व्यंजनों

कुक मटर: अनुशंसित समय

क्या आप मटर पकाने के लिए अनुशंसित समय को भूल जाते हैं ? चाहे ताजा हो या जमी हो, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप माइक्रोवेव में पकाते हैं या पारंपरिक बर्तन में। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हम आलू के पकाने के समय के बारे में बात करते हैं, आज मटर की।

स्पेन में मटर का मौसम नवंबर से मार्च तक जाता है । हम अक्सर व्यंजनों के लिए जमे हुए मटर खरीदते हैं क्योंकि हर कोई ताजा मटर से साफ नहीं करता है। हालांकि, वे तैयार करने में बहुत आसान हैं और ताजा उत्पाद हमेशा हमें एक अतिरिक्त सुगंध और स्वाद देता है।

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ यह कहना बंद नहीं करते हैं कि 'अधिक बाजार और कम सुपरमार्केट', क्योंकि बाजारों में ताजा उत्पादों को ढूंढना आसान है और इतना संसाधित नहीं है। आपको बस रंग देखना है!

मटर पकाने के लिए अनुशंसित समय

ध्यान रखें कि कभी-कभी समय थोड़ा भिन्न हो सकता है यदि आपके शहर में पानी कम या ज्यादा कठोर है और मटर के आकार पर भी निर्भर करता है। आपके शहर में पानी जितना कठिन होगा, खाना पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा

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मटर पकाने के लिए इन अनुशंसित समय को लागू करें , लेकिन पानी की कठोरता पर विचार करें। उदाहरण के लिए, मैड्रिड में पानी एलिकांटे या अल्मेरिया में पानी के समान नहीं है, जो बहुत कठिन है। यदि समय आपके स्वाद के अनुकूल नहीं है या खाना पकाने के लिए अतिरिक्त मिनटों को जोड़ दें तो समाधान आसान है

ताजा मटर

पारंपरिक बर्तन

  • बर्तन को पानी और थोड़ा नमक के साथ भरें, मटर डालें और 20 मिनट तक पकाएं। यदि मटर बड़े हैं तो समय दो या तीन और मिनटों में भिन्न हो सकता है। जब उनके पास यह देखने का प्रयास करने के लिए 20 मिनट हों कि क्या वे निविदा हैं।

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पॉट व्यक्त करें

  • 4 मिनट के लिए मटर को कवर करने वाले पानी के साथ पॉट भरें, बाकी समय।

    यदि मटर बहुत बड़े हैं तो समय एक मिनट तक बढ़ सकता है। यदि वे आपकी पसंद के अनुसार नहीं हैं, तो बर्तन को बंद करें और आग बुझाए बिना कुछ मिनट के लिए आराम करें।

उबले हुए

  • एक बर्तन में थोड़ा पानी और थोड़ा नमक भर दें। एक गिलास पानी पर, यह महत्वपूर्ण है कि पानी सब्जियों को कभी न छुए। स्टीमर टोकरी या एक झरनी युगल, यदि आपके पास स्टीमर नहीं है तो एक उपयोगी चाल है। आग को सब्जियों को जलाएं और 7-12 मिनट गिनें क्योंकि पानी उबलने लगता है।
  • समय मटर के आकार और पानी की कठोरता पर निर्भर करता है, इसलिए जब आप लगभग 7 मिनट बिताते हैं तो एक बार प्रयास करें और यदि आपको उन्हें 1 या 2 मिनट के लिए छोड़ना है तो आप अलार्म घड़ी लगाते हैं ताकि आप भूल न जाएं।

माइक्रोवेव में

  • इस मामले में हम मटर को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में दो या तीन बड़े चम्मच पानी के साथ रखते हैं।

    प्लास्टिक की फिल्म या कंटेनर के ढक्कन के साथ कवर करें और अधिकतम 7 मिनट का कार्यक्रम करें। दो मिनट खड़े रहें। फिर कोशिश करें, अगर वे अभी तक आपकी पसंद के अनुसार नहीं हैं, तो एक अतिरिक्त मिनट जोड़ें।

जमे हुए मटर

जमे हुए मटर हैं, ठीक है, अतिरिक्त जुर्माना या सुपर फाइन है, इससे कभी-कभी स्पष्ट करना मुश्किल हो जाता है। पैकेज के पीछे एक अच्छी सिफारिश आमतौर पर खाना पकाने के समय को चिह्नित करती है।

पारंपरिक बर्तन

  • जमे हुए ठीक मटर (वे थोड़े बड़े होते हैं, आमतौर पर पैकेज में व्यक्त किए गए तरीके से आते हैं), थैले के बिना सीधे बैग से तैयार किए जाते हैं। उन्हें 5-7 मिनट के बीच उबलते पानी और नमक के साथ एक पॉट में जोड़ा जाता है जब वे 5 परीक्षण लेते हैं और अगर वे मना करते हैं तो आप आग बंद कर देते हैं, अगर आप 6-7 मिनट तक नहीं छोड़ते हैं।

  • अतिरिक्त छोटे मटर पकाने के लिए (जो इसे पैकेज में भी रखता है) छोटे होने के लिए समय छोटा किया जाता है। वे पहले की तरह ही तैयारी करते हैं लेकिन केवल 4-5 मिनट।

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  • मटर को पकाने में नाकाम रहने की एक तरकीब यह है कि पानी के साथ नमक के साथ एक बर्तन को भरने के लिए कभी भी उबलते पानी में मटर को न डालें और जब पानी फिर से उबल जाए, तो आग को 50 सेकंड के लिए छोड़ दें और मटर को निकाल दें।

पॉट व्यक्त करें

  • जमे हुए मटर, थोड़ा नमक कवर करने के लिए पानी डालें और बर्तन को 1 मिनट के लिए आराम दें।
  • अतिरिक्त पतली मटर को एक एक्सप्रेस पॉट में नहीं बनाया जा सकता है क्योंकि यह इसके लायक नहीं है क्योंकि उन्हें बहुत कम समय की आवश्यकता होती है।

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उबले हुए

  • एक कटोरे में लगभग एक गिलास पानी डालें, इससे पहले कि मैं टिप्पणी करता कि पानी सब्जियों को कभी नहीं छूता।

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  • स्टीमर या कोलंडर को कंटेनर के ऊपर और जमे हुए मटर के अंदर रखें। यह पानी को गर्म करता है और 7-15 मिनट के बीच मायने रखता है।

माइक्रोवेव ओवन

  • स्टीम के लिए एक अन्य विकल्प ज़िप बैग का उपयोग करना है, मटर और पानी का एक बड़ा चमचा पेश करें और 3 मिनट का कार्यक्रम करें। फिर बैग फुलाया जाता है और मटर को स्टीम किया जाता है।

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  • आप मटर को माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर में भी पका सकते हैं, सीधे दो बड़े चम्मच तेल डालकर। वे प्लास्टिक की चादर या एक आवरण के साथ कवर किए जाते हैं और अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट का प्रोग्राम करते हैं।

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