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दुबले और सब्जियों के साथ चावल

दुबले और सब्जियों के साथ चावल । लीन सूअर का मांस, हालांकि नाम हमें लगता है 'बहुत वसा है', सूअर का मांस में से एक है। यह शायद ही किसी भी नसों के साथ एक निविदा मांस है, इसे कम कैलोरी आहार में लिया जा सकता है और खाना बनाते समय यह बहुत ही रसदार होता है। एक अन्य लेख में हमने शाकाहारी पेला के बारे में बात की। आज हम आपको बताते हैं कि चावल को दुबले और सब्जियों के साथ कैसे बनाया जाता है।

दुबले और सब्जियों के साथ चावल

लीन पोर्क में प्रति 100-ग्राम सेवारत 155 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, और 7.5 ग्राम वसा होती है। इसमें विटामिन बी 3 12 मिलीग्राम, विटामिन बी 12 3.10 कुरकुरा, साथ ही कैल्शियम, 190 मिलीग्राम फास्फोरस, और छोटी मात्रा में लोहा है।

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 250 ग्राम गोल चावल
  • 300 जीआर पोर्क दुबला मांस
  • 3 पके टमाटर
  • 100 ग्राम तले हुए टमाटर
  • लहसुन की 3 लौंग
  • अजमोद की कुछ टहनियाँ
  • 1 चम्मच पपरिका या मीठी पप्रिका
  • 1 लाल मिर्च और दूसरी हरी मिर्च
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  • 100 मिलीलीटर जैतून का तेल
  • 1 लौकी का पत्ता
  • 1.5 लीटर हैम शोरबा (आप इसे हैम और पानी की हड्डी के साथ तैयार कर सकते हैं, या केंद्रित हैम शोरबा के शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह हैम हड्डी के साथ बेहतर है)
  • थोड़ा सा नमक और काली मिर्च

तैयारी

हम हैम शोरबा तैयार करते हैं जिसे हमें चावल को अधिक स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता होगी। हैम की हड्डी, एक कटे हुए प्याज, एक कटी हुई गाजर और एक लीटर पानी का उपयोग करना आसान है। एक्सप्रेस पॉट में यह 20 मिनट है, यदि आप खाना पकाने के कम से कम एक घंटे में एक सामान्य पॉट में करते हैं। यदि आप इसे केंद्रित शोरबा की गोली के साथ करना पसंद करते हैं, तो लीटर और पानी का आधा हिस्सा उबालने के लिए रखें, गोली को भंग करें और लगभग 5 मिनट तक उबालें। यह केंद्रित शोरबा के साथ तेज है, लेकिन अगर आप हैम हड्डी के साथ शोरबा बनाते हैं तो बेहतर है।

अब हम दुबले सूअर के मांस के टुकड़ों को काटने जा रहे हैं। हम बर्तन में या मिट्टी के बर्तन में तेल गरम करते हैं। बे पत्ती जोड़ें और जब हमारे पास गर्म तेल हो तो मांस के टुकड़े डालें।

हम उन्हें हल्का भूरा करते हैं और उन्हें तेल और रिजर्व से भी निकालते हैं। अब हम उसी तेल में प्याज, कटे हुए अजमोद, लहसुन और बारीक कटे हुए मिर्च को भूनने जा रहे हैं। टमाटर हिलाओ या उन्हें हेलिकॉप्टर में काटो ताकि वे ठीक हों । धारीदार टमाटर को सॉफिटो और थोड़ा तला हुआ टमाटर जोड़ें। धीमी आंच पर सॉस को लगभग 7 मिनट तक चलाएं।

फिर हम हलचल-तलना के लिए सूअर का मांस और चावल जोड़ देंगे। अच्छी तरह से हिलाओ और एक गिलास जलाकर, थोड़ा करके हैम शोरबा जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और 10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाना। इन 10 मिनट के बाद पपरीका मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो नमक को ठीक करें। अब हम मध्यम गर्मी को लगभग 10 मिनट कम करते हैं। आपको यह देखना होगा कि चावल कैसे जाता है अगर हमें थोड़ा अधिक शोरबा जोड़ने की आवश्यकता है। कुछ मिनट खड़े रहें और परोसें।

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सीफूड पेला

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ऐलेना बेल्वर

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