व्यंजनों

चिकन पेला

क्या आप एक अच्छे चिकन पेला का आनंद लेने का सपना देखते हैं? हम आपको बताते हैं कि आप इसे घर पर कैसे तैयार कर सकते हैं ताकि यह स्वादिष्ट रहे। ओकडारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने शाकाहारी पेला बनाया, आज चिकन।

चिकन पाला पकाने की विधि

सभी स्पेन में आप अच्छे पैलस पा सकते हैं, लेकिन कोई संदेह नहीं है कि यह कहाँ पैदा हुआ था, वैलेंसियन समुदाय में, यह वह जगह है जहां इसे मास्टर तरीके से तैयार किया जाता है।

सामग्री

  • कटा हुआ चिकन का 700 ग्राम
  • 360 ग्राम गोल अनाज चावल
  • चिकन शोरबा के 720 मिलीलीटर
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 300 ग्राम सेम
  • गुड़ की 100 ग्रा
  • टमाटर का 200 मिलीलीटर प्राकृतिक छिलका
  • 1 बड़ा चम्मच मीठा पपरिका
  • केसर या रंग का चम्मच
  • लहसुन की 4 लौंग
  • 1 हरी मिर्च
  • 1 लाल मिर्च
  • वर्जिन जैतून का तेल
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तैयारी

चिकन शोरबा घर का बना हो सकता है या 600 मिलीलीटर पानी में शोरबा की एक गोली पतला कर सकता है। हम लहसुन की एक लौंग के साथ पेला रगड़ते हैं, यह चाल चावल को 'कम पकड़ने' में मदद करती है। हम पेला पैन में जैतून का तेल डालते हैं और चिकन को भूरा करते हैं । चिकन को हटाने के बिना एक ही तेल में, लहसुन, सेम, गारफॉन और काली मिर्च जोड़ें; हम उन्हें 4-6 मिनट के बीच sauté करते हैं।

फिर चावल डालें और इसे पेले की पूरी सतह पर फैला दें ताकि यह ढेर न हो जाए। कुछ मिनटों के लिए भूनें क्योंकि जब हल्के से टोस्ट किया जाता है, तो बाद में इसे पास करना कठिन हो जाता है। अब इसमें उबला हुआ टमाटर, थोड़ा सा नमक और रंग या केसर मिलाएं। कुछ मिनट भूनें। फिर चिकन शोरबा डालना, शोरबा को पूरी तरह से चावल को कवर करना होगा।

चिकन पेला को लगभग 20 मिनट तक पकाएं। हमें चावल को नहीं निकालना चाहिए - पेला को हिलाया नहीं जाता है - बस पेले को हिलाएं , इस तरह हम चावल के दानों को नहीं तोड़ेंगे । यदि आप कर सकते हैं, चावल बेहतर है अगर हम इसे 10 मिनट रहते हैं और फिर अन्य 10 मिनट ओवन में 220 डिग्री पर। यह केवल छोटे पैलस में संभव है, और अन्य पैलस का व्यास 30 से 50 सेमी है और सभी घरेलू ओवन में नहीं है।

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एक रेस्तरां चाल

चावल के पारित होने से बचने के लिए, खाना पकाने के समाप्त हो जाने के बाद, क्योंकि कंटेनर अभी भी गर्म है और चावल भी है, पकाने के लिए चावल पर एक गीला कपड़ा रखा जाता है और चावल को 4 या 5 मिनट छोड़ कर पास नहीं होता है मेज पर ले जाने और खाने वालों की सेवा करने के बीच। इसे नींबू या एलोजी के साथ परोसा जा सकता है।

चिकन पेला की वीडियो रेसिपी

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