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हैम के साथ मटर

अपने आहार में अधिक फलियां शामिल करने का एक आसान और स्वस्थ नुस्खा 10 मिनट से अधिक समय में आप अपने मटर को हैम तैयार कर लेंगे। ओकीडारियो-व्यंजनों के एक अन्य लेख में हमने मटर के साथ मटर बनाया, आज हैम के साथ।

मटर के गुण

मटर विटामिन ए से भरपूर फलियां हैं जो 765 आईयू प्रदान करती हैं, प्रति 100 ग्राम में 80 कैलोरी होती हैं। उनके पास विटामिन सी, 40 मिलीग्राम प्रति 100-ग्राम सेवारत और विटामिन बी 6 का एक छोटा अनुपात है। जैसे खनिजों में कैल्शियम, 25 मिलीग्राम और 33 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है।

मटर में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जैसे कि पॉलीफेनोल, विशेष रूप से उनमें से एक है क्यूमस्ट्रोल। मेक्सिको में किए गए एक अध्ययन में बताया गया है कि पेट के कैंसर को रोकने के लिए इस पोषक तत्व के प्रतिदिन केवल 2 मिलीग्राम की जरूरत होती है। अन्य एंटीक्सिडेंट्स फ्लेवोनॉयड्स जैसे कैटेचिन, कैरोटीनॉयड जैसे अल्फा कैरोटीन और बीटा कैरोटीन हैं। फेनोलिक एसिड जैसे कैफिक एसिड और फेरुलिक एसिड।

मटर में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो अपने कुछ फाइटोन्यूट्रिएंट्स के लिए धन्यवाद होता है, जैसे कि पिसम सैपोनिन्स I और II और pisomosides । वे ओमेगा -3 एसिड और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) भी प्रदान करते हैं निस्संदेह इसके 5 ग्राम फाइबर प्रति 100 ग्राम राशन उन्हें संतुलित आहार का पालन करने के लिए आदर्श बनाता है।

यदि आप पर्यावरण के बारे में चिंतित हैं, तो मटर की खेती भूमि के लिए फायदेमंद है। इसकी खेती से मिट्टी में नाइट्रोजन आती है और उर्वरकों के उपयोग की आवश्यकता कम हो जाती है। उन क्षेत्रों में जहां मटर लगाए जाते हैं, मिट्टी को समृद्ध किया जाता है, और यह पौधा कम नमी के साथ मिट्टी को अच्छी तरह से गोद लेता है।

हैम के साथ मटर

4 लोगों के लिए सामग्री

  • जमे हुए मटर के 450 ग्राम
  • हैम के 4 स्लाइस
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 1 प्याज
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च
  • चिकन शोरबा के 250 मिलीलीटर

तैयारी

  1. हम आपकी सुविधा के लिए जमे हुए मटर का उपयोग करते हैं। यदि आप ताजा मटर का उपयोग करते हैं, तो आपको केवल उन्हें साफ करना होगा और फिर खाना पकाने का समय 5 मिनट है, अगर वे जमे हुए हैं तो एक से भी कम

  2. प्याज और लहसुन को टुकड़ों में काट लें, एक पैन या पुलाव में जैतून के तेल के साथ प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें
  3. स्ट्रिप्स में काट हैम जोड़ें और एक मिनट sauté। फिर अनफ्रोजेन मटर और चिकन शोरबा डालें।
  4. 6 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हैम के साथ मटर तैयार!

हैम के साथ मटर का वीडियो नुस्खा

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