व्यंजनों

पकी हुई गोभी

साइड डिश के लिए एक आदर्श हल्का नुस्खा : पका हुआ गोभी। गोभी में केवल 25 कैलोरी होती है, हमारे नुस्खा के साथ हम जैतून का तेल जोड़ते हैं और यह स्वादिष्ट है। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने गर्मियों के सलाद बनाए, आज पका हुआ गोभी।

गोभी के गुण

गोभी या सफेद गोभी एक सस्ती सब्जी है जो कई तैयारियों को स्वीकार करती है । यह ब्रोकोली या फूलगोभी के समान परिवार से है, लाभ के साथ भरी हुई सब्जियों के परिवार को क्रूस पर चढ़ाते हैं। गोभी की उत्पत्ति 4000 ए पर वापस जाती है। C चीन में शेंसी प्रांत में, वर्ष 600 में ए। सी सेल्ट गोभी को यूरोप ले आया जहां यह उगाया जाने लगा।

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रोमन साम्राज्य में गोभी और अन्य प्रकार की गोभी का उपयोग बहुत लोकप्रिय था, अन्य लाभों के बीच रोमनों ने अपनी खपत को महत्व दिया और हैंगओवर के लक्षणों को कम किया । रूस और जर्मनी के गैस्ट्रोनॉमी में गोभी का विशेष महत्व है।

गोभी द्वारा प्रदान किए गए पोषक तत्वों में से विटामिन ए या रेटिनॉल हैं, 100 ग्राम की सेवा में लगभग 100 आईयू होते हैं, विटामिन सी में 36.6 मिलीग्राम होता है। मैग्नीशियम, कैल्शियम और लोहे के हल्के निशान जैसे खनिज; पोटेशियम, यह 170 मिलीग्राम है। प्रोटीन में कुछ कम, 1.3 ग्राम और कैलोरी लगभग 25 प्रति 100 ग्राम है।

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गोभी सल्फर में समृद्ध है, एक खनिज जो तैलीय त्वचा और मुँहासे को बेहतर बनाने में मदद करता है। गोभी को टॉनिक के रूप में पकाने के लिए पानी का उपयोग करें, (एक विसारक पॉट में कप), आप देखेंगे कि त्वचा को परेशान किए बिना ग्रेनाइट कैसे सुधारते हैं। गोभी एक डिटॉक्स फूड है, टॉक्सिन्स को खत्म करने में मदद करता है और विटामिन सी के एंटीऑक्सीडेंट पर भी असर पड़ता है। गर्म गोभी के पत्तों को एक संपीड़ित के रूप में लागू किया जाता है, (एक पतले कपड़े के अंदर), एक सदी से सिरदर्द के उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।

पकी हुई गोभी रेसिपी

4 लोगों के लिए सामग्री

  • आधा गोभी
  • लहसुन की 6 लौंग
  • I मिर्च
  • 60 मिली अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च

तैयारी

    1. गोभी को टुकड़ों में धोएं और काटें, पहले आधा और फिर आधा छोटे टुकड़ों में। एक पुलाव में एक लीटर और आधा पानी, थोड़ा नमक और एक बे पत्ती जोड़ें। जब पानी उबल जाए तो गोभी डालें। 8 मिनट के लिए पकाएं और फिर नाली और आरक्षित करें।

    2. लहसुन के लौंग को बड़े टुकड़ों में काट लें और मिर्च मिर्च, एक नॉन-स्टिक पैन में वर्जिन जैतून का तेल डालें

    3. लहसुन को दो या तीन मिनट के लिए भूनें, ताकि वे जलाए जाने पर भूरा हो जाए। फिर लहसुन को पैन से हटा दें लेकिन मिर्च को छोड़ दें अब अच्छी तरह से सूखा गोभी डालें और लगभग 7-10 मिनट के लिए उबाल लें, नमक और काली मिर्च डालें और परोसने से कुछ मिनट पहले खड़े हो जाएं।

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