बटर चिकन, भारतीय मूल की एक स्वादिष्ट रेसिपी है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि दुनिया के इस हिस्से में मसाले लाजवाब, अविश्वसनीय सुगंध और अद्वितीय स्वाद, भोजन के घटक हैं। दिनचर्या से बाहर निकलने और चिकन पकाते समय ऊब नहीं होने के लिए, रसोई में एक विदेशी नुस्खा के साथ नवाचार करना हमेशा अच्छा होता है जिसमें पोषण का महत्व होता है। सामान्य तौर पर, खाना पकाने वाले चिकन को पास न करें, इसलिए यह रस नहीं खोता है और बहुत सूखा नहीं है।
चिकन वसा में कम है और प्रोटीन की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है। ये मांसपेशियों और हड्डियों की संरचना को मजबूत करने के लिए आवश्यक हैं, शरीर के अन्य कार्यों को भी सक्रिय करते हैं। बटर चिकन दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां में परोसा जाता है। एशियाई देशों में यह एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे लगभग रोज खाया जाता है। घर पर, इसे एक इष्टतम परिणाम के साथ तैयार करना आसान है।
सामग्री:
मक्खन सॉस के लिए:
- मक्खन के 2 बड़े चम्मच
- Oon चम्मच अदरक पाउडर
- लहसुन के 2 लौंग
- ½ टमाटर
- 4 मिर्च
- 10 काजू
- ½ चम्मच केचप
- 1 कप दूध क्रीम
- 1 कप पानी
- ताजा धनिया
मैरिनेटिंग के लिए:
- । किलो चिकन स्तन
- ½ कप सादा दही
- Oon चम्मच अदरक पाउडर
- लहसुन के 2 लौंग
- 1 चम्मच करी
- टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच
- 1 नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- नमक
बटर चिकन कैसे तैयार करें:
- अचार के लिए , अदरक, दही, नींबू का रस और कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
- करी, टमाटर की चटनी डालें। रिमूवर।
- स्तनों को काटने के आकार के क्यूब्स में काटें।
- उन्हें मरीन में डूबो। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर ले जाएं।
- उस समय के बाद, उच्च तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन को पहले से गरम करें।
- चिकन को एक डिश में मैरीनेड के साथ व्यवस्थित करें और 15 मिनट के लिए बेक करें।
- चिकन निकालें और मैरिनेड को आरक्षित करें।
- सॉस के लिए, एक बर्तन गरम करें।
- मक्खन को पिघलाएं।
- अदरक और कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
- एक मिनट के लिए Sauté और कटा हुआ टमाटर जोड़ें।
- टमाटर के गलने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- मैं कटी हुई मिर्च और शुद्ध काजू को कुतरता हूँ।
- केचप के साथ सीजन, स्वाद के लिए नमक। हिलाओ और पानी डालो।
- 1 मिनट तक पकने दें।
- पके हुए चिकन को एकीकृत करें।
- ढककर उबाल को तब तक गर्म करें जब तक सॉस उबल न जाए।
- 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाना और क्रीम जोड़ें।
- निकालें और गर्मी से निकालें।
- मक्खन चिकन को कटा हुआ सिलेंट्रो और सफेद चावल के एक साइड के साथ परोसें।
बटर चिकन बनाना बंद न करें! यह व्यंजन आपके परिवार को रोमांचित करेगा। ताकि बच्चे बिना समस्याओं के इसका आनंद ले सकें, करी और मिर्च की मात्रा कम कर दें।
