व्यंजनों

चीज क्वासडिलस

एक क्षुधावर्धक में मेक्सिको के सभी स्वाद के रूप में आसान स्वादिष्ट। Quesadillas पनीर, दो सॉस के साथ: एक मसालेदार और एक और नरम और मलाईदार । एक अन्य ओकेरियो-व्यंजनों के लेख में हमने मैक्सिकन चावल बनाया। आज हम आपको बताते हैं कि पनीर क्वाडिलस कैसे तैयार किया जाता है।

क्वासडिलस: संस्कृतियों का संलयन

Quesadillas मकई या गेहूं पेनकेक्स हैं जो विभिन्न खाद्य पदार्थों से भरे होते हैं और ग्रिल पर भूरे होते हैं। मेक्सिको में वे इतने विशिष्ट होते हैं कि पनीर के अलावा यह चिकन, घोड़े की मैकेरल, टमाटर और मिर्च मिर्च से भरा होता है, लेकिन पनीर हमेशा मौजूद होता है, इसलिए इसका नाम ( मेक्सिको में पनीर क्वैडिलस एक अतिरेक ) है। मेक्सिको के बाहर आप पनीर को स्टफिंग के बिना ही क्साडिलस पा सकते हैं, लेकिन मेक्सिको या पनीर में हमेशा क्सीडिला (अन्य सामग्री के अलावा) के साथ जाता है।

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- TRUTH मेक्सिको (@truth_mx) 18 अप्रैल, 2017

जब हर्नान कोर्टेस ने मेक्सिको पर विजय प्राप्त की, तो उसने स्पेन में टमाटर, एवोकादोस और काकाओ जैसे अज्ञात उत्पादों की खोज की। स्पैनिश अन्य खाद्य पदार्थों को भी मैक्सिको में लाया जैसे कि लहसुन, डेयरी उत्पाद, लेट्यूस या पोर्क। उत्पादों के आदान-प्रदान ने यूरोपीय और 'न्यू वर्ल्ड' गैस्ट्रोनॉमी दोनों को समृद्ध किया । क्वैडिलस इस संलयन का परिणाम है, मकई पेनकेक्स मेक्सिको से मूल हैं, एक देश जो इस अनाज की 60 से अधिक किस्मों की खेती करता है।

सभी मैक्सिकन व्यंजनों, जिन्हें फजिटास, कसाडिलस, नाचोस या गुआकोमोल के रूप में जाना जाता है , टेक्स-मेक्स गैस्ट्रोनॉमी का हिस्सा हैं। यह संप्रदाय मैक्सिको और अमेरिका के सीमावर्ती क्षेत्र में खाए जाने वाले मसालेदार स्वादों के साथ मैक्सिकन विशिष्टताओं का वर्णन करता है, जैसे टेक्सास।

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- क्वेस्ट मेक्सिको टूर्स (@questmxtours) 6 अप्रैल, 2017

चीज क्वासडिलस

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 4 गेहूं या मकई पेनकेक्स
  • कसा हुआ पनीर के 125 ग्राम
  • पिसी हुई काली मिर्च
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साथ देना

  • मैक्सिकन लाल जालपीनो सॉस
  • Guacamole का कमरा

तैयारी

एक फ्लैट लोहा या पैन तैयार करें, मध्यम तापमान पर आग को हल्का करें । दो पेनकेक्स जोड़ें, पनीर और काली मिर्च के ऊपर छिड़कें।

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हम पनीर के ऊपर पेनकेक्स की एक और परत डालते हैं जैसे कि हम एक सैंडविच बना रहे थे। 1.5 और 2 मिनट प्रति पक्ष के बीच पैन में भूरा । त्रिकोण में काटें और मैक्सिकन शैली के सॉस के साथ परोसें।

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