व्यंजनों

मस्कट मेमने चोप्स

मस्कट लैंब चॉप्स, रसदार मांस जिसमें मांसल अंगूर और सेब के साथ सॉस बनाया जाता है । यदि आप भेड़ के बच्चे को पसंद करते हैं, तो अपनी विशिष्ट मिठास के साथ मॉस्केल अंगूर भेड़ के मांस के तीव्र स्वाद के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। एक और लेख में हम मैरीनेट किए गए भेड़ के बच्चे के बारे में बात करते हैं, आज हम मेमने चॉप्स को मॉस्कोटेल में प्रस्तावित करते हैं।

मेमने का मांस और वसा में इसका योगदान

भेड़ का बच्चा एक वसायुक्त मांस है, इसमें संतृप्त वसा होने के लिए एक खराब प्रतिष्ठा है, हालांकि इसमें संतृप्त वसा (दोनों मामलों में लगभग 9 ग्राम) के समान मोनोअनसैचुरेटेड वसा का प्रतिशत है

मोनोअनसैचुरेटेड बहुत फायदेमंद वसा होते हैं, उसी प्रकार के वसा जिनमें जैतून का तेल होता है भेड़ का बच्चा प्रति सेवारत 291 कैलोरी और 100 ग्राम और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के 1.5 ग्राम प्रदान करता है, ये ओमेगा -3 और 6 प्रकार हैं। इसलिए यह सच है कि भेड़ के बच्चे के मांस में वील या पोर्क की तुलना में अधिक वसा होता है, लेकिन यह भी कि क्या खाने के लिए। मॉडरेशन में इसका मांस कई स्वस्थ पोषक तत्व प्रदान करता है, उदाहरण के लिए विटामिन बी 12, पोटेशियम या मैग्नीशियम।

अगर हम अंगूर के बारे में बात करते हैं मॉस्केल स्पेन में उगाए जाने वाले सबसे पुराने किस्मों में से एक है। वर्तमान में, अंगूर की यह किस्म 10 स्वायत्त समुदायों में उगाई जाती है, जिसमें केस्टिला ला मंच 58% के साथ बाहर खड़ा है। मॉस्केलटेल गर्म और आर्द्र जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है।

मस्केल अंगूर सफेद या बैंगनी रंग का हो सकता है और इसमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। मोस्केल अंगूर के साथ, इसी नाम की मीठी शराब बनाई जाती है। मस्कट को DO की मुख्य विविधता के रूप में वालेंसिया या मलागा माना जाता है। मलागा से मॉस्केल अंगूर की तीन किस्में हैं और मॉस्केल डे ग्रू मेनुडो या मॉस्कोटेल मोरिस्को अंगूर। वैज्ञानिकों को संदेह है कि मॉस्केल अंगूर to०० से ६०० ईस्वी तक शास्त्रीय युग में वापस जा सकता था

मोस्केल के साथ मेम्ने चॉप्स की रेसिपी

4 लोगों के लिए सामग्री

  • 4 पोर्क चॉप्स
  • 250 ग्राम मस्केल अंगूर
  • मक्खन के 2 बड़े चम्मच
  • 1 सेब पिप्पिन
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच
  • सजाने के लिए मेंहदी की कुछ टहनी

तैयारी

  1. हम सेब को छीलते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं, हम अंगूर से बीज निकालते हैं।

    माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त ढक्कन वाले एक कंटेनर में हम सेब के बगल में एक चम्मच मक्खन और लगभग 10 अंगूरों को जोड़ते हैं।

  2. कंटेनर को कवर करें और अधिकतम 3 मिनट का कार्यक्रम करें। एक बार समय बीत जाने के बाद, फल डालें और यदि हाथ ब्लेंडर के लिए उपयुक्त कंटेनर में तरल है। एक छोटी सी सफेद मिर्च जोड़ें और हाथ ब्लेंडर के साथ मैश करें जब तक आपको एक चिकनी क्रीम न मिले, यदि आप कम मोटी पसंद करते हैं तो मांस शोरबा के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें

  3. गर्मी के ऊपर ग्रिल या ग्रिल तैयार करें और मक्खन का एक बड़ा चमचा जोड़ें। प्रत्येक तरफ चॉप्स को सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। चॉप्स के एक ही पैन में, 10 अंगूर रखें और उन्हें ग्रिल पर भूरा होने के लिए उच्च गर्मी पर डालें। सर्विंग के समय चॉप्स कुछ सॉस और अंगूर डालते हैं।

आपकी रुचि भी हो सकती है

दही और केसर चटनी के साथ मेमने के मीटबॉल

यदि आपको मेमने चोप्स मोस्केल्ट के ये व्यंजन पसंद आए हैं, तो आप उन्हें अपने पसंदीदा सामाजिक नेटवर्क (ट्विटर, फेसबुक, आदि) पर साझा कर सकते हैं। हर दिन आपके लिए नई रेसिपी और ट्रिक्स होंगे। हमें फेसबुक पर फॉलो करें!