व्यंजनों

कॉड सलाद

आलू और अंडा डूर ओ के साथ कॉड सलाद । कॉड एक कम वसा वाली सफेद मछली है, यह विटामिन ए, बी 6 और बी 12 प्रदान करती है। इस सलाद के बाकी अवयवों के साथ संयुक्त, यह स्वादिष्ट है। एक अन्य ओकेरियो-रेसिपी लेख में हम सैन इसिड्रो सलाद, आज कॉड सलाद तैयार करते हैं।

कॉड सलाद

एक सलाद जो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट ले कर, एक अच्छा हिस्सा होने पर एक अद्वितीय व्यंजन हो सकता है

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4 लोगों के लिए सामग्री

  • 300 ग्राम desalted कॉड टुकड़ों का
  • 2 उबले अंडे
  • 250 ग्राम पके हुए आलू
  • भुना हुआ बेल मिर्च, 100 ग्राम स्ट्रिप्स में कटौती
  • Ion कद्दूकस किया हुआ प्याज
  • लहसुन की एक लौंग, कटा हुआ
  • मुट्ठी भर जैतून
  • वर्जिन जैतून का तेल
  • शराब का सिरका
  • नमक और काली मिर्च
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तैयारी

पके हुए आलू और अंडे बनाने की विधि में तेजी लाने के लिए आप उन्हें पिछले दिन से पहले से ही अच्छी तरह से ताजा कर सकते हैं। यदि आप इसे उसी दिन करते हैं, तो याद रखें कि आलू और अंडे कम से कम एक या डेढ़ या दो घंटे पहले तैयार किए जाने चाहिए, ताकि वे ठंडा हो सकें।

आलू को छीलें और उन्हें एस्प्रेसो पॉट (यदि आप तेज होना पसंद करते हैं) में आधा लीटर पानी और एक बे पत्ती के साथ पूरी तरह से पेश करें। अनुसूची 7 मिनट। खड़े हो जाओ और जब हम बर्तन खोल सकते हैं, तो आलू को सूखा और ठंडा होने दें। पानी के साथ एक सॉस पैन में, अंडे का परिचय दें और उन्हें 8 मिनट के लिए उबाल लें। फिर आराम करने दें

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प्याज और लहसुन को काट लें, कुंवारी जैतून का तेल के साथ एक नॉन-स्टिक पैन तैयार करें। प्याज और लहसुन को सौते करें, जब वे भूने हुए मिर्च और कॉड के टुकड़ों को भूरा करने लगें। हम थोड़ा सा काली मिर्च जोड़ते हैं । हम इन सभी सामग्रियों को कुछ मिनटों के लिए सहेजते हैं।

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सलाद कटोरे में, ठंडे आलू डालें, तल पर, थोड़ा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ें । फिर आलू पर हल्के से तले हुए कॉडफ़िश सॉस।

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स्लाइस में कटी हुई उबले अंडों को जोड़ने के लिए सजाने के लिए, (यहां मैं आपको बताता हूं कि एक कठिन अंडे को आसानी से कैसे छीलना है, एक उपयोगी चाल जो मेरे लिए काम करती है)। अंत में कुछ जैतून, कुंवारी तेल और सिरका का एक टुकड़ा जोड़ें।

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ऐलेना बेल्वर