व्यंजनों

भर गया हक्का

महान अवसरों के लिए एक नुस्खा। यह भरवां हेक मशरूम और सुरीली नींबू के स्वाद के साथ बनाया जाता है। कैलोरी की चिंता किए बिना दावत देना! ओकाडारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने ओवन में हेक बनाया, आज हम आपको एक और स्वादिष्ट हकी रेसिपी बताते हैं।

भरवां हकीक रेसिपी

हेक एक सफेद मछली है जिसमें 100 ग्राम प्रति 2 ग्राम थोड़ी वसा होती है। यह विटामिन बी समूह, आयोडीन, कैल्शियम और मैग्नीशियम की प्रति सेवारत 67 कैलोरी प्रदान करता है

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 4 हैके पूंछ
  • 4 सुरीली छड़ियाँ
  • मशरूम या मशरूम के 100 ग्राम
  • 1 पका हुआ अंडा
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 प्याज
  • टमाटर सॉस के 5 बड़े चम्मच
  • एक नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू ज़ेस्ट
  • कटा हुआ चिव्स के दो चम्मच
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च

बर्तन

  • एल्यूमीनियम पन्नी या बेकिंग पेपर।

तैयारी

  1. हम मछली की केंद्रीय रीढ़ को हटा देते हैं (यदि मछुआरा बहुत बेहतर करता है)। कांटों को अच्छी तरह से साफ करने वाली मछली को भरना आवश्यक है।
  2. हम अंडे को पानी में डालते हैं और इसे एक उबाल में लाते हैं । गर्मी बंद करें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें, फिर उन्हें ठंडे पानी में पेश करें।

  3. मशरूम को साफ करें: इस बीच, मशरूम को पानी के साथ एक कंटेनर में रखें, लेकिन केवल कुछ सेकंड के लिए, पानी को हटा दें। फिर एक नरम टूथब्रश के साथ पानी से सिक्त हम एक-एक करके मशरूम को साफ करते हैं। अंतिम चरण उन्हें 10 सेकंड के लिए साफ पानी में फिर से कुल्ला करना है और उन्हें सभी संचित पानी को छोड़ देना है।

  4. प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। जब मशरूम नम होना बंद हो जाते हैं तो हम उन्हें भी काट लेते हैं।
  5. जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज और लहसुन को दो मिनट के लिए भूनें। फिर मशरूम और नींबू का रस मिलाएं।

  6. 8-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं या जब तक आपको तरल कम न दिखे और निविदा हो, तब तक टमाटर का मिश्रण डालें और मिलाएं। उस क्षण हमने उन्हें हटा दिया।

  7. उबले हुए अंडे को छीलें और कद्दूकस करें या पतले काटें, इसे मशरूम के साथ मिलाएं और कटे हुए सरुमी छड़ें डालें। थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें और इस मिश्रण के साथ धुंध भरें।
  8. हम एल्यूमीनियम फ़ॉइल के अंदर हेक फ़िलेलेट्स लगाते हैं और प्रत्येक हेक और कटा हुआ चिव्स में थोड़ा सा नींबू ज़ेस्ट डालते हैं।

  9. पैन में थोड़ा सा तेल डालकर लगभग 3 मिनट प्रति with पेपिलोट ’ में भूनें । गर्मी बंद करें और दो और मिनट आराम करें।
  10. पैकेज खोलें, जांचें कि हेक बनाया गया है, और आलू और टमाटर सॉस परोसें।

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हेक करी

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