व्यंजनों

कम् ट कंपो

होममेड क्वीन की रचना, आप इसे केवल तीन अवयवों, क्वाइन, पानी और चीनी के साथ बना सकते हैं। पनीर के साथ और भेड़ के बच्चे और सुअर का मांस के साथ अच्छी तरह से शादी करता है। ओकाडारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने बीयर जाम बनाया, आज क्वीन कॉम्पोट।

अपने खट्टे स्वाद के लिए खदान शायद ही कभी कच्चा खाया जाता है, इसका उपयोग ज्यादातर कॉम्पोट्स बनाने या जेली बनाने के लिए किया जाता है। यह फल हमें नाशपाती लेकिन गाढ़ा याद दिलाता है। यह 100 ग्राम प्रति सेवारत 57 कैलोरी का योगदान देता है, इसमें शायद ही कोई वसा हो लेकिन यह विटामिन ए के 40 आईयू प्रदान करता है। यह विटामिन एक सही दृष्टि के लिए और त्वचा और हड्डियों और दांतों के सही स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है। क्विन्सेस में 15 मिलीग्राम विटामिन सी। कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होता है।

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Quince compote [/ कैप्शन]

क्विन्सेस में उनके फेनोलिक यौगिकों के लिए एंटी-वायरल प्रभाव होता है जो शरीर को सर्दी और वायरस के कारण होने वाली अन्य बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।

कम् ट कंपो

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Quince compote [/ कैप्शन]

सामग्री

  • 6 क्विं
  • वे चीनी में क्या वजन करते हैं (आमतौर पर लगभग 250 ग्राम वजन होता है, इसलिए वे 1.5 किलो चीनी होंगे)
  • 1400 मिली पानी
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बर्तन

  • एक चीनी कोलंडर
  • कांच की बोतलों ने इस खाद को संरक्षित करने के लिए नसबंदी की

तैयारी

इसे निष्फल करने के लिए यह बहुत आसान है, एक बर्तन में उबलते पानी और ब्लीच की कुछ बूंदें डालें। नावों और पलकों का परिचय दें, उन्हें पानी में 10 मिनट के लिए छोड़ दें, आग बंद कर दें, पानी फेंक दें, नावों को ठंडा होने दें और जब आप कर सकें, उन्हें बर्तन से बाहर निकालें (किनारों को छूए बिना)।

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Quince खाद, बाँझ [/ कैप्शन]

छीलें और बड़े टुकड़ों में कटौती करें। हम उन्हें एक बड़े बर्तन में रखते हैं और पानी जोड़ते हैं। एक उबाल लाने के लिए, बर्तन को कवर करें और 45 मिनट के लिए पकाएं। हम जिस बनावट की तलाश कर रहे हैं, वह क्विन के लिए निविदा है । यदि आपको अधिक पानी जोड़ने की आवश्यकता है तो यह बहुत मोटी नहीं होती है। जब वे निविदा हो, तो प्यूरी प्राप्त करने के लिए उन्हें कुचल दें। ठीक बनावट प्राप्त करने के लिए उन्हें 'चीनी प्रकार के कोलंडर' या धुंध या मध्यम कपड़े के माध्यम से पास करें। एक बार जब हमारे पास मैश हो जाता है, तो हम इसे चीनी में समान वजन जोड़ने के लिए तौलते हैं।

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Quince compote [/ कैप्शन]

एक अन्य बर्तन में क्विंस प्यूरी डालें और एक उबाल लें, चीनी जोड़ें और इसे घुलने तक हिलाएं। बार-बार हिलाएं ताकि चीनी चिपक न जाए और कारमेलाइज न हो जाए। एक चम्मच के साथ सतह पर निकलने वाले फोम को हटा दें। जब तैयारी आग बुझाने के काम की बनावट प्राप्त करती है।

एक चम्मच के साथ प्रत्येक जार में कॉम्पोट डालो और एक ठंडी जगह पर रखें जो सूरज की किरणों को प्राप्त नहीं करता है। बंद आप कई महीनों तक रह सकते हैं, खोलें आपको इसे फ्रिज में रखना होगा जहां आप हफ्तों तक रह सकते हैं।

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ऐलेना बेल्वर