संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में बैंगन एक पारंपरिक मलाईदार पेय है, जो नवंबर में शुरू होता है, जब 'थैंक्सगिविंग' मनाया जाता है। क्रिसमस पर यह पेय अक्सर मेहमानों के मनोरंजन के लिए तैयार किया जाता है। रम या बुर्बन को एक छोटे से अनुपात में लाएं, लेकिन इतना मीठा और मलाईदार महसूस किए बिना प्रवेश करता है। एक और ओकेरियो-व्यंजनों के लेख में हमने होममेड वनीला लिकर बनाया। आज बैंगन।

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बैंगन की उत्पत्ति बिल्कुल निर्धारित नहीं है। यह माना जाता है कि यह मध्य युग के एक यूरोपीय पेय से प्राप्त किया जा सकता है जिसे 'ऑसेट' कहा जाता है जिसे गर्म दूध के साथ तैयार किया गया था और मसाले के साथ मसालेदार। मध्य युग में जुकाम और फ्लू के खिलाफ एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता था। समय के साथ, अंडे को कब्जे के नुस्खा में जोड़ा गया। तेरहवीं शताब्दी में टाइम्स पत्रिका के अनुसार, भिक्षु अंडे और अंजीर के साथ पीते थे

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4 लोगों के लिए सामग्री

  • पूरे दूध का 350 मिली
  • 4 अंडे जर्दी से सफेद को अलग करते हैं
  • तरल सवारी क्रीम के 150 मिलीलीटर
  • 80 ग्राम चीनी
  • रम या बुर्बन के 85 मिली
  • एक वेनिला फली जिसे हम आधे में फाड़ते हैं
  • एक चुटकी जायफल
  • 2 दालचीनी शाखा पर चिपक जाती है
  • सजाने के लिए दालचीनी पाउडर का आधा चम्मच
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तैयारी

एक सॉस पैन में दूध, वेनिला, दालचीनी की छड़ें, क्रीम और थोड़ा जायफल डालें। हम आग को हल्का करते हैं और इन सामग्रियों को एक उबाल में लाते हैं, कभी-कभी हिलाते हैं। एक बार उबालने के बाद, हम आग लगाते हैं। हम एक झरनी या चीनी के माध्यम से दूध पास करते हैं और हम इसे आरक्षित करते हैं।

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गोरों को योलों से अलग करें और गोरों को फ्रिज में रखें। ब्लेंडर के साथ योलक्स को मारो और चीनी जोड़ें, जब वे एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करते हैं जो हम उन्हें आरक्षित करते हैं।

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हमारे द्वारा आरक्षित दूध के साथ योलक्स डालें, हरा दें जब तक कि हम एक सजातीय बनावट प्राप्त न करें। फ्रिज में एक कंटेनर में 48 घंटे के लिए स्टोर करें। एक बार आराम का समय बीत जाने के बाद, हम ब्लेंडर के साथ कड़ी होने तक अंडे की सफेदी को हरा देते हैं, (यहां मैं आपको इसे आसानी से प्राप्त करने के लिए गुर बताता हूं)।

हम चार ग्लास या ग्लास तैयार करते हैं, हम बर्फ में होने वाले पंच को जोड़ते हैं । एक बार जब हम गोरों में 'चोटियों' की बनावट रखते हैं, तो हम इसे प्रत्येक गिलास में धीरे से डालते हैं और पाउडर दालचीनी छिड़कते हैं।

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ऐलेना बेल्वर