व्यंजनों

मछली टैकोस

मछली टैकोस, प्रोटीन और स्वस्थ फैटी एसिड का एक स्रोत है, हालांकि कभी-कभी 'ठेठ मछली का रेशा' उबाऊ होता है। ओकडारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने मछली बर्गर बनाया। आज हम आपको नायक के रूप में सफेद मछली के साथ एक मजेदार नुस्खा बताते हैं।

सफेद मछली की किस्में

नीली मछली के सामने जिसमें एक मांस अधिक वसा और आरोपी स्वाद होता है; टूना की तरह, घोड़ा मैकेरल या सामन। यह सफेद मछली है। इस प्रकार की मछली, जैसा कि नाम से पता चलता है, इसमें हल्के रंग का मांस होता है। स्वाद हल्का होता है और इसमें वसा की मात्रा कम होती है, जो कि सबसे प्रसिद्ध सफेद मछली हैं:

  • एक प्रकार की मछली
  • अनासक्ति
  • ताजा कोड
  • बेरंग
  • scorpionfish
  • dogfish
  • Dorada
  • Fletan
  • मुरग़ा
  • थपका
  • हेक
  • मात्र
  • एक प्रकार की मछली
  • Whiting
  • monkfish
  • पट्टी
  • turbot
  • गुलाबी
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सफेद मछली प्रति 100 ग्राम में लगभग 170 कैलोरी का योगदान करती है और इसकी वसा की मात्रा 100 ग्राम से कम 3 ग्राम प्रति सेवारत है, यह भी 400 मिलीग्राम के बारे में पोटेशियम का बहुत योगदान देता है और प्रति 100 ग्राम की 24 जी प्रोटीन भी। सफेद मछली में विटामिन ए, साथ ही विटामिन बी 6, बी 12 और मैग्नीशियम होता है। इस प्रकार की मछली सेलेनियम का एक स्रोत है, जो चयापचय के उचित कार्य के लिए और हमारी त्वचा और बालों के स्वस्थ होने के लिए आवश्यक खनिज है।

मछली टैकोस

सामग्री

  • नींबू के रस के 6 बड़े चम्मच
  • मकई या गेहूं पेनकेक्स का 1 पैकेट
  • 600 ग्राम सफेद मछली (हलिबूट, हैडॉक, पंगा या हेक) को पिघलाया जाता है
  • आधा चम्मच काली मिर्च
  • एक चुटकी सौंफ
  • एक चुटकी चीनी
  • आधा चम्मच केपर्स
  • आधा एवोकैडो स्लाइस में कटौती
  • 2 बड़े चम्मच क्रीम चीज़
  • 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ प्रकाश

तैयारी

एक कटोरी में तेल और नमक के साथ नींबू का रस, काली मिर्च, सौंफ मिलाएं निकालें और आरक्षित करेंइस मिश्रण को फ़िललेट्स के ऊपर डालें और फिर दूसरे कंटेनर में टुकड़ों में कटा हुआ एवोकैडो डालें ; केपर्स और एक छोटी सी चीनी। हम इसे आरक्षित करते हैं, अंत में सॉस के लिए हम मेयोनेज़ के दो के साथ क्रीम पनीर चम्मच को मिलाते हैं, और हम इसे भी आरक्षित करते हैं।

अगला, जैतून का तेल के साथ एक फ्राइंग पैन तैयार करें और मछली को प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

ठंडा होने दें, कॉर्न टॉर्टिल्स तैयार करें और मछली को रखें। फिर काली मिर्च और केपर्स और एक चम्मच सॉस का थोड़ा सा मिश्रण, प्रत्येक टैको को अपने आप से मोड़ें और परोसें।

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ऐलेना बेल्वर