व्यंजनों

चेरी टमाटर और शतावरी के साथ टैगलीटेल

खैर, इसे खाए या पिए बिना, यह पहले से ही मंगलवार है! यह आश्चर्यजनक है कि सप्ताह कैसे जल्दी से गुजरते हैं, लेकिन हमें खुशी होती है, क्योंकि हम रविवार रात से स्वादिष्ट भोजन के बारे में सोच रहे हैं, जो हमें आज रात इंतजार कर रहा है कि हमने "इतालवी नोट" के रूप में फैसला किया है, जिसमें हर कोई एक विशिष्ट पकवान का प्रस्ताव करता है इस जठरांत्र और एक वोट के लिए डाल दिया है। क्या आप जानना चाहते हैं कि "आईएल विन्सिटोर" क्या निकला है? खैर चेरी टमाटर और शतावरी के साथ टैगलीटेले से कम या ज्यादा नहीं।

और यह हमें आश्चर्यचकित नहीं करता है, क्योंकि इसका नामकरण करने से, हमारे मुंह में पानी आ रहा है ...

यह एक बहुत ही सरल, स्वस्थ और हल्की रेसिपी है जो किसी भी डिनर की स्टार डिश होगी।

और जैसा कि हम जानते हैं कि आप उतने ही उत्सुक हैं जितना हम इसे आजमा रहे हैं ... हमने शुरू किया!

सामग्री:

  • टैगलीटेले के 250 ग्राम
  • 250 ग्राम चेरी टमाटर
  • 1/2 प्याज
  • हरे शतावरी
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 1 चुटकी सफेद चीनी
  • सूखी थाइम
  • जैतून का तेल
  • जमीन काली मिर्च
  • नमक
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तैयारी:

हम लहसुन लौंग को छीलने से शुरू करेंगे, अंदर से रोगाणु को हटा देंगे और इसे बहुत छोटा काट लेंगे। हम रिजर्व रखते हैं

प्याज को छीलकर जूलिएन में काट लें। हम रिजर्व रखते हैं

एक फ्राइंग पैन में हम जैतून का तेल का एक अच्छा छींटा लेते हैं और इसे बिना धुएं के गर्म होने देते हैं। लहसुन जोड़ें, और, भूनने से पहले, प्याज जोड़ें। हम आग को कम से कम करते हैं और तब तक रखते हैं जब तक कि वे जहर और प्याज पारदर्शी न हो जाएं।

हम चेरी टमाटर धोते हैं और उन्हें आधे में काटते हैं। हम रिजर्व रखते हैं

शतावरी को धोएं और उन्हें काट लें, अधिक स्ट्रैंड युक्त और थोड़ा कठिन होने के कारण स्टेम के निकटतम भाग को त्याग दें।

पानी के साथ सॉस पैन डालें और जब यह उबलने के लिए टूट जाता है, तो उन्हें पैन में जोड़ने से पहले बाद में उन्हें फेंटें। बस उन्हें 30-40 सेकंड के लिए छोड़ दें (चूंकि पानी फिर से उबलता है) और उन्हें एक स्लेटेड चम्मच की मदद से हटा दें (जो बदले में, उन्हें नाली में डालना उनके लिए आसान बना देगा ताकि वे बोतल की सामग्री में तरल न जोड़ें। पैन)।

जब प्याज तैयार हो जाता है, तो टमाटर, एक चुटकी चीनी (अम्लता को कम करने के लिए) और हलचल जोड़ें। शतावरी, मौसम, हलचल जोड़ें, थोड़ा अजवायन के फूल जोड़ें और कुछ मिनटों के लिए कम गर्मी पर रखें ताकि टमाटर अपनी दृढ़ता न खोएं। युक्ति: हालांकि हमने थाइम को मुख्य जड़ी-बूटी के रूप में इस्तेमाल किया है, आप इसे (या उन) का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद हैं, जैसे कि अजवायन की पत्ती, तुलसी, आदि।

पास्ता को पानी से भरे बर्तन, नमक की एक चुटकी और तेल की एक बूंद में पकाएं और एक बार जब यह अल डांटे, नाली हो जाए और पैन को बाकी सामग्री के साथ कुछ सेकंड के लिए भूनें।

हम बहुत गर्म सेवा करते हैं।

और हमारे पास चेरी टमाटर और शतावरी के साथ ये स्वादिष्ट टैगलीटेल होंगे!

टिप: आप ऊपर कुछ पनीर (जैसे कि एक पार्मेसन) डालकर या केवल जैतून का तेल या उसके कुछ मसालेदार वेरिएंट का अच्छा छींटा डालकर पकवान पेश कर सकते हैं (जैसे यह एक)

हालांकि, आप हमेशा इस व्यंजन को पास्ता के प्रकार के साथ तैयार करना चुन सकते हैं जो आपको सबसे अधिक पसंद है, उनमें से अनगिनत हैं!