व्यंजनों

हरी चटनी में गार्निश के साथ चिकन

चिकन उन मीट में से एक है जो एक आदत के रूप में, व्यावहारिक रूप से, सभी प्रकार के सॉस को मानता है, और, सच, यह कुछ आभारी होना है क्योंकि यह मांस, थोड़ा खाना पकाने के बाद, बहुत सूखा हो सकता है।

यह एक बहुत ही किफायती और पौष्टिक भोजन है, जो इसे हमारे आहार में सबसे अधिक शामिल उत्पादों में से एक बनाता है और इसलिए, इसका अधिक सेवन किया जाता है।

हमारा प्रस्ताव आज एक ऐसा नुस्खा है जो आपको काट देगा और प्लेट को बहुत साफ छोड़ देगा क्योंकि, हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यह व्यंजन आपको आश्चर्यचकित करेगा।

गार्निश के साथ हरी चटनी में इस चिकन की कोशिश कर रहा है?

सामग्री:

  • 2 बड़े चिकन स्तन
  • 250 ग्राम ताजा पालक
  • 1 मुट्ठी तुलसी
  • 1 मुट्ठी ताजा अजमोद
  • तरल क्रीम के 100 मिलीलीटर
  • जैतून का तेल
  • जायफल
  • जमीन काली मिर्च
  • नमक
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गार्निश के लिए:

  • आलू मिनी
  • हरा शतावरी, ब्रोकली आदि।

तैयारी:

हम पालक को स्केल करके शुरू करेंगे और फिर इसे पकाएंगे । पहले के लिए, बस एक बर्तन में पानी डालें और जब यह उबलता है, पालक को लगभग 30-40 सेकंड के लिए डाल दें (जब से तरल फोड़े फिर से)। इस समय के बाद, हम उन्हें एक स्लेटेड चम्मच की मदद से निकाल देंगे और उन्हें एक और सॉस पैन में डाल देंगे जिसमें हमने पहले गर्म पानी डाला होगा।

हम उन्हें लगभग 3-4 मिनट तक पकाते हैं, उन्हें अच्छी तरह से सूखा और आरक्षित करते हैं।

हम तुलसी को अच्छी तरह से धोते हैं और काटते हैं। हम रिजर्व रखते हैं

ताजा अजमोद धो लें, हम जो स्टेम कर सकते हैं उसे हटा दें और काट लें। हम रिजर्व रखते हैं

जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ पैन में, पालक, तुलसी और अजमोद जोड़ें। हम हटाते हैं और कुछ मिनट छोड़ देते हैं। क्रीम, एक चुटकी जायफल, पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाएं। एक लकड़ी के चम्मच के साथ ले जाएँ, 3 मिनट के लिए कम गर्मी पर रखें और इस समय के बाद, ब्लेंडर के गिलास में सभी सामग्री डालें और पीस लें। सिफारिश: यदि आप देखते हैं कि जब आप क्रीम जोड़ते हैं, तो यह पालक की मात्रा के संबंध में कम हो जाता है, थोड़ा और अधिक है ताकि कुचलने पर, मोटी पेस्ट के साथ समाप्त न हो जो सॉस की तुलना में प्यूरी की तरह दिखता है।

हमने पसापुरी से गुजर कर बुकिंग की।

हमने चिकन के साथ डाला। ऐसा करने के लिए हम दो विकल्प चुन सकते हैं; या तो ग्रील्ड या बेक किया हुआ।

किसी भी मामले में, हम प्रत्येक स्तन को दो में विभाजित करेंगे और हम चार टुकड़ों में से प्रत्येक में काली मिर्च डालेंगे।

यदि आप इसे ग्रिल पर करते हैं, तो आपको बस एक नॉन-स्टिक पैन (जैतून का तेल की कुछ बूंदों को मिलाकर) गर्म करना होगा और चिकन तैयार करना होगा , इसे सही मात्रा में देना चाहिए ताकि यह सूख न जाए। युक्ति: आप पहले से ही जानते हैं कि यह मांस बहुत नाजुक है, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह अंदर (गुलाबी नहीं) और अच्छी तरह से किया जाता है, और यह कि यह ताजा है और हमने अपने फ्रिज में 1 दिन से अधिक कच्चा नहीं रखा है।

इसके विपरीत, यदि आप ओवन में चिकन बनाना चाहते हैं, तो हम इसे थोड़ा मक्खन (बस इसे चिकना करें) के साथ फैलाएंगे और कुछ मिनटों के लिए डाल देंगे, जब तक कि पिछले मामले में, यह अच्छी तरह से नहीं किया जाता है।

हमें केवल प्लास्टर करना होगा। ऐसा करने के लिए, स्तन के प्रत्येक भाग को एक प्लेट पर रखें और सॉस के ऊपर डालें।

हम बहुत गर्म सेवा करते हैं और हम इस स्वादिष्ट चिकन को हरी चटनी में तैयार करेंगे।

इस मांस के साथ हम स्वादिष्ट बेक्ड आलू या उबले हुए सब्जियां तैयार कर सकते हैं, दोनों संभावनाएं स्वाद का एक अतिरिक्त स्पर्श देंगी और यह चिकन, एक गोल पकवान बना देगा।

आलू के लिए, कुछ गार्निश चुनने की कोशिश करें (वे पहले किए जाते हैं और हम अंदर कच्चे होने का जोखिम नहीं उठाते हैं), उन्हें एक डिश में डालें, उन्हें पिघला हुआ मक्खन का एक ब्रश दें, सलादपेंट करें और ओवन में डालें।

सब्जियों के लिए, आप उन्हें धमाकेदार (इस तरह से, उनके सभी पोषक तत्वों को) या ग्रिल्ड तैयार कर सकते हैं।