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हैम और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री

हैम और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री, इतना आसान है कि यह विश्वास करना मुश्किल होगा। कुछ मिनटों में ओवन के लिए तैयार करें और फिर बस सेंकना और जाएं। पिघले हुए पनीर के साथ स्वादिष्ट थोड़ा गर्म। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने बिना चाकू के रोटी बनाई। आज हम हैम और पनीर पफ पेस्ट्री तैयार करते हैं।

हैम और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री

इस प्रकार का आटा बहुत सस्ता है और जब इसे बेचा जाता है तो यह मीठा और नमकीन दोनों व्यंजनों को तैयार करने के लिए एक उपयोगी संसाधन है। उन्हें क्रोइसैन से लेकर साम्राज्यवाद तक तैयार किया जा सकता है। पफ पेस्ट्री चादर के आटे, पानी, नमक और तेल या मक्खन के साथ बनाई जाती है जो एक साथ जुड़ गए थे।

आटे की चादरों पर आधारित इस प्रकार की तैयारी मध्यकाल के व्यंजनों जैसे बाकलावा में होती है । पफ पेस्ट्री जैसा कि हम जानते हैं कि यह आज XVII-XVIII सदी में पैदा हुई। उनके आविष्कार का श्रेय क्लैडियो डी लोरेना को दिया जाता है, जो एक फ्रांसीसी पेस्ट्री शेफ हैं। हालांकि, अन्य सिद्धांतों का कहना है कि प्रिंस लुईस वी जोसेफ डी बॉर्बन -कोंडे, (1740) में पेस्ट्री के प्रभारी शेफ फ्यूइलेट।

सामग्री

  • 1 आयताकार पफ पेस्ट्री (फ्रीजर नुस्खा से आधे घंटे पहले इसे हटा दें)
  • कसा हुआ तोरी का 50 ग्राम
  • 200 ग्राम हैम पतली स्ट्रिप्स में कटौती
  • 1 कठोर अंडा
  • 1 पीटा अंडा
  • पनीर के 150 ग्राम स्लाइस
  • थोड़ा अजवायन
  • नमक और काली मिर्च
  • जैतून का तेल
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तैयारी

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

हम तोरी को कद्दूकस कर लेते हैं कि जब इसे सॉफ किया जाता है तो यह पफ पेस्ट्री को आर्द्रता का स्पर्श देगा, इसका स्वाद बहुत नरम होता है और जब इसे कसा जाता है तो यह बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह से मिलाता है। थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें और इसे भूनें।

तोरी को गर्मी से निकालें और कसा हुआ पनीर, कड़ी उबला हुआ अंडा, अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक बार जब हम सब कुछ मिलाते हैं तो हम थोड़ा कुंवारी तेल और कट हैम जोड़ते हैं।

हम फिर मिलाते हैं। पेस्ट्री आटा ताकि यह टूट न जाए, फ्रीज़र से कम से कम 30 मिनट पहले हटा दिया जाता है और इसे कमरे के तापमान पर पिघलना चाहिए। यदि यह बहुत पतला है (तो 5 मिमी से कम या अधिक यह टूट जाएगा ) इसे ज्यादा विस्तारित न करें।

हम इसे थोड़ा बढ़ाते हैं और पिछले मिश्रण से भरते हैं जो हमने इसे केंद्र में रखकर तैयार किया है। फिर हम पफ पेस्ट्री की शीट को ब्रश की मदद से मोड़ते हैं या पफ पेस्ट्री के ऊपरी हिस्से को पीटे हुए अंडे से पेंट करते हैं ताकि इसे बेक करने के बाद सुनहरा रंग लगे।

200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पके हुए। पफ पेस्ट्री को उठने के लिए उच्च गर्मी की आवश्यकता होती है, यह देखें कि बेकिंग का समय कब आ रहा है। यदि आप देखते हैं कि यह पहले से ही अच्छी तरह से सुनहरा है, तो आग बंद कर दें और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।

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ऐलेना बेल्वर