉस बनाए। आज हम आपको बताते हैं कि ब्लू पनीर के साथ स्पेगेटी कैसे तैयार करें।

नीले पनीर के लक्षण

कैब्रल्स, वैलेडॉन ब्लू या पिकॉन-ट्रैविसो जैसे पनीर स्पेनिश ब्लू चीज हैं। कई प्रसिद्ध Omo द रूकफोर्ट, गोरगोनज़ोला या ब्लेउ डे बेरेस हैं। इस प्रकार का पनीर बकरी, गाय या भेड़ के दूध के साथ बनाया जाता है जिसमें पेनिसिलियम कवक जोड़ा जाता है

वे आमतौर पर गुफाओं जैसे विनियमित तापमान पर विशिष्ट क्षेत्रों में ठीक हो जाते हैं। ब्लू चीज़ की बनावट, गंध, स्वाद और आफ्टरएस्ट बहुत खास हैं, जो इस तरह के पनीर को पसंद करते हैं वे ठीक इसी तरह की तलाश में हैं। उनके पास आमतौर पर कड़वा, नमकीन और कुछ मसालेदार स्वाद होता है। सुगंध नशीली होती है और कभी-कभी स्वाद से अधिक हो जाती है । दरअसल, जैसे कि सुगंध हमारे भोजन के स्वाद की सराहना करता है, वैसे ही इन चीज़ों की खुशबू हमें सबसे ज्यादा याद आती है।

आफ्टरस्टैट यह द्वितीयक स्वाद है जो पनीर को चखने और चखने के बाद हमारे मुंह में रहता है। 100 ग्राम सेवारत प्रति ब्लू पनीर में लगभग 29 ग्राम वसा होती है यह कैल्शियम में 528 मिलीग्राम के बारे में बहुत समृद्ध है। इसमें विटामिन बी 12, विटामिन बी 6, मैग्नीशियम और पोटेशियम की एक अच्छी मात्रा भी है।

वे हल्के चीज नहीं हैं क्योंकि उनके पास प्रति 100 ग्राम 363 कैलोरी है। बदले में यह आम तौर पर इतनी कम मात्रा में लिया जाता है कि यह बहुत ही तीव्र हो, इसलिए हालांकि वे कैलोरी 20 ग्राम की सेवा में लगभग 72 कैलोरी का योगदान देते हैं, (नुस्खा में हम 4 लोगों के लिए 80 ग्राम का उपयोग करते हैं)।

नीले पनीर के साथ स्पेगेटी

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 300 ग्राम स्पेगेटी
  • 80 ग्राम ब्लू पनीर
  • मार्जरीन के 2 बड़े चम्मच
  • 200 मिलीलीटर वाष्पित दूध (क्रीम से हल्का)
  • 2 अंडे की जर्दी
  • थोड़ा डिल
  • नमक
  • काली मिर्च
  • वर्जिन जैतून का तेल

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तैयारी

हम तेल और नमक की कुछ बूंदों के साथ उबालने के लिए बहुत पानी डालते हैं। जब यह फोड़ा करने के लिए टूट जाता है तो आधा में कटौती स्पेगेटी जोड़ें। हमने उन्हें 4 मिनट तक आग पर रखा है। फिर गर्मी बंद करें और उन्हें पानी में 4 या 5 मिनट और छोड़ दें। इस तरह आप al अल डेंट ’बने रहेंगे और ऊर्जा की भी बचत करेंगे। आपको उन्हें 7 या 8 मिनट पकाने की ज़रूरत नहीं है। केवल आधा और बहुत गर्म पानी में उन्हें कुछ और मिनट छोड़ दें। समय के बाद हम पानी की एक धारा के साथ स्पेगेटी को सूखा देते हैं और उन्हें आरक्षित करते हैं।

हमने मक्खन, नीले पनीर और एक चम्मच वाष्पित दूध को एक माइक्रोवेव कंटेनर में रखा। हमने इसे अधिकतम शक्ति पर 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में डाल दिया।

फिर हम माइक्रोवेव को बंद कर देते हैं और पनीर और मक्खन को अंदर छोड़ देते हैं। दो मिनट के बाद वे लगभग मलबे हो जाएंगे। हम मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाते हैं।

दूसरी तरफ हमने पहले से ही अंडे की जर्दी, वाष्पित दूध और नीले पनीर के साथ हरा दिया। एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में वापस जाएँ। फिर हमने दो मिनट का विश्राम किया।

जब समय बीत जाएगा हम निकाल देंगे, हमारे पास एक मलाईदार सॉस होगा। घंटे पर

सॉस को पास्ता के ऊपर परोसें और थोड़ा मिर्च, डिल और थोड़ा कुंवारी जैतून का तेल छिड़कें।

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ऐलेना बेल्वर

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