व्यंजनों

आइसक्रीम केक सफेद चॉकलेट और ओरियो

अगर आपको लगता है कि इस हफ्ते एक मीठी ब्रोच है जो पहले से ही खत्म हो रही है, तो आप क्या सोचते हैं? और एक अच्छे आइस्ड व्हाइट चॉकलेट केक और ओरेओ के मुकाबले इसे बेहतर करने का क्या तरीका है?

जैसा कि हम हमेशा कहते हैं, पेस्ट्री एक कला है, उन परिपूर्ण बनावटों को प्राप्त करने के लिए जिन्हें उनके उचित माप में रखा जाता है और निश्चित रूप से, अप्रत्याशित स्वादों के साथ आश्चर्य होता है।

जब हमने अपनी पाक यात्रा शुरू की, तो हमने हमेशा माना कि पेस्ट्री थी, शायद, सबसे सरल गैस्ट्रोनॉमिक श्रेणी, हमने सोचा कि यह कुछ बुनियादी खाद्य पदार्थों को "मिश्रण" करने के लिए पर्याप्त था, सजाने और तैयार ... तब हम कितने गलत थे! और यह प्रशंसा के योग्य विज्ञान है।

हमारा नुस्खा आज उन सभी मीठे दांतों को समर्पित है, जो हमारी तरह, एक अच्छी मिठाई का आनंद लेना पसंद करते हैं जो एक व्यक्तिगत "प्रयास" का परिणाम है, क्योंकि सब कुछ बेहतर स्वाद लेता है जब, कम से कम, इसके पीछे एक इरादा होता है। ?

क्या हम पहले से ही सफेद चॉकलेट और ओरियो के इस स्वादिष्ट जमे हुए केक के साथ शुरू कर रहे हैं?

सामग्री:

आधार के लिए :

  • 250 ग्राम ओरियो कुकीज़
  • 28 ग्राम मक्खन
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भरने के लिए :

  • 450 ग्राम पनीर फैल गया
  • 100 ग्राम सफेद चीनी
  • 1 चम्मच वेनिला चीनी
  • 230 ग्राम तरल क्रीम
  • सफेद चॉकलेट के 100 ग्राम
  • 5-6 ओरियो कुकीज़

तैयारी:

हम बैन-मैरी में व्हाइट चॉकलेट को पिघलाकर शुरू करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम इसे काट लेंगे और इसे कटोरे (गर्मी के प्रतिरोधी) में रख देंगे, जो बदले में, हम गर्म पानी (मध्यम-कम गर्मी पर) के साथ सॉस पैन पर डालते हैं।

इस नुस्खा में हमने जो मात्राएँ उपयोग की हैं, वे मध्यम आकार के केक बनाने के लिए पर्याप्त होंगी, इसलिए यदि आपको अधिक राशन की आवश्यकता है, तो उन्हें दोगुना करने के लिए पर्याप्त होगा।

दूसरी ओर, हमेशा एक सांचे का चयन करें जो हमें उंगली के समान मोटाई का आधार बनाने की अनुमति देता है (यदि आप इस प्रकार के कुकी को एक और उंगली जोड़ते हैं, तो वह बहुत बड़ा नहीं है) (जैसे ही आपके पास होगा, आपको पता चल जाएगा) बिस्किट आटा बनाया)।

हमने मक्खन पिघलाया।

हम कुकीज़ के भरने को हटा देते हैं और हमें तपस के साथ छोड़ दिया जाता है।

कुकीज़ को एक मोर्टार में क्रश करें जब तक कि वे पाउडर तक कम न हो जाएं और मक्खन के साथ मिलाएं जब तक कि आपको पेस्ट न मिल जाए। अनुशंसा: यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम मक्खन को थोड़ा-थोड़ा करके डालें ताकि कुकीज़ अत्यधिक चिकना न हों और शीर्ष पर एक तैलीय परत के साथ।

इन प्रकार के केक जो जमे हुए हैं, उनके लिए एक मोल्ड का उपयोग करना बेहतर होता है जो कि हटाने योग्य होता है ताकि, जब डंपिंग हो, तो यह हमारे लिए आसान हो, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो आप जिसको पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं।

हम मोल्ड के आधार पर कुकीज़ और मक्खन का मिश्रण डालते हैं और दबाते हैं ताकि हमारे पास बहुत कॉम्पैक्ट परत हो।

हमने फ्रिज में रख दिया और ठंडा होने दिया।

हम भराई के साथ डालते हैं।

ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में फैले पनीर, सफेद चीनी और वेनिला चीनी डालें । कुछ छड़ों के साथ अच्छी तरह से मारो और, जब सब कुछ एकीकृत हो, तो चॉकलेट जोड़ें। हम हटाते हैं और आरक्षित करते हैं।

पहले की तरह, भरने को हटा दें और तपस को कुचल दें, लेकिन इस बार, हम इसे और अधिक सुचारू रूप से करेंगे और कई पूरे टुकड़े छोड़ देंगे। हम रिजर्व रखते हैं

हम क्रीम को माउंट करते हैं और, जब यह तैयार होता है, तो हम इसे कुकीज़ के साथ, पिछले सभी मिश्रण में शामिल करते हैं। हम सावधानी से हटाते हैं ताकि क्रीम को कम न करें (बेहतर है यदि हम एक स्पैटुला का उपयोग करते हैं) और, हम उस आधार पर सभी सामग्री डालते हैं जिसे हमने ठंडा किया था।

कवर और फ्रिज में रखा जा रहा है, कम से कम, दृढ़ता पाने के लिए लगभग 5 घंटे।

और हम इस अविश्वसनीय आइसक्रीम केक सफेद चॉकलेट और ओरियो तैयार करेंगे!

युक्ति: यह केक बेहतर है कि यह ठंडा है, इसलिए यदि आप कर सकते हैं, तो इसे रात भर छोड़ दें, हम आपको आश्वासन देते हैं कि परिणाम प्रतीक्षा के लायक होगा।