व्यंजनों

पुटेंसका सॉस कैसे तैयार करें

कुछ स्वादिष्ट स्पेगेटी या किसी भी प्रकार के पास्ता के लिए पुटेंसका सॉस कैसे तैयार किया जाए । Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हम स्पेक्टेटी के बारे में आमेट्रिकियाना के बारे में बात करते हैं। आज हम आपको बताते हैं कि पुटस्का सॉस कैसे तैयार किया जाता है और इस प्रसिद्ध सॉस के बारे में कैसे जानकारी मिलती है।

पुटस्का सॉस और ऐसा क्यों कहा जाता है

जैसा कि अक्सर अन्य प्रसिद्ध व्यंजनों के इतिहास में होता है, इसके पीछे कई सिद्धांत हैं जो बताते हैं कि यह कैसे हुआ। सरल लेकिन निर्बाध, यह है कि सॉस नेपल्स में सामग्री प्राप्त करना आसान था। उदाहरण के लिए एंकोविज़, केपर्स, जैतून और टमाटर। निश्चित रूप से किसी ने इन सामग्रियों को मिलाया और अच्छा होने के लिए सॉस नुस्खा फैला रहा था, बनाने में आसान और स्वादिष्ट। हालांकि यह नाम की व्याख्या नहीं करता है, इसके लिए अन्य सिद्धांत हैं:

  • उनमें से एक इस तथ्य को संदर्भित करता है कि 'पुटनेस' ने अपने अवयवों के खाना पकाने से प्राप्त एक मजबूत सुगंध का वर्णन किया है। nchoas, केपर्स या दूसरों के बीच लहसुन। इस सिद्धांत में कहा गया है कि जब सॉस अपनी सुगंध पैदल चलने वालों को आकर्षित करता है। इसलिए नेपल्स के वेश्याओं ने इसे अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने के दावे के रूप में तैयार करना शुरू कर दिया
>

  • एक और सिद्धांत यह है कि नाविकों ने वेश्यालय के पास गलियों में अपनी बारी का इंतजार किया था, जब उन्होंने h ambre तैयार किया था
  • तीसरा यह है कि पुटेंसका सॉस का नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि यह विवाहित महिलाओं द्वारा तैयार किया गया था क्योंकि यह स्वादिष्ट और खाना पकाने में लगने वाले समय को सीमित करना और अपने प्रेमियों का आना-जाना करने में सक्षम था।

पुटेंसका सॉस कैसे तैयार करें

सामग्री

  • जैतून का तेल, 60 मिली या 4 बड़े चम्मच
  • कुचल टमाटर के 600 मिलीलीटर
  • लहसुन की 4 लौंग, छील और पतले कटा हुआ
  • 6 डिब्बाबंद एंकोवी फ़िललेट्स, कटा हुआ
  • 1 सूखी मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच केपर्स
  • एक चुटकी चीनी
  • काले जैतून के 8, बोनलेस
  • ताजा तुलसी, एक गुच्छा
  • एक चुटकी सूखा अजवायन
  • काली मिर्च

तैयारी

एक बड़े पर्याप्त पैन में कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच डालें।

लहसुन, कटा हुआ मिर्च मिर्च और एंकोवी को हल्का सा भूनें। इन सामग्रियों को कई मिनट के लिए सौते करें, जब तक कि लहसुन हल्का भूरा न हो जाए, लेकिन जलाए बिना। फिर टमाटर की अम्लता का मुकाबला करने के लिए कुचल टमाटर को थोड़ा अजवायन, काली मिर्च, और एक चुटकी चीनी के साथ जोड़ें

टमाटर को मध्यम आँच पर लगभग 25 मिनट या तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर अपना ज़्यादा पानी न खो दे। यह महत्वपूर्ण है ताकि सॉस को बनावट के साथ कुछ अधिक घने छोड़ दिया जाए। कुछ नमक की कोशिश करें यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा डालें, अंत में कटे हुए काले जैतून, केपर्स और ताजा तुलसी डालें। जब आप खाना पकाने जा रहे हैं पास्ता स्पेगेटी, मैकरोनी या रिबन हैं अंतिम चरण में कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़का जाता है।

//www.youtube.com/watch?v=K6a91Pr0hi8

आपकी रुचि भी हो सकती है

3 आसान पास्ता सॉस

अगर आपको पुटेंसका सॉस रेसिपी की पोस्ट पसंद आई हो आप इसे अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क (ट्विटर, फेसबुक आदि) पर साझा कर सकते हैं, the आपके पास प्रेस करने के लिए अलग-अलग आइकन हैं। हर दिन आपके लिए नई रेसिपी और ट्रिक्स होंगी, फेसबुक पर हमें फॉलो करें @okrecetasdecocina!

ऐलेना बेल्वर