व्यंजनों

चूने का केक

लाइम पाई, स्वादिष्ट एसिड और मीठा संयोजन, हम आधार के लिए आटा का उपयोग नहीं करते हैं लेकिन कुकीज़, जो नुस्खा को सरल करता है। नींबू नींबू की तुलना में अधिक अम्लीय होते हैं और थोड़ा कड़वा होता है। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने दाख की बारी वाला केक बनाया, आज चूने के साथ केक के लिए एक और नुस्खा।

लाइम्स और लाइम्स के बीच अंतर क्या है?

दोनों साइट्रिक और एसिड फल हैं, नीबू नींबू का एक संकर है, इसलिए उनके अंतर। नीबू छोटे होते हैं और उनका बाहरी भाग हरा होता है जबकि नींबू पीले और बड़े होते हैं। नीबू नींबू की तुलना में अधिक अम्लीय और कड़वा होता है, हालांकि यह अपराधों को नहीं ढूंढने के मामले में उत्तरार्द्ध द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

विटामिन सी के लिए नींबू में 29 मिलीग्राम चूने की तुलना में प्रति 100 ग्राम 53 मिलीग्राम है। हालांकि, चूना रेटिनॉल या विटामिन ए में नींबू से अधिक होता है, इसमें 50 आईयू प्रति 100 ग्राम होता है, जबकि नींबू में समान मात्रा में 22 आईयू होता है। यदि हम कैल्शियम के बारे में बात करते हैं, तो हमारी हड्डियों के लिए एक बुनियादी पोषक तत्व, हम फिर से चूना हासिल करते हैं जिसमें प्रति 100 ग्राम राशन में 33 मिलीग्राम कैल्शियम होता है जबकि नींबू 26 मिलीग्राम पर रहता है।

चूने का केक

सामग्री

पपड़ी:

  • 12 'डाइजेस्टिव' साबुत अनाज पटाखे (सिलियक्स लस मुक्त कुकीज़ के लिए गेहूं के पटाखे स्थानापन्न कर सकते हैं)
  • मक्खन के 60 ग्राम
  • 3 बड़े चम्मच चीनी
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भरने:

  • लाइम जेस्ट का 1 बड़ा चम्मच
  • 3 अंडे की जर्दी
  • 350 ग्राम गाढ़ा दूध
  • चूने के रस का 125 मिली।

कवरेज:

  • व्हीप्ड क्रीम के 170 मिलीलीटर
  • 1 चम्मच पाउडर चीनी,
  • Illa चम्मच वैनिला सुगंध।

तैयारी

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

हम अधिकतम तापमान पर 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में मक्खन का परिचय देते हैं। फिर एक मिनट आराम करें।

जब तक वे अच्छी तरह से कुचले नहीं जाते हैं तब तक चॉपर में कुकीज़ काटते हैं । एक कटोरे में हम कुकीज़ और मक्खन मिलाते हैं। हमने इस मिश्रण के साथ एक मोल्ड तैयार किया, यह हमारे चूने पाई का क्रस्ट होगा। एक ग्लास या कप के आधार के साथ हम क्रस्ट को समतल करते हैं, हम अपनी उंगलियों के साथ किनारों को समायोजित करते हैं। 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में पपड़ी को सेंकना। हम ओवन और रिजर्व से निकालते हैं।

भरने के लिए

एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ या छड़ के साथ लगभग 3 मिनट के लिए रखें

आप देखेंगे कि वे थोड़ा गाढ़ा हो जाता है, चूने के ज़ेस्ट और गाढ़ा दूध मिलाते हैं। इन सामग्रियों को दो मिनट तक मिलाएं।

पाई की पपड़ी पर भरने को डालो, 180 डिग्री पर 10 मिनट और बाकी पांच पर सेंकना । केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें, अगर वह साफ हो जाए तो हमारे पास वह सेट है। यदि यह ऐसा नहीं था, तो आपको 150 डिग्री पर लगभग 3 मिनट और फिर पांच मिनट के आराम के लिए कुछ और मिनटों की आवश्यकता होती है।

ओवन से निकालें, कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। हम फिल्म और रेफ्रिजरेटर के साथ उपभोग करने से कम से कम तीन घंटे पहले, और पूरी रात बेहतर कवर करते हैं।

कवरेज

हम क्रीम को ब्लेंडर के साथ माउंट करते हैं , हम चीनी और वेनिला की सुगंध जोड़ते हैं। जब हमारे पास पहले से ही काफी मोटी होती है, तो हम इसे केक के भरने पर जोड़ते हैं। सजाने के लिए आप क्रीम पर थोड़ा और चूना पीस सकते हैं।

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ऐलेना बेल्वर