व्यंजनों

लस मुक्त बादाम पटाखे

बादाम, और जैतून का तेल के साथ लस मुक्त बादाम पटाखे, इस मामले में खमीर के बिना पटाखे। चीज या सॉसेज के साथ परफेक्ट। एक अन्य ओकेरियारियो-व्यंजनों के लेख में हमने पनीर और तुलसी कुकीज़ बनाई। आज हम लस मुक्त बादाम पटाखे तैयार करते हैं।

पटाखे संयुक्त राज्य अमेरिका और एंग्लो-सैक्सन देशों में बहुत लोकप्रिय कुकीज़ हैं। ऐसा लगता है कि वे 1876 में मिसौरी में बनाए गए थे जब उन्होंने पतली वेफर्स की सराहना करने के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग शुरू किया था। पहले तो उन्होंने उन्हें 'सोडा पटाखे' कहा, और फिर जब उन्होंने उन्हें पटाखे कहा।

जिस कंपनी ने इन कुकीज़ को बनाया था, सोमर एंड कंपनी की सफलता ऐसी थी कि इसका कारोबार आसमान छू गया। 1898 में बाद में इस कंपनी ने अन्य लोगों के साथ मिलकर नाबिस्को बनाया, जो वर्तमान में रिट्ज क्रैकर्स, ओरियो कुकीज या चिप्स अहोई बनाती है! इसमें कोई संदेह नहीं है कि पटाखे एक महान साम्राज्य की शुरुआत थी जो सदियों बाद भी जारी है।

लस मुक्त बादाम पटाखे

सामग्री

2 कप बादाम का आटा (मैं आपको बताऊंगा कि इसे घर पर कैसे करें)

1/2 चम्मच नमक

1 बड़ा अंडा

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच

कद्दू के बीज

तैयारी

बादाम का आटा खोजना आसान नहीं है, और यदि आप इसे करते हैं तो यह बहुत महंगा है, लेकिन हम इसे घर पर बना सकते हैं। हमेशा उस दिन से पहले, जिससे हम इसका उपयोग करने जा रहे हैं, क्योंकि बादाम को सूखने के लिए एक समय की आवश्यकता होगी, प्रक्रिया इस प्रकार है:

हम त्वचा के साथ बादाम के 400 ग्राम की जरूरत है, यह पता लगाने के लिए आसान है-। हम उन्हें उबलते पानी के साथ एक बड़े बर्तन में डाल देंगे और उन्हें एक मिनट के लिए छोड़ देंगे। फिर हम उन्हें बर्तन से निकालते हैं और उनकी त्वचा को निकालते हैं। बादाम को रात भर आराम करने दें।

कुछ घंटों के बाद हमने बादाम को सुखाया होगा। फिर हम उन्हें कुकी शीट पर रख देते हैं और उन्हें 8-10 मिनट के लिए बेक करते हैं। फिर हमने उन्हें ठंडा होने दिया। यह महत्वपूर्ण है कि बादाम को कुचलने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा हो, गर्म न हो। आप उन्हें आधे घंटे में एक बार फ्रिज में रख सकते हैं। फिर चॉपर से क्रश करें।

एक बार कुचलने के बाद, एक छलनी या चीनी के साथ छलनी और जो टुकड़े रह जाते हैं उन्हें फिर से कुचल दिया जाता है। इस तरह से हमारे पास बादाम का आटा रेसिपी के लिए तैयार हो जाएगा।

//www.youtube.com/watch?v=nLDOiyfACq0

बादाम पटाखे के लिए

अब हम ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। हम बादाम के आटे को नमक के साथ मिलाते हैं और एक अंडा मिलाते हैं।

तीन मिनट खड़े रहने दें। जैतून का तेल जोड़ें। मिक्स करें और दो बॉल्स बनाएं। एक पतली आटा प्राप्त होने तक एक डिश या उस पर एक ट्रे रखकर गेंदों में से प्रत्येक को समतल करें। शीर्ष पर नमक जोड़ें और 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पकाएं (इस चरण में आप कद्दू के बीज के टुकड़े जोड़ सकते हैं)। फिर बादाम पटाखे बनाने के लिए चाकू या पिज्जा कटर से चौकोर काट लें। ठंडा होने दें और परोसें।

आपकी रुचि भी हो सकती है

परमेसन कुकीज़ और पाइन नट्स

अगर आपको पोस्ट ग्लूटेन-फ्री बादाम पटाखे पसंद हैं। आप इसे अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क (ट्विटर, फेसबुक आदि) पर साझा कर सकते हैं, the आपके पास प्रेस करने के लिए अलग-अलग आइकन हैं। हर दिन आपके लिए नई रेसिपी और ट्रिक्स होंगी, फेसबुक पर हमें फॉलो करें @okrecetasdecocina!

ऐलेना बेल्वर