व्यंजनों

ऑक्टोपस कैसे पकाने के लिए

एस्प्रेसो पॉट में या पारंपरिक तरीके से ऑक्टोपस पकाने का तरीका जानें। यह स्वादिष्ट सेफलोपॉड एक स्वादिष्टता है, लेकिन आपको यह जानना होगा कि इसे ठीक से कैसे तैयार किया जाए ताकि यह कठोर या बहुत नरम न हो। ओकडियारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने ऑक्टोपस के साथ चावल बनाया, आज ऑक्टोपस को पकाने और इसे सही बनाने के लिए ट्रिक्स हैं।

सबसे पहले यदि उदाहरण के लिए आप ताजे ऑक्टोपस खरीदते हैं, तो आपको इसे फ्रीज करना होगा और अगले दिन जब आप इसे पिघलाएंगे, तो इस तरह ऑक्टोपस के फाइबर टूट जाते हैं और यह बहुत अधिक कोमल हो जाएगा । एक अन्य विकल्प जो इसे नरम करने के लिए किया जाता है वह ऑक्टोपस को हिट करना है, लेकिन इसे फ्रीज करना अधिक व्यावहारिक है।

ठंड से पहले इसे साफ करना चाहिए। हम हिम्मत को हटाते हैं, और चूसने वालों को साफ करते हैं, एक बार जब आप इसे साफ कर सकते हैं। फिर आप इसे इस्तेमाल करने के लिए फ्रिज में 24 घंटे के लिए छोड़ दें।

हमें क्या चाहिए

  • 1 किलो का एक ऑक्टोपस
  • 1 प्याज
  • 1 बे पत्ती
  • कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
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यदि आप # माद्री के सर्वश्रेष्ठ # पल्पो का आनंद लेना चाहते हैं, तो @ पुलपोपसीओन को याद न करें जिसमें हमें भाग लेने का आनंद है।

# HereEnMadrid pic.twitter.com/6Y5nxn44KS

- क्रूज़ ब्लैंका वेलेकास (@CruzBlancaValle) 3 मई, 2017

एक्सप्रेस पॉट में ऑक्टोपस कैसे पकाने के लिए

यदि आप समय से आगे निकलना चाहते हैं, तो तेज़ पॉट हमेशा एक सुरक्षित शर्त है। इसके अलावा तेज बर्तन में पानी न डालकर अपने रस में पकाया जाता है

ऑक्टोपस को इस तरह से तैयार करने के लिए आपको एहतियात रखना होगा। पानी मत डालो, कुछ भी नहीं! ऑक्टोपस में पानी की एक बड़ी मात्रा होती है, और ऐसे लोग हैं जो इसे पकाने के लिए ज्ञान की कमी के कारण पर्याप्त पानी जोड़ते हैं, यह खतरनाक हो सकता है । तो इसे एक्सप्रेस पॉट में पकाने के लिए हमें केवल ऑक्टोपस, प्याज के टुकड़े, लॉरेल और दो चम्मच तेल की जरूरत होती है। शेड्यूल 10 मिनट और तैयार (अगर इसका वजन 1.5 किलो है तो हम 12 मिनट लगाएंगे)। एक बार समय बीत जाने के बाद इसे आराम करने दें और जब हम एस्प्रेसो पॉट को खोल सकते हैं।

पारंपरिक खाना पकाने से ऑक्टोपस कैसे पकाने के लिए

हमें एक पुलाव, पानी चाहिए जिसमें थोड़ा सा ऑक्टोपस, कटा हुआ प्याज, तेज पत्ता और दो बड़े चम्मच तेल शामिल हो । ऑक्टोपस से पहले पानी जोड़ें, जब यह ऑक्टोपस को उबालने के लिए टूट जाता है, तो इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें और फिर इसे पैन से हटा दें।

हम इसे फिर से लागू करते हैं और कुछ मिनटों के बाद हम इसे फिर से निकाल लेंगे। इस प्रक्रिया को 3 बार तक किया जाता है इस तरह से ऑक्टोपस का मांस नरम नहीं होगा। हम ऑक्टोपस के आकार के आधार पर, 20 से 30 मिनट के बीच खाना पकाने देते हैं। एक कांटा के साथ, मांस की बनावट देखने के लिए क्लिक करें।

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एक बार जब हम ऑक्टोपस को पकाते हैं तो हम इसे सूखा देते हैं, फिर हम पैरों को काट सकते हैं और इसे काट सकते हैं, यदि आप पेपरिका, थोड़ा वसा नमक और कुंवारी जैतून का तेल जोड़ते हैं, तो एक उत्कृष्ट गैलिशियन् ऑक्टोपस होगा।

ऑक्टोपस को साफ करने और पकाने के लिए कदम से कदम

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