व्यंजनों

केफिर के अंतर्विरोध

केफिर के लाभ इसके contraindications और साइड इफेक्ट्स पल्ला झुकना, लेकिन यह भी उन्हें है। किण्वित दूध का यह पेय एक शक्तिशाली प्रोबायोटिक है और सामान्य तौर पर किसी भी स्वस्थ व्यक्ति को उनके सामान्य उपभोग में कोई समस्या नहीं होती है। हालांकि, हर कोई इस भोजन को उसी तरह से सहन नहीं करता है । ओकेरियो-व्यंजनों में हम आपको केफिर के contraindications के बारे में अधिक बताते हैं

केफिर कैसे उत्पन्न हुआ?

केफिर काकेशस पर्वत (रूस, अज़रबैजान, जॉर्जिया) का एक पेय है। यह पेय सदियों से पीया जाता रहा है, पहाड़ों के चरवाहों ने चमड़े के बैग में ताजा दूध ले जाया, आंदोलन और तापमान के कारण दूध अक्सर दही हो गया और पनीर में बदल गया।

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जब कवक को शुरू करने की प्रक्रिया ने इस भोजन को जन्म दिया, केफिर । सदियों से इस प्रोबायोटिक भोजन को पहाड़ों के क्षेत्र को छोड़कर शायद ही जाना जाता था। समय के साथ उनके लाभ ज्ञात हो रहे थे और उन पर मुकदमा चलाया जाने लगा। आज हम किसी भी सुपरमार्केट में केफिर पा सकते हैं।

इसे छोटे गोभी के फूलों के समान 'केफिर' अनाज के किण्वन के लिए धन्यवाद दिया जाता है। इन अनाजों में कैक्टिन और सूक्ष्मजीवों के उपनिवेश होते हैं जैसे कि लैक्टोबैसिलस एक्टिकस या टोरुला केफिर जो जीव पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

केफिर के प्रतिकूल प्रभाव

सूक्ष्मजीवों के उपभेदों के आधार पर इसकी संरचना बड़े बहुमत के लिए फायदेमंद हो सकती है, लेकिन सभी के लिए नहीं। ये प्रतिकूल प्रभाव घर के केफिर में उन लोगों की तुलना में अधिक होते हैं जिन्हें आप सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, क्योंकि घर के लोग आमतौर पर अधिक केंद्रित होते हैं।

संवेदनशील पेट वाले लोग

यह लैक्टिक किण्वक प्रदान करता है जो पाचन में मदद करता है और आंतों के वनस्पतियों को बेहतर बनाता है, हालांकि कभी-कभी संवेदनशील पेट के लोग कुछ लक्षण दिखा सकते हैं जैसे कि दस्त, पेट की परेशानी या पेट की सूजन। यदि ऐसा होता है तो यह भोजन को हटाने से परे नहीं है, किसी को भी कुछ खाद्य पदार्थ 'अच्छा नहीं लग रहा है' हो सकता है। यदि आप केफिर लेने के बाद असुविधा को नोटिस करते हैं, तो शायद यह आपका मामला है।

यदि आप इम्यूनोसप्रेसेन्ट्स के साथ इलाज में सावधानी बरतते हैं

या दवाएं जो प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्रवाई को कम करती हैं, ये दवाएं आमतौर पर शरीर की अस्वीकृति से बचने के लिए और ल्यूपस या संधिशोथ जैसे ऑटोइम्यून रोगों के उपचार में भी प्रत्यारोपण के मामले में निर्धारित की जाती हैं।

किसी भी मामले में इसे लेना या डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर क्यों नहीं है ? केफिर में बैक्टीरिया और जीवित खमीर होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली बैक्टीरिया और खमीर को नियंत्रित करती है जो संक्रमण को रोकने के लिए शरीर में प्रवेश करती है, एक दवाई लेने से जो प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्रवाई को कम करती है और बैक्टीरिया और खमीर का अंतर्ग्रहण होने की संभावना हो सकती है रोगी के लिए कुछ वांछित प्रभाव, जैसे संक्रमण होने की संभावना बढ़ जाती है।

जाँच करें कि क्या आपको कैंडिडिआसिस की समस्या है

या अन्य खमीर या फंगल संक्रमण। सामान्य तौर पर, केफिर के अंतर्ग्रहण में ऐसे खमीर होते हैं जो रोगजनक खमीर से लड़ते हैं, लेकिन कुछ मामलों में यह उन लोगों के साथ अच्छी तरह से नहीं बैठ सकता है जो खमीर के प्रति संवेदनशीलता रखते हैं। यदि आपको कैंडिडिआसिस का आवर्तक संक्रमण हुआ है, तो यह सिफारिश की जाती है कि केफिर लेने से पहले अपने डॉक्टर से इस पेय की संरचना के बारे में सलाह लें।

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