व्यंजनों

एक हड्डी को कैसे काटें और काटें

चिकन उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो हम काम करते हैं और सबसे अधिक उपभोग करते हैं।

यह एक ऐसा मांस है जिसमें बड़ी संख्या में पोषक तत्व होते हैं और यह उच्च प्रोटीन मूल्य के लिए खड़ा है, और विटामिन (जैसे ए, बी 1, बी 2, बी 3, सी और फोलिक एसिड) में समृद्ध है, और खनिज (जैसे कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम, सोडियम और पोटेशियम)।

यह सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों में से एक है, क्योंकि इसका मांस मुश्किल से कम होता है और खाना पकाने के दौरान पोषक तत्वों को खो देता है। इसका स्वाद हल्का है और, अगर यह सब पर्याप्त नहीं था, तो यह मांस सबसे किफायती है जिसे हम पा सकते हैं।

लेकिन क्या हम जानते हैं कि अगर हम इसे प्राप्त कर लें तो चिकन का सही तरीके से उपचार और हेरफेर कैसे करें?

यदि आपका जवाब, हमारी तरह, एक "नहीं" है (बिना कुछ चुप्पी के कुछ सेकंड पहले भी), शांत, क्योंकि इस प्रविष्टि के बाद कि कैसे एक हड्डी और एक चिकन काटना है, हम सच्चे विशेषज्ञ बन जाएंगे।

क्या आप जानना चाहते हैं कि ये कदम क्या हैं? खैर, हम चिकन पर हाथ शुरू कर दिया!

- मुर्गी को पालना → यदि आपने कभी इस स्थिति को देखा है, तो आप निश्चित रूप से आश्चर्यचकित होंगे कि मुर्गी के पास किसी भी तरफ एक बटन क्यों नहीं है, जिसे दबाए जाने पर, शव को आत्म-प्रचार करने का कारण बनता है।

खैर, जब तक कि पहले जादुई नमूने का जन्म नहीं होता है, यह टुकड़ा को सामने के भाग के साथ रखने के लिए और रीढ़ के क्षेत्र को उजागर करने के लिए त्वचा को काटने के लिए पर्याप्त होगा।

फिर, एक बड़े और तेज चाकू की मदद से, हम मांस को हड्डी से अलग कर देंगे जब तक कि पसलियों को हवा में नहीं छोड़ा जाएगा (यह कदम ऐसा किया जाएगा जैसे कि हम एक कपड़ा या एक कपड़ा फाड़ रहे थे)।

एक बार जब हम खत्म कर लेते हैं, तो हम पैर में कटौती करेंगे, और, विशेष रूप से, मुखरता के बिंदु में। हम अपनी उंगलियों को अंदर डालते हैं, एक बार जब हम हड्डी स्थित होते हैं, तो हम इसे बाहर खींच लेंगे, जबकि दूसरे हाथ से, हम जांघ के मांस पर पकड़ते हैं और दबाते हैं। हम इस प्रक्रिया को दूसरी जांघ के साथ दोहराते हैं।

दोनों को समाप्त करके, हम फिर से आवरण के साथ डालते हैं, लेकिन इस बार चारों ओर के क्षेत्र में काम कर रहे हैं। पंखों से हड्डियों को धीरे से हटा दें और तब तक जारी रखें जब तक आप पसलियों के क्षेत्र से सभी मांस को अलग नहीं कर सकते।

अंत में हम उन टेंडन्स को काटेंगे जो कि सिरों पर हैं और हम बिना किसी समस्या के शव को हटा सकते हैं, पूरी तरह से साफ और बोनलेस चिकन के साथ रह सकते हैं।

- चिकन को काटना → आप कितनी बार चिकन लेकर घर आए हैं, और स्थापना छोड़ने के कुछ सेकंड बाद, क्या आपने मेनू के बारे में अपना मन बदल दिया है और क्या आपने इसे काट दिया है और "ला पाक सामूहिक हत्याकांड II" का घर का बना प्रीक्वल नहीं बनाया है?

खैर, फिल्म निर्माताओं को एक तरफ छोड़ दें, तो हम आपको बताएंगे कि अगर हम निम्नलिखित चरणों का पालन करते हैं, तो चिकन को काटना आसान हो सकता है

हम शरीर के बाकी हिस्सों के साथ जांघ के जंक्शन पर त्वचा में कटौती करके शुरू करेंगे। इसके लिए आसान होने के लिए, हम पैर को पकड़ सकते हैं, इसे खींच सकते हैं और इसे कस सकते हैं ताकि यह भाग अच्छी तरह से उजागर हो।

एक बार जब कटौती की जाती है, तो हम पैर को थोड़ा और बाहर की ओर खींचेंगे (बाकी हाथ से चिकन को पकड़ेंगे) और, एक बार जब हम देखते हैं कि यह सीमा हमें अधिक खींचने से रोकती है, तो हम इसे तब तक नीचे खींचेंगे जब तक हम जांघ की हड्डी से छुटकारा नहीं पा लेते। ।

एक बार बाहर, हम त्वचा और कण्डरा को हटा देंगे ताकि पैर पूरी तरह से मुक्त हो।

हम दूसरे पक्ष के साथ भी ऐसा ही करेंगे।

जांघों और जांघों को काटने के लिए, हम उनके बीच की अभिव्यक्ति के बिंदु की तलाश करेंगे और उन्हें अलग करने के लिए उन्हें काट लेंगे। युक्ति: आप जैसे चाहें रस तैयार कर सकते हैं, लेकिन हम उन्हें भुना हुआ खाना पकाने की सलाह देते हैं, वे स्वादिष्ट होते हैं और उनके स्वाद और रस को बनाए रखते हैं।

पंख, या पंखों के लिए, हम उंगली की मदद से, शरीर के साथ हड्डी के मिलन के बिंदु की तलाश करेंगे और हम कटौती करेंगे। टिप: शोरबा बनाने के लिए पंख सबसे अच्छे हिस्सों (आवरण के बगल में) में से एक हैं, इसलिए यदि आप उन्हें पकाने नहीं जा रहे हैं, तो उन्हें काट लें और अगली बार जब आप उस रेसिपी को तैयार करें। यदि, दूसरी तरफ, आप उन्हें बनाना चाहते हैं और विचारों के साथ नहीं आते हैं, तो आप मीठे बारबेक्यू सॉस के साथ इन स्वादिष्ट पंखों पर एक नज़र डाल सकते हैं।

अंत में, चिकन को एक साफ सतह पर रखें जो फिसलन नहीं है। हम इसे तब तक घुमाते हैं जब तक कि गर्दन का अंत हमारे साथ नहीं हो जाता है और हम पैरों से उरोस्थि की रेखा में ऊपर की तरफ कट जाते हैं (चाकू से बहुत सावधान रहें)। आप देखेंगे कि कैसे कुछ हिस्सों में, आपको कुछ अधिक बल लगाना होगा, चाकू के साथ संभावित जोखिमों से बचने के लिए, इसे हटा दें, इसे शीर्ष पर रखें और दूसरे हाथ से दबाएं या दबाएं जैसे कि हम इसे नाखून करना चाहते थे, इस तरह, चाकू अंदर तक पहुंच जाएगा और हमें किसी और चीज के लिए परेशान नहीं होना पड़ेगा। एक बार जब पूरी कटौती की जाती है, तो हम चारों ओर मुड़ते हैं और दूसरे भाग के लिए भी ऐसा ही करते हैं।

हमारे पास हमारा चिकन अच्छी तरह से कटा हुआ और मन में आने वाली किसी भी रेसिपी में शामिल होने के लिए तैयार है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक चिकन का काम करना एक बुरे सपने से मिनटों के मामले में एक स्वादिष्ट सपना होने और कुछ युक्तियों तक जा सकता है ...

और अगर आप उस महान चिकन का उपयोग करने के लिए कुछ विचारों की तलाश कर रहे हैं, जिसे आपने अभी खरीदा है, तो अपना मुंह खोलने के लिए कुछ व्यंजन हैं:

  • टमाटर सॉस और भुना हुआ मिर्च के साथ चिकन
  • अर्ध-सूखे टमाटर के साथ बीयर के साथ चिकन
  • चिकन, प्याज और मशरूम फ्लेमेंक्विन
  • हरी चटनी में चिकन
  • याकिसोबा सॉस के साथ भुना हुआ चिकन
  • नरम सरसों की चटनी के साथ चिकन
  • सेब सॉस और बैंगनी चिप्स के साथ चिकन
  • नकली कार्बारा सॉस के साथ कुरकुरे चिकन
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