व्यंजनों

कोका लण्ड

पारंपरिक वैलेंसियन मिठाई, नारंगी के साथ कोका लण्डा स्वाद, वालेंसिया का सबसे प्रसिद्ध फल है। Okdiario- व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने दूध के बन्स बनाए, आज कोका लिंडा।

Coca llanda वालेंसिया और समुदाय में एक क्लासिक है । इससे पहले कि यह कई घरों में बनाया गया था, यह अभी भी कम किया गया है, क्योंकि इसे वालेंसिया के किसी भी सुपरमार्केट या बेकरी में और शेष वैलेंसियन समुदाय में इसे खोजना संभव है। हालांकि, घर का बना नुस्खा, 'कि जीवन भर' नायाब रहता है।

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कोका लैंदा [/ कैप्शन]

इस मिठाई के क्षेत्र के आधार पर कई नाम हैं, कोका बोबा, कोका डोल्का या कोका लैंडा, कुछ मामलों में वे संतरे का रस और कभी-कभी पाइन नट्स या किशमिश जोड़ते हैं।

इसका नाम कंटेनर से आता है जहां इसे बनाया गया था, लगभग 20x30 सेमी के आयताकार आकार के साथ लंड।

कोका लण्ड की रेसिपी

सामग्री

  • आटे का 450 ग्राम
  • 250 ग्राम चीनी
  • 4 अंडे
  • 250 मिली दूध
  • 125 मिली सूरजमुखी तेल
  • 100 मिली संतरे का रस
  • आधा नारंगी उत्साह
  • खमीर का 1 लिफाफा
  • एक चुटकी नमक

सजाने के लिए

  • 80 ग्राम चीनी का गिलास

तैयारी

  1. हम एक कोलंडर की सहायता से आटे को निचोड़कर शुरू करते हैं, फिर खमीर और रिजर्व को छलनी करते हैं।
  2. एक कटोरे में हम टॉर्टिला के लिए अंडे को हराते हैं, हम चीनी, नारंगी उत्तेजकता, नमक की एक चुटकी, रस और तेल जोड़ते हैं। हम इन सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और फिर उन्हें उस आटे के साथ मिलाते हैं जो हमने आरक्षित किया था।

  3. एक बार सभी सामग्री मिल जाने के बाद, उन्हें कपड़े से ढक दें और आधे घंटे के लिए आराम दें । यह नुस्खा उन व्यंजनों में महत्वपूर्ण है जो इस घटक को अपना काम करने में मदद करने के लिए खमीर उठाते हैं।

  4. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं और बेकिंग पेपर के साथ एक सांचा तैयार करते हैं। आराम के समय के बाद, मिश्रण को ओवन में डालें और 25-30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें

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  5. हम कोका लण्ड को ओवन से निकालते हैं और इसे आराम करते हैं, जब यह कमरे के तापमान पर आइसिंग शुगर के साथ छिड़का जाता है।

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