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शेफर्ड का केक

शेफर्ड की पाई या शेफर्ड की पाई मांस और मैश किए हुए आलू पके हुए अउ gratin के साथ एक पूरी विधि है। यूके में एक पारंपरिक व्यंजन ठंड के दिनों के लिए आदर्श है। एक और ओक्दारियो-नुस्खा लेख में, हमने आसान प्याज केक बनाया। आज हम आपको पादरी का केक तैयार करने का तरीका बताते हैं।

शेरफेड के पैर के अलावा चरवाहे के केक को कॉटेज पाई भी कहा जाता है। यह आमतौर पर गोमांस, सब्जियों और मसले हुए आलू के साथ तैयार किया जाता है। यह नुस्खा मांस के बचे हुए लेने की आवश्यकता के कारण कई अन्य लोगों के रूप में उभरा। आलू और सब्जियां ग्रामीण क्षेत्रों में आसानी से मिल जाती हैं, उनके लिए संयोजन को समाप्त करना असामान्य नहीं था।

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केक बहुत सारे खेल देता है, यहां तक ​​कि गृहिणियों ने पनीर या टमाटर के अवशेष भी जोड़े हैं। यूनाइटेड किंगडम में इस केक को बाद में मछली के साथ बनाया गया और शाकाहारी विकल्प भी जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस की जगह फलियां शामिल थीं।

पादरी का केक

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सामग्री

  • क्वार्टर में छिलके वाले आलू के 600 ग्राम
  • 650 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ
  • 150 ग्राम पकी हुई सब्जी स्टू (मटर, गाजर, बीन्स के साथ पॉट से)
  • 1 प्याज को टुकड़ों में काट लें
  • एक कटा हुआ लहसुन
  • आधा चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
  • सोया सॉस का 1 बड़ा चम्मच
  • नमक और काली मिर्च
  • एक चम्मच कटा हुआ अजमोद
  • मांस शोरबा के 150 मिलीलीटर
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • दो चम्मच मक्खन
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तैयारी

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आलू छीलें और उन्हें एस्प्रेसो पॉट में 200 मिलीलीटर पानी, एक बे पत्ती और थोड़ा नमक डालें। फास्ट पॉट के लिए 15 मिनट का समय निर्धारित करें। जबकि प्याज, और लहसुन के टुकड़े।

दो मिनट के लिए तेल और सौते के साथ एक पुलाव या गहरे फ्राइंग पैन तैयार करें। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें कुछ मिनटों में पकाया जाता है और पका हुआ सब्जियां अच्छी तरह से सूखा हुआ बर्तन जोड़ें।

आधा बीफ़ स्टॉक, काली मिर्च, सूखे अजवायन की पत्ती, सोया सॉस और थोड़ा कटा हुआ अजमोद जोड़ें। मिक्स करें, और गर्मी को न्यूनतम तक कम करें। 2 मिनट तक पकाएं, जब प्रेशर कुकर खत्म हो जाए तो आलू को हटा दें। हम उन्हें सूखाते हैं और उन्हें मांस शोरबा और मक्खन के दो चम्मच के साथ ब्लेंडर में कुचल देते हैं।

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एक ओवन मोल्ड तैयार करें पहले सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण डालें, चम्मच से अच्छी तरह से चिकना करें। मांस के ऊपर मैश किए हुए आलू डालो। 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन के बीच में सेंकना। एक बार ओवन का समय बीत जाने के बाद, इसे परोसने से पहले थोड़ा आराम करें।

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ऐलेना बेल्वर