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नींबू और ब्लूबेरी पाई

नींबू केक और ब्लूबेरी, एक स्वर्गीय केक। ब्लूबेरी और नींबू के कारण नम और थोड़ा अम्लीय। क्रीम और दूध के साथ संयुक्त आटे की मखमली बनावट। एक अन्य ओकेरियो-रेसिपी लेख में हमने माइक्रोवेव में चॉकलेट केक बनाया। आज हम लेमन केक और ब्लूबेरी तैयार करते हैं।

ब्लूबेरी 'एंटीऑक्सीडेंट में चैंपियन'

क्रैनबेरी ए, ई, या सी जैसे विटामिन से भरपूर जंगल के फलों में से एक है। इनमें फाइबर, मैंगनीज और एंटीऑक्सिडेंट जैसे फ्लेवोनोइड और उनके भीतर एंथोसायनिन भी होते हैं। ये पदार्थ संवहनी प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं। ब्लूबेरी में जीवाणुनाशक कार्रवाई होती है क्योंकि उनकी खपत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद होती है। क्रैनबेरी में 85% पानी और कुछ कैलोरी होती हैं । वे उच्चतम एंटीऑक्सिडेंट सामग्री वाले फलों में से एक हैं। पदार्थ जो हमारी कोशिकाओं के ऑक्सीडेटिव वर्ष को विलंब करने में योगदान करते हैं।

ऑक्सीडेटिव क्षति दैनिक होती है और उम्र बढ़ने के लिए जिम्मेदार होती है और कुछ बीमारियों की उपस्थिति में योगदान करती है । कई अध्ययनों से पता चला है कि शरीर को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने के लिए रोजाना ब्लूबेरी का सेवन फायदेमंद है। सेलुलर ऑक्सीकरण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, या 'खराब कोलेस्ट्रॉल' को भी प्रभावित करता है। एलडीएल लिपोप्रोटीन को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने के लिए क्रैनबेरी ने अपने लाभकारी गुण दिखाए हैं।

नींबू और ब्लूबेरी पाई

8 -10 लोगों के लिए सामग्री

  • 220 ग्राम सर्व-प्रयोजन आटा या दो कप
  • नमक के बिना 6 बड़े चम्मच मक्खन
  • कमरे के तापमान पर 1 अंडा
  • 250 ग्राम चीनी
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 125 मिली दूध
  • 60 मिली क्रीम
  • Illa चम्मच वेनिला स्वाद
  • Oon चम्मच दालचीनी
  • एक नींबू और रस का रस
  • 300 ग्राम ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी
  • एक चुटकी नमक
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तैयारी

अगर हमारे पास जमे हुए ब्लूबेरी हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव में पिघलना करने की कोशिश करने से पहले फ्रिज में एक दिन पहले छोड़ना बेहतर है । हम एक छलनी की मदद से आटा लेते हैं। यदि हमारे पास जमे हुए ब्लूबेरी हैं, तो हम उन्हें छोड़ देंगे। फिर हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। एक मोल्ड तैयार करें और इसे थोड़ा जैतून के तेल के साथ हल्के से चिकना करें। फिर एक नरम बनावट तक ब्लेंडर या छड़ का उपयोग करके चीनी के साथ मक्खन को हरा दें।

एक अन्य कटोरे में, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा मिलाएं। एक और तीसरे कंटेनर में हम दूध को क्रीम के साथ मिलाते हैं। एक कटोरी में दूध और क्रीम के साथ सूखी सामग्री के आधे हिस्से को मिलाएं। ब्लेंडर के साथ मारो, बाकी सूखी और नम सामग्री जोड़ें और पिटाई जारी रखें । नींबू का रस और उत्तेजकता जोड़ें।

क्रैनबेरी को धोएं यदि वे ताजा हैं, और उन्हें एक स्पैटुला या चम्मच के साथ कुचलने के लिए शुरू करें, उन्हें आटा के साथ मिलाएं। फिर पेस्ट्री के आटे को मोल्ड में डालें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें, अगर वह साफ, परिपूर्ण हो जाए! लेकिन हमने ओवन के अंदर केक को 5 मिनट अधिक छोड़ दिया। केक में एक गीला बनावट होना चाहिए ताकि यह बेहतर हो या इसे बहुत छोड़ दें ताकि यह सूख न जाए।

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ऐलेना बेल्वर