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झींगुर स्कन्पी

चिंराट क्रोकेट्स, यदि आप क्रोकेट्स का आनंद लेते हैं, तो इन, सुपर नरम और चिंराट ठोकर के साथ याद न करें। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने ब्रोकली क्रोकेट बनाया, आज यह झींगे के लिए जाता है।

16 जनवरी क्रोकेट का अंतर्राष्ट्रीय दिन है, एक ऐसा नुस्खा जो लगभग सभी को पसंद है। क्रोकेट्स की उत्पत्ति हमें XVII सदी, YEAR 1691 तक ले जाती है। लुइस XIV के तत्कालीन शेफ ने निश्चित रूप से इसे लिखी गई नुस्खा को नहीं भूलना चाहिए। वे क्रोकेट हमारे हैम या कॉड के नहीं थे, (जो बहुत अच्छे हैं), वे ट्रफल, चिड़िया के गिज़र्ड और चीज़ के क्रीम थे। तब से बहुत कुछ हुआ है, और आज पूरी दुनिया में क्रोकेट्स खाए जाते हैं। यह सब्जियों, मछली या चिकन के बंडलों की तरह भोजन के बचे हुए पुनर्चक्रण के लिए एक उपयोगी नुस्खा है।

झींगुर स्कन्पी

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सामग्री

लगभग 30 क्रोकेट के लिए सामग्री

  • 400 ग्राम छिलके रहित झींगे
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • 140 ग्राम आटा
  • 650 मिली ठंडा दूध
  • 2 अंडे
  • एक बे पत्ती
  • नमक
  • 250 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स
  • फ्राइंग के लिए वर्जिन जैतून का तेल
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तैयारी

एक सॉस पैन में पानी और लॉरेल और नमक का एक पत्ता जोड़ें, इसे आग में डाल दें जब यह उबलते हुए जमे हुए झींगे जोड़ते हैं। हमने पानी को फिर से उबलने दिया, जो आकार के आधार पर 4 से 6 मिनट के बीच हो सकता है। फिर हम उन्हें पानी से निकालते हैं, नाली करते हैं और ठंडा करते हैं।

नॉनस्टिक कड़ाही में, मक्खन का एक बड़ा चमचा जोड़ें, जब पिघला हुआ आटा जोड़ें। मिश्रित होने तक एक लकड़ी के चम्मच के साथ ले जाएँ। ठंडा दूध जोड़ें, मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए खाना बनाना।

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ठंडा दूध [/ कैप्शन]

नीचे से चिपक से बचने के लिए समय-समय पर निकालना। झींगे को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें बेचमेल सॉस में जोड़ें। हमने कोशिश की कि हम नमक डालें और आठ मिनट पकाएँ अगर आपके पास बहुत ज्यादा गाढ़ा दूध है। आँच को बंद कर दें और इस आटे को ठंडा होने दें (यदि आप इसे एक दिन से दूसरे में डालते हैं तो यह बेहतर है और यह अधिक समृद्ध है)

एक बार जब हम अपने क्रोकेट्स के द्रव्यमान को ठंडा कर लेते हैं, तो हम एक कटोरी में दो अंडे मारते हैं, और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ एक प्लेट तैयार करते हैं। एक चम्मच के साथ हम थोड़ा आटा लेते हैं और एक समान आकार वाले क्रोकेट बनाते हैं।

हम उन्हें अपने हाथों से ढालना और उन्हें रोटी के टुकड़ों और फिर अंडे के माध्यम से पारित करते हैं। कुंवारी जैतून का तेल के 6 बड़े चम्मच के साथ एक नॉन-स्टिक पैन तैयार करें, और पेपर तौलिए के साथ एक अलग डिश, जहां हम क्रोकेट छोड़ देंगे। बैचों में सुनहरा होने तक भूनें, और उन्हें कागज़ के तौलिये के साथ प्लेट पर आराम करने दें।

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चिंराट croquettes [/ कैप्शन]

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ऐलेना बेल्वर