व्यंजनों

दूध की गठरी

मिल्क बन्स, जिसे स्विस बन, एक क्लासिक पेस्ट्री, 'या पेस्ट्री ' भी कहा जाता है । बन्स आमतौर पर अपनी सामग्री के बीच दूध और मक्खन ले जाते हैं। जो लोग अधिक दूध ले जाते हैं उनके पास अधिक नम बनावट होती है और वे अकेले या कॉफी के साथ खाने के लिए आदर्श होते हैं। एक अन्य ओकेरियो-रेसिपी लेख में हमने त्वरित नारियल की रोटी बनाई। आज दूध बंस।

दूध की गठरी

12 रोल के लिए सामग्री

  • 250 ग्राम आटा (आटा के लिए)
  • आटा के 4 बड़े चम्मच (इसके अलावा)
  • 80 ग्राम मक्खन
  • Illa चम्मच वेनिला स्वाद
  • 75 ग्राम आइसिंग शुगर
  • 15 ग्राम ताजा खमीर
  • 125 मिली दूध
  • 3 अंडे (उनमें से एक अंडे को पेंट करने के लिए)
  • नमक के 2 चम्मच (6 ग्राम)
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तैयारी

एक कटोरे में एक छलनी से आटे को छान लें, नमक और चीनी का टुकड़ा डालें। थोड़ा गर्म दूध के साथ एक गिलास में हम ताजा खमीर को पतला करते हैं और इसे हाइड्रेट करते हैं। समय-समय पर निकालें और इसे दो मिनट तक बैठने दें।

आटा, मक्खन और 2 अंडे में खमीर जोड़ें । सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक छड़ या एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं, वेनिला की सुगंध जोड़ें।

आटे को कपड़े से ढँक दें और इसे कमरे के तापमान पर ऐसी जगह पर रखें, जो ड्राफ्ट के अधीन न हो, जैसे कि माइक्रोवेव के अंदर, उदाहरण के लिए, लगभग एक घंटे के लिए । जब आप ध्यान दें कि यह आकार में दोगुना हो गया है, तो 4 बड़े चम्मच आटा डालें और एक सपाट सतह पर आटा काम करें , इसे अपने ऊपर झुकाएं और घुमा दें । फिर आटे को प्लास्टिक रैप और फ्रीजर में आधे घंटे के लिए लपेट दें। इस तरह हम इसे सख्त कर देंगे।

समय के बाद, हम आटा निकालते हैं और हम बारह गोले बना सकते हैं और उन्हें एक रोटी का आकार दे सकते हैं । हम एक कपड़े से बन्स लेते हैं और फिर से आधे घंटे के लिए आराम करते हैं। इन आरामों ने बेकिंग के बाद अधिक निविदा द्रव्यमान का आश्वासन दिया।

आराम का समय पूरा करने से थोड़ा पहले, हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं । हम उस अंडे को हरा देते हैं जो रहता है और अंडे के साथ बन्स को पेंट करता है। हम जैतून के तेल के साथ एक बेकिंग ट्रे को लगाते हैं और 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करते हैं।

वे कुछ दिनों के लिए अच्छी तरह से रखते हैं, फिर सूख जाते हैं, लेकिन वे अभी भी समृद्ध हैं यदि आप उन्हें दूध या कॉफी में गीला करने के लिए उपयोग करते हैं।

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ऐलेना बेल्वर